有关素食
有关饮食,我又有点新进化。已经很久不买禽肉也不买蛋了,基本上也不吃。也没完全刻意,并且,真想吃的时候也会吃,但绝大多数时候,基本不吃。我可以感觉到自己的身体,渐渐过渡到完全接受素食的状态,所以,我现在无论是从情感上还是从口感食欲上,都可以素食为生了。
这是一种什么样的感觉?我觉得是更简单\干净\清新了,起码就食物而言。但我并没有完全做到,因为我喜欢甜食,糕点、咖啡、巧克力之类的,也会偶尔吃些垃圾快餐食品。
起先我是从情感上出发,当我真心视动物为朋友,我发现自己开始越发抗拒去生鲜市场,不想面对那些场面,不原意买肉食。接下来,是不愿意吃花,于是不再喝花茶类。再接下来,就不再买蛋类了。显然我并没因此变丑变傻。即便是变傻了,也千万别归结到我好歹在进化的饮食上。
以下来分析一下,你可以对着镜子张开嘴露出牙齿,看看人类的牙齿到底更像谁。显然更像牛羊类而不是虎狼类,我们没有那种撕咬禽肉的犬齿,而是两排适合更咀嚼植物的磨合牙。
自从公民食谱制定出来,好像人就该吃动物蛋白才能维生似的,其实并不如此,丰富的植物蛋白完全可以代替动物蛋白并且要健康得多。牛以草为食,可长得肌肉结实,还帮人类做了那么多活,人怎么以为非要吃肉才能长力气呢,只是不习惯而已。
另外,我们的大脑发育更像谁?大猩猩离我们最近,大脑发育很好,也没听说为此神经缺乏营养。他们以水果为食为生。
许多的人类,越长越腐败,除了人世环境以及“他人即地狱”的摧残,还有部分原因,肯定就是多年饕餮饮食积累的结果。越是容易带来进食快感的貌似丰肥的食物,越是难以消化,容易在体内发酵腐烂,产生并沉积垃圾与毒素。
人是可以不吃肉的,植物蛋白比动物蛋白更适应人体;人是可以不吃蛋的,高胆固醇没什么好处,豆制品加一点坚果就可以;人是可以不喝奶的,所有哺乳动物过了婴幼儿期都不再喝奶,人类成年也可以不喝,何况牛奶的成分并不宜于人体吸收。
大量丰富的绿色植物、蔬菜与水果,一些蘑菇菌类、适当五谷杂粮,豆制品、少量坚果干果......针对东方人饮食,这足够了。
不过,凡事都要“顺其自然”。所以,不用勉强自己。因为任何勉强的事都是做不来也做不长久的。做乐意又有益的事。
另外提供一点经验,我在转入全面素食时,豆制品是绝好的过渡。有些日子我差不多每晚都要炒一大盘千张(有时换作香干)譬如芹菜炒千张青椒炒千张或者是紫菜千张汤等,如今一想,原来是身体自己发出的声音呀。的确,身体有她自己的声音,要体察倾听。
再另外,推荐金柏莉.施耐德《神奇的肌肤能量书》一书,许多观点与我不谋而合,也使我的一些想法更加明确清晰了——她除了偶尔吃点蜂蜜,不吃任何动物产品。不过西方人偏爱生食而东方人可能更习惯吃熟食,再说从卫生角度出发,如今外头卖的蔬菜不经过加热哪敢吃。还有,她不吃盐也几乎不用油,这点要做熟食的话,可能也不会习惯。但低盐少油是应当的。
————————————————————————————————————
[此贴子已经被作者于2015-1-10 20:31:18编辑过]
|