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和好玩的人一起在路上...
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（一）主食： ' ] |2 Z, C( D# V. {5 }8 H+ t+ }
B! f/ F/ n' y. s★菜名：香肠焖饭★
, |4 f, j4 p! g \/ p做法:
" s& f" e3 u- }2 O; ]9 N一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。 ) s# @7 ]4 Z6 G4 }) K1 J* |
二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。 * T# ^, w& L$ X" ^
一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
0 N: P( I2 R1 K6 C: ~, E' ~# c原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱 6 ^6 W% }0 i7 _4 Q
0 T- D) U: z; c5 o. q6 W★菜名：腊肠炒饭★
. B. n7 E7 W5 L原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
" {4 U7 ^) ?8 b" A; @4 Q6 v配料：盐、胡椒粉 $ B/ f& G" y' {% g: @9 o
做法： " y" s5 X' p7 V) A- e1 i% Z- P
1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用
5 J: m- j' B2 z0 s, ^0 [2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。 ! [% z( z7 s6 O5 Q& |8 x
( G4 J* C/ Q$ t& }! i6 T v/ R★菜名：竹筒饭★
o8 W$ N# S& P3 T6 i$ R7 ]米，水，油数滴竹筒1枝 . a$ I7 e& I3 b2 m' V) }# L; y
a.选绿竹子。
5 U. }* X% N( @: U: k s5 Tb.加热时，竹子底部保持潮湿。 9 \1 h7 h6 c* q0 `, e4 o- A
c.米1/2，水八分满，油数滴。
( D' K8 v: {' B. G2 ld.煮开至没有水泡 9 c }0 M3 c7 K) g# `7 ?) g. v! k
e.利用余烬焖几分钟 # ^8 S! a1 ~: u1 G+ Y' A
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★菜名：桃花饭团★ - j6 s, n' R" E. R, }
做法:
$ h: N3 \, }8 X1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。 . j2 q2 e" ~! s; ` D2 m/ ]- o3 r
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
, ~; a- L$ r) Q8 a& f3 o3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
+ m/ S) C/ o' P7 B' \' |$ I+ f3 v4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？ 3 P6 ^$ g9 M/ S L1 |* f% c
) d; b: c3 T; x b5 O K- E& |★菜名：皮蛋瘦肉粥★ / Y. h7 M O( U; K4 _* m3 C
做法: |3 {4 p, ]. V: Y7 @; u; y$ }
一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。 : C- c' M/ U- O( A2 @
二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。 / j8 I. }# z" U, o
原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
' v& W, O3 F/ H3 X) N配料：盐，鸡精，葱
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★菜名：拌面★ ( V1 Z1 u" v# H. ]
原料：面条、黄瓜丝、肉酱 8 J C* f2 z- B0 h& q" h
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。 & K% Q, v: M# n b: [3 O: A
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★菜名：炒面★ + u- `1 ?& G4 A* e, i# U6 t
做法: , I6 F) m2 |' K6 ?* J$ L9 O
一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
9 @- A0 s' R9 z二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
/ _* R: B. k5 ^8 h' @3 w原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱
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★菜名：豆豉陵鱼方便面★ ) j3 Q# l r- d* n0 a2 g
方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。 . p# P+ V- }' l0 `4 H
原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒
2 x; H% p% R x做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。 : `6 J- ~$ d t, o5 K! t& w
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★菜名：黄油面包片★
# m3 V" O6 C9 n! ?特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。 2 D0 ]( b6 p6 z/ U" R
原料：切片面包 黄油
0 ?5 u8 Y+ n9 Q2 }# h做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
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（二）炒菜：
+ z. [3 k9 s4 i' ?1 \4 E4 d4 w+ i★菜名:青椒炒腊肠★
# S4 b% D) F8 i O原材料: 腊肠，青椒0 U6 J' M3 K5 U$ _
配料：盐，味精
7 n5 X+ l% n8 _( Q做法:
3 d2 T5 _, f c7 f. [3 x3 \1. 腊肠切片、青椒切丝备用
' O) G7 f0 K2 \% e% e- Y2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。% H) ?+ G# M, i5 W& X
8 D1 P' t+ Y8 }0 |+ @★菜名:俄式牛肉炖土豆★ * _$ v" }9 k; u% R% ]7 X
原材料: 土豆，牛肉（熟）
3 h6 v) f; l: E& m; B3 A+ R' Z& I! `% V配料：盐，味精，咖喱粉4 R/ q, a& _; k: ?; C& m N. o
做法: / c1 s- P b8 ^9 Y5 `
一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。4 L! T9 w6 s P& d5 ?/ c
二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。 4 G+ K, o. `+ W) G
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★菜名:芹菜炒香干★! B) z2 \; i, j) z* t! j( I
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。
8 ?! j2 a8 r% D( M5 l原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块
) Y4 r& S7 U5 A* S! _) m做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。4 e2 R7 J3 x8 b+ i5 g( d. m: G
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（三）煮汤：
4 R; r$ a2 n: U8 K9 R" U★菜名:火腿萝卜汤★
* U6 D4 R6 U+ d- m1 i& _0 W原材料: 金华火腿、萝卜
. X0 _% A' ^) o配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精 7 z0 E) ]# x9 t
做法:
- i2 k9 @! `& m" n! u( K一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
+ O/ r, i4 J9 \7 Y% ~, h( C0 \7 \ b二、 先把火腿放入油锅中爆炒。' x" D4 `, O9 q$ N+ S, K
三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用 2 @1 m0 f; {7 n# d+ ~ \
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★菜名:红汤鱼肉★ # T0 q* X4 K- H
原料: 鱼
; t( T2 W+ \0 s$ c1 o配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
/ q0 O5 j5 F* F; }, A1 ~做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。
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; r, U# y' ~0 X（四）凉拌：
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★菜名:西式凉拌牛肉丁★
5 g, d4 u; R8 E+ ^做法:
: `- b/ m0 _ L \( `6 H一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。% ?# q; a- [, O, k
二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。& c' d, r& y1 S4 i5 m' n
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）, K( U& _# a4 [; }% e
配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
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+ a& D% z U/ b; o" y（五）沙拉：. A$ U* q5 r( d
- c9 L8 r* |+ H- E" Z1 z' S6 y0 K★水果沙拉★4 f! |5 a/ ?5 W2 j7 ^7 F* t
原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋
. c. n& s6 P0 \2 n9 C c做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
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★酸奶水果沙拉★1 d( p7 C, \. r+ p& `( `7 S
特点：补充水分及维生素，养颜- e' X9 j8 F E6 ?( H
原料：各式水果、酸奶1盒
$ e& A6 P4 x# c' Q1 ?+ K F" k做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。0 z0 p6 D$ M$ C3 j- w
特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
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f- S0 {2 U9 ^& s( a) ]★什锦沙拉★% V( G9 C1 [) D- Y: X, f
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
" M* ?) a7 L' ]$ E做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24