[分享]蒙系美味

茬子

   从机场出来，为了显示爱自己的家乡，特意放过了别的牌子的的士，选择了一辆神龙富康的车。

   司机很不错，有问必答，而且很真诚。很多地方都能够感觉到内蒙人普遍显示出的和善和真诚，当然，也必须在你和他们没有利益冲突的时候。

 

   根据老玩家们的经验，出门在外，找好吃的要问的士司机，找好玩的要问餐馆老板，这个经验确实屡试不爽，非常奏效。

 

   问司机内蒙有什么美味佳肴，司机略加思索地告诉我们：蒙系美食自然是肉食了。

   不过，奇怪的是，我在网上查到的信息，发现内蒙呼和浩特排名第一的第一美食居然是莜面，这一点司机也不得不承认，而且据说是曾经的贡品。

 

    或许是肉食太大众化、太普通了吧！

 

    根据司机的介绍，住下店以后，我们第一时间就是按照司机的推荐赶赴莜面大王半亩地。

茬子

    位于市区主干道新华东街的半亩地莜面大王，生意好得不得了，估计多是我们这样慕名前往的外地人。

 

    据说，在通往阴山的路上，还有一个占地绝对不止半亩地的莜面大王美食乐园也是用“半亩地”这个品牌经营的，尽管远离市区，据说生意也好得让人流口水，否则当地导游不会拿这信息出来主动告诉大家的。

茬子

半亩地的经营方式比较独特，全部点餐均在一楼大厅看实物确定，不过，有些东西的味道确实和看相不能一致，看起来想着味美的，吃起来不一定，比如卤豆腐。

茬子

    羊腿和烤羊排是排在最靠近大门位置的第一被选的推荐食品，当然，图中的美女玉臂不是在这里可以用来当美味的。

    享用美人玉臂当然需要换更温馨浪漫的场所。

茬子

    其它素食、面食品种也是很多的，可惜去一次不能遍尝。这也就是走马观花式的游走，没法真实体验当地文化和风土人情的遗憾之处。因为要去的地方太多，绝大多数地方，也只能走马观花了！

茬子

    老实说，就这种排名第一的呼和浩特美食莜面，我是没能够吃出它作为贡品应该的味道的，因为，或许大概鄙人这身子骨本就在骨子里没有能够品尝贡品的那命，也就只好认命和认味了。

   再一次老实说，莜面从理论上说，其杂粮和素食及无污染的绿色生成环境，确实应该是低碳环保和健康的美食品种，或许其味道之美妙处，需要慢慢细品，而不似我们，大享羊腿和肥而不腻的烤羊排后囫囵吞枣地当任务把最后上的莜面餐了。

 

    这里的羊腿不是烤的，端上来时候可以是改了刀的不似想象的羊腿的味道。不过，带皮的并且皮下有一层脂肪的烤羊排确实很不错，特别是那层肥而不腻的皮下羊油，以前不感兴趣，但是，这一次终于真正感觉到这玩意确属人间美味。

茬子

    位于鼓楼附近的南马神庙街的这家店，原本是做火锅起家的出名的，其实就是武汉现在叫做的羊蝎子，那里叫做羊脊骨。当然，他们还卖特制烤羊腿，慕名品尝者甚众。

    这家以晚间占道经营为特色的夜店，晚上的生意真的是超级好。据说目前独此一家，别无分店。

茬子

    因为是夏天去的，而且仅一个晚上的机会，所以放弃了品尝该店借以闻名的羊脊骨火锅，选择了烤羊腿。

茬子

 

    这个烤制装备很有技巧，架子是由扳手制作的，串羊腿的钢钎上自然是有六角螺丝配套，这样，羊腿架在上面的角度就是可以掌控的了。因为羊腿的不规则和非对称形态，用这种办法确定烤制的面，非常重要和有效。这是人民的智慧之一斑哟！

 

    一般一只羊腿3斤左右，开价30元一斤，比草原上420到480元一只的烤羊腿，便宜得海了去了。

 

    不过，需要大家饿着肚子，看着别桌的人饕餮大吃美味，流着自己的哈喇子耐心地等待30分钟……

 

   

茬子

    看着眼馋，饿得受不了，要了一盘没见过的沙葱和苦菜，感觉这土豆泥拌沙葱比较对路子，一连又要了两盘。

 

    我烤，谁知道结账的时候，才知道这道小碟的凉菜，居然8元一份，确实应了那句话：好货不便宜!

茬子

逼着自己耐心再耐心地等了半个多小时，3斤半的烤羊腿终于上上来了。

 

这个架子居然也是六角扳手制作的，当然是为了便于固定方向切割。

 

从局部看，有些地方焦黑了，可能不如此，局部不足以烤透吧！因为，貌似不是我们这条腿才局部焦黑的，都有那么一点点……

茬子

这是战后的战场，一片羊籍。

 

原本以为3斤半足够多了，当初看隔壁桌子七八号大人小孩大餐两羊腿之迅速解决战斗的场面，再看看自己解决战斗之迅捷，方知道，三斤肉容易餐了，不似餐下三斤米面，期间还是有很大差别的。个中奥秘，还需细究。

王老先生

杈兄的机机不错，拍出来的PP很清晰

三五成群

看起来不错！

不晓得武汉有没有这样的美味！

罕虎

吃到蒙古克了

茬子

以下是引用罕虎在2010-8-24 11:38:00的发言：

吃到蒙古克了

不好意思，是内蒙古！

马踏飞燕

内蒙的好东东呀

绿豆芽

以下是引用茬子在2010-8-24 7:27:00的发言：

此主题相关图片如下：蒙诚一锅烤羊腿.jpg

 

    这个烤制装备很有技巧，架子是由扳手制作的，串羊腿的钢钎上自然是有六角螺丝配套，这样，羊腿架在上面的角度就是可以掌控的了。因为羊腿的不规则和非对称形态，用这种办法确定烤制的面，非常重要和有效。这是人民的智慧之一斑哟！

 

    一般一只羊腿3斤左右，开价30元一斤，比草原上420到480元一只的烤羊腿，便宜得海了去了。

 

    不过，需要大家饿着肚子，看着别桌的人饕餮大吃美味，流着自己的哈喇子耐心地等待30分钟……

 

   

  美味美味，等多久都行，走多远都要去，