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和好玩的人一起在路上...
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（一）主食： . C0 J5 J, q& W- t9 ^3 K
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★菜名：香肠焖饭★
$ E! A3 w7 y( F1 o |$ h做法: {5 y6 |- l4 Z; G) \: q3 u% }
一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。 3 Y e: M) ?8 y* ^, i
二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
6 a$ \& J) q; V( `: c 一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。 9 q. E1 G) t9 N& Y) G
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
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! o+ f; D( L* d. a$ g D! ]$ R★菜名：腊肠炒饭★ , N( \, \, A6 J; U( E2 R
原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片 # P/ a# I$ |' T8 g/ s2 e# c
配料：盐、胡椒粉 , \, v0 g: G/ Q: Z; N( k8 j
做法： : G7 }$ w% o T- g
1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用 # y2 ^: @% s! F4 a; P0 C' ]6 o
2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。 2 X0 I3 @' Q9 K
% S: @; E5 ]8 z8 B4 z: H★菜名：竹筒饭★
; o$ D4 D4 x. u5 p* K, B4 R米，水，油数滴竹筒1枝 " q3 V" q9 Q: o$ a( T* Z6 T A" b8 ?
a.选绿竹子。 1 X6 j- L( U4 C) u& ]1 q7 C# z1 W, J
b.加热时，竹子底部保持潮湿。
0 w' X' s; \* G2 vc.米1/2，水八分满，油数滴。 : e( A! f1 ^+ L( W9 L. v
d.煮开至没有水泡 & H: `9 I7 d% j2 q3 n1 k3 v$ E# P
e.利用余烬焖几分钟 9 W4 n' x6 g& J/ i$ L; Z
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★菜名：桃花饭团★
& V5 H8 O% B+ C, E% u+ u# O做法:
6 B1 G% S* z# T6 t7 s1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。 5 O( v4 O, z9 L* U. b4 u0 W
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品） 9 p1 Y/ n j; p
3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好 " n8 ]" N7 | M: c( S0 F( ?
4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？ / ?5 {# E2 P) `
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★菜名：皮蛋瘦肉粥★ ( \& ?) D: u4 T; x
做法: $ b4 E0 s+ t1 y4 N6 \4 Z- O
一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
" s1 V+ Q& n- f+ e) |! x. B二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
7 q( Z7 i0 H: e' Y$ b原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
. M2 R8 w. s& E( z& ]配料：盐，鸡精，葱 , t( l$ e8 N( W* f! A# I
+ K) \/ F. P9 j1 m2 {★菜名：拌面★
3 z6 l2 y, F8 ]1 l: U3 A5 ^原料：面条、黄瓜丝、肉酱 6 ?* W9 ], j* l5 M; i, C+ P( A
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。 ' Y3 P" t6 j4 d+ o) f( C7 {, u* h
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★菜名：炒面★
( w6 J x% _7 N/ ]; m1 O做法:
+ T! A1 p, w8 J1 g4 |' i7 { X) c R一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。 ( N5 X3 c: z; X. G3 R" X
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好 " S4 Y* ]5 l- N4 ~' `6 }
原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱 & n- M* G; j# U- p1 i+ L
/ B2 v H! @6 W( P& r% D★菜名：豆豉陵鱼方便面★
( Y+ [$ a" W* @! m1 n方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。 $ Q: k, d6 B! {2 E
原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒 ( v J0 P1 P" G. ~
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。
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" I# N- G4 K- |1 A★菜名：黄油面包片★
4 T$ a$ m0 o# D. Z8 @4 p1 C特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
6 A3 g- x9 @" w' P( A8 l原料：切片面包 黄油
& A" ^4 g0 c) ]- K2 F" y; }做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。 k' X0 _$ T" t" Q, ~$ k
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（二）炒菜：4 \1 }/ d. k& j, ^% c, p" d
★菜名:青椒炒腊肠★0 S" p+ A* y" Z; U6 J5 b, @
原材料: 腊肠，青椒
7 r) y9 e) d( I+ ?. h$ S& l配料：盐，味精6 e) J' p1 q/ c, H
做法:" X6 `' a* W; S
1. 腊肠切片、青椒切丝备用
/ s1 i( N# a, f' Q6 R1 v2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。( \$ v; S" `) C2 V
' v' |/ i9 M2 k( X( b+ J; u6 H★菜名:俄式牛肉炖土豆★
/ Q5 \8 s) c+ B- z9 x/ ]! |原材料: 土豆，牛肉（熟）
7 y" B4 v- M: E配料：盐，味精，咖喱粉2 A) |, P+ i1 T/ w( y5 R
做法: `2 t1 u1 k K o# o
一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
* y" m7 Q: N! }. r m二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。 ( T9 p% y. t) c' b# B
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★菜名:芹菜炒香干★' _, E7 a0 K h& |# Z: u0 f
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。) A/ }! V; @" d0 z" N
原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块2 `8 F% `( x( H7 |
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。2 ^1 D' r7 M& _* B7 r/ o7 k, ^
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（三）煮汤：/ C# p; D. a9 m/ I. l, i' {
★菜名:火腿萝卜汤★
, L# A I9 m1 y( S" A4 A原材料: 金华火腿、萝卜7 h# ^& S! f* Y/ @; i- a G X
配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精 6 R; b* d4 o+ x
做法:
; |. I2 G; {# f; j一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
! [9 U1 J+ B* V9 K! r二、 先把火腿放入油锅中爆炒。! [! J& h- W6 p7 h& j* O
三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用 : m% a/ t( X. A9 l, k* K/ N6 l
6 j- z6 p0 G/ @; N# o. S★菜名:红汤鱼肉★ # c3 y4 m) g) y" l$ g
原料: 鱼+ r# b+ ]3 [; l( @" V* f3 t
配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
6 y3 q( N" x$ I/ x) X做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。8 F% _6 y) e$ E% C9 f- M$ x7 Q) b
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（四）凉拌：
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$ T l6 T8 H. m/ c) f4 t★菜名:西式凉拌牛肉丁★6 p1 E- r4 Z3 H$ G. s- d
做法: % {' f9 ^* v3 o
一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
2 Y# g: ? m6 I: T# N' q) z二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
4 U8 `& l2 o7 m/ i, K' l原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
7 L3 j _1 b/ G$ o' [配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
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0 y2 ~; I+ I$ J（五）沙拉：
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★水果沙拉★
' W r1 J( F/ s( x" N原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋: e8 Y' @3 A8 A. f, k! D
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。- [2 F7 b3 L. L$ v% a# C' r
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★酸奶水果沙拉★
% h* m+ T; T! A% b) T# ^特点：补充水分及维生素，养颜
$ m2 [4 H9 |8 I& b7 X' w6 p原料：各式水果、酸奶1盒* [1 Q F& m; G. e% E& U
做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
! a9 q: N: |$ O4 \& a/ E特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
& i( k7 F' v4 w1 G9 ~% z9 ~0 F+ A+ f# U0 T9 N6 r, M
★什锦沙拉★
. @. l0 a8 {" c% j3 E原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个. Z$ u3 {8 K u" D- K7 v# M5 \8 W
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24