文化浩劫的年代,茬只是个孩童。那时的历史大院种了红薯,也喂着猪。
当时茬目睹了玩历史的学者们拿红薯叶子切了煮了喂给猪吃,但是大家伙自己都不吃。
所以,概念中就觉得红薯叶的价值仅限于喂猪。
其实喂猪真不是什么丑事。。曾经的大陆首富丁磊高科技懒得玩了,跑去喂猪。
武钢有段时间觉得钢材太贱,也说要去喂猪,被精英们糟痞得利害,说是与民争利,结果不了了之。
上世纪90年代初,改革开放的最前沿的海南,最高档的餐厅最贵的叶菜 就首推清炒红薯尖,卖得很火,撑筷子前着实让茬吃惊和诧异了几秒钟。
后来内地人也渐次开始拿红薯尖当餐桌珍品了。
说不好是不是和那个被抓起来了的台湾人林博士在湖南卫视大吹吃红薯的抗癌和其它药用作用有关。
此主题相关图片如下:红薯叶子.jpg
2004年夏天,茬和一个同事在湘西洞口的深山里的工地上公干,得闲的时候遍访当地名胜古迹。
有天太阳西下的时候从山上庙里下到村里,见一极漂亮的村妇蹲在红薯地里摘红薯叶子,旁边站着一个读小学年龄的女孩,村妇说那是她的女儿。
老实说,年龄和保养很白的肌肤上根本看不出来她有这么大的女儿。她站起身来,黑纱的宽大裤腿的裤裙在微风中飘逸的样子更显得婀娜多姿。
更让人喜欢的是,她并不避讳和茬这样突然出现的陌生人搭讪。茬问她是不是摘点红薯尖回去当晚餐。她说她在自己的地里打猪草,她们这里只拿红薯叶喂猪。
她还告诉茬刚才确实还有个男的从这里路过。茬说那正是茬要追赶的同伴。
追赶上同伴以后,茬问他是否注意到那一对母女,他和茬异口同声地赞叹那个母亲的美貌,特别是她时尚的穿着以及让人有亲切感的谈吐,让两个爷们觉得是不曾想过会在这样的深山里可以欲求的。
最不可思议的是,我们俩一致认为这样的穷乡僻壤的深山里,根本养不起留不住如此精致的女纸,
所以我俩居然一致阴暗地认为她或许是一个下肢障碍的女纸,也就是一瘸子。因为我们俩都有见到她蹲着站着和说话,可是就是没有看到她走动。
2013年的夏天,茬应邀跋山涉水前往五峰最深的山里----采花台去避暑。
78岁能够自食其力的山里的开朗老太太的孙女就是邀请茬的人。
老太太的老伙计两年前刚离去,她每天要去山里割红薯藤子喂猪吃,还要给自己的菜浇水。
虽然她和媳妇住在一起,菜地和猪都分得很清楚,据说老太太一直很开朗和要强,分清楚是为了证实自己依然能够自食其力。
她说:如果我不每天给菜淋水活动筋骨,可能早死了。
此主题相关图片如下:上过央视致富经的山里老妪.jpg
山民们平时的生活很简单,下饭菜多数时候是咸菜,比如辣椒酱泡辣椒,没有叶菜。
茬有点吃不消,要投宿的养豌豆鸡的农妇弄点叶菜来吃。
她说山里海拔高,气温低,菜长得慢,这个时节没什么叶菜。
茬出门溜达,看山坡上到处都是红薯地,就摘了点红薯尖,要农妇加点大蒜清炒着吃。
农妇和茬一起吃着清炒红薯尖的时候,看得出来她居然还挺喜欢吃的,筷子不停。
并感叹说,想不到你们城里人吃这个,还挺好吃的,我们一直都是用它喂猪,从来没吃过。
过后两天,都是农妇自己去摘红薯叶子做菜一起下饭。
因为漫山遍野的红薯地,茬并不知道哪一块是房东家的,第一次采摘的时候摘的是邻居家的,不小心玩了一次真实的偷菜。
2014年的春夏时节夏,武汉的菜摊上,红薯尖是仅次于香椿芽的最贵的叶菜了。
香椿季过了以后,红薯尖俨然就是第一贵的叶菜了。4块钱一小把,不到半斤,刚够炒一盘的。
究其贵的原因并不是物稀,而是采摘太过费人工。叶尖的部分很不压秤,而且,也只有叶尖的部分稚嫩而适合人食用。
嫩叶,出世不久,被污浊的社会玷污得少,或许还不曾沾染农药,被人喜爱真心也讲得出社会学道理的。
我的研究园林绿化的小伙伴还曾经告诉过茬:红薯是很贱的物种,藤枝长得迅猛。
只有勤快的农家经常性裁剪藤叶,才更便于红薯根的生长,它才是人类主要想获得的。否则叶子疯长,根就不怎么长了。
顺便强调一句,在有关红薯的这个问题上,人们更在乎的是苕。。。 |