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[贴图]馋人美味——在路上觅食,在餐厅找事。

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发表于 2010-4-10 20:10:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

和好玩的人一起在路上...

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人在旅途,除了赶路、看景和住店,剩下绝大部分时间就是寻找和品尝当地美味了。。。

 

有什么发现和心得,茬不会忘记大伙儿的。。。

 

 

 

 

 


 

[此贴子已经被作者于2012-12-16 12:28:48编辑过]
我最难跨越的不是路途的遥远,而是某些个女人的美。
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 楼主| 发表于 2010-4-10 20:12:00 | 显示全部楼层

有比这更馋人的PP,

请跟在后面哟!

 

 

我最难跨越的不是路途的遥远,而是某些个女人的美。
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发表于 2010-4-11 09:18:00 | 显示全部楼层

在万吨冷库见到这阵式

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发表于 2010-4-12 11:38:00 | 显示全部楼层
壶瓶镇上的。
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发表于 2010-4-12 11:39:00 | 显示全部楼层
叉子应该没有去过。
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发表于 2010-4-12 13:27:00 | 显示全部楼层
好黑人呀!!!!
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发表于 2010-4-13 10:15:00 | 显示全部楼层
哈是致癌食品
我爱猪头 胜过乳头
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发表于 2010-4-15 17:32:00 | 显示全部楼层
支持楼上的!
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 楼主| 发表于 2011-4-19 21:13:00 | 显示全部楼层

原帖地址:http://www.5zls.org/dispbbs.asp?boardid=135&Id=115565&page=12

 

原文内容:

    今天(2010.3.10.)晚上在徐东老房子参加了一个小型联谊聚餐,其中有一道菜是大家非常常见的“水煮鱼片”。

 

     盛装鱼片的钵很大,上面漂着很厚的一层热油,可以被捞起来细品的鱼片不算多,因为有点偏咸,特别是和清真鲈鱼比起来就咸了很多,所以大家没吃完。

 

      按照营养中医的指导意见:吃四条腿的,不如吃两条腿的;吃两条腿的不如吃没腿的。鱼就是没腿的,按理是可以多吃一点的,两盘鱼都没吃完,有点可惜。

 

     更可惜的是,尽管叫做“水煮鱼片”,其实真煮鱼的是油,厚厚一层油,店家不会就这么倒掉吧?!如果不倒掉,那么,我们吃的会不会是人家的剩油煮的鱼呢?!

 

     老房子这样的店子不会这样做吧!有没有人去卧底啊?据说重庆那边很多街边小火锅店会捞出客人剩下的底料上漂着的油继续用,想起来真恶心!

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 楼主| 发表于 2011-4-19 21:17:00 | 显示全部楼层

原文地址:http://www.5zls.org/dispbbs.asp?boardid=135&Id=120945&page=12

原文时间:2010-4-14

 

    在菜肴都已经做穿了的现时代,酒水饮料就成为餐馆利润的一大来源了。所以,如果你不自带酒水,看着被餐馆加上去的价钱,想着外面的价钱,心里总还是很不舒服的。

 

    所以,不管是公务应酬还是私人接待,大家一般都还是喜欢自带酒水。最根本的除了能省一点就省一点以外,再就是更相信自己所带去的酒水,渠道来源比较可靠。

 

    业务招待或公务招待一般大家比较喜欢用大众口味的酒,就是外面卖得好的品牌,这样容易满足在座的大多数人的口味。在武汉地区,各种不同档次的接待,基本上都是以看喝的什么价位白酒为基准的,因为酒的价位,基本上能够体现客人在主人心目中的地位了。

 

    酒我喝得不多,看别人喝的时候略微多一点,以下是眼见和听来的一点白酒档次划分的信息,供大家参考和分享。如有不对,也请指正。

 

 

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 楼主| 发表于 2011-4-19 21:20:00 | 显示全部楼层

1,最低档:目前武汉地区商务接待最低层次的白酒应该是65元级的9年白云边或者五星枝江大曲了。喝9年白云边的人要多一点!餐馆里面一般加价到88元每瓶,大概是这个哈数。

 

外面的超市买的,比如中百超市和仓储,中商平价等,基本上应该还是可以放心的。因为仍属于低端酒,这样稍微正规一点的店子卖假货也没什么意义。

 

2,略高一档的,就是15年白云边,超市仓储渠道应该也可以信任,价钱好像是118元每瓶,餐馆里面大概加价到155元。

 

老喝白酒的说15年味道口感比9年好,我觉得只是心理感觉,真正好不好,哪个说得出个1、2、3条理由呢!

 

反正我觉得的所谓口感好,就是因为说话的人喝这酒反正都不花自己的钱,你拿118元一瓶的招待人家,让人家的感觉肯定比拿65元一瓶的要好!

 

而且如果都是无限量的岔喝,当然贵的好!

 

仅此而已!

 

3,如果在上一个档次,我觉得大家会直接选择700元左右500ml一瓶的了。

 

这种档次的一般有三种名气比较大,分别是53°飞天茅台,52度五粮液和高度国窖1573.

 

茅台和五粮液在春节前后不大容易买到,而且连连涨价,涨上去就难得下来53°飞天目前零售为798,有的买到818。1573价钱要平稳一些,毕竟牌子冇得那两样响。

 

    渠道方面其实也蛮简单,各大超市、仓储、量贩店的烟酒柜台都是商场租给零售商的,比较大的店一般要可靠一点,比如新世界国贸地下商场的“武贸永隆烟酒连锁店”。

 

    他们一般也是到经销商、总代理那里拿货,零售价也基本上统一。如果那里买到的货有问题,唯一的可能就是员工私下搞了手脚。但是这种情况在大店里面比较少,因为进货、物流、库管、出货程序比较严格,搞鬼风险大,砸一回牌子就彻底玩完了,所以老板对店员等各方面盯得还是蛮紧的,渠道上稍稍令人放心。

 

    茅台的在本地的经销商叫湖北国酒贸易有限公司,在武昌中北路的田汉大剧院。

    五粮液是武汉人人大经贸在主卖,在湖北大学附近。

    一般一次拿得多,才可以便宜一点,有时候还要搭点别的酒。

    一件以上可以送上门,但是,路上不晓得会不会被调包。而且,飞天茅台的玩法比较下流,一件居然是24瓶,12瓶一件的件,很少很少。

 

4,再高一个档次,那就是喝年份酒了,比如十五年茅台、三十年或者五十年茅台。

一般能玩这个的很少,拿货是特别注意渠道的,据说每年7、8月份是淡季,价钱会打一点下来。但是一般冇得哪个会屯这些货!太烧钱。

 

年份酒就是指窖藏的时间,以茅台为例,有15年30年50年80年的年份酒,对应的其实只是标称年份时间越长价格越高!

 

对于年份酒,国外有严格的限制,法律规定:自酒蒸馏之日起,在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP,储存6年半以上的叫XO。

 

在我国,目前仍缺乏相应管理法规。

 

喝来喝去,喝的只是心情,谈不上什么味道。

 

这些酒,基本上都少有自己买了自己喝的!多是送礼、应酬和招待!

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 楼主| 发表于 2011-4-19 21:24:00 | 显示全部楼层
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墨西哥日出 (百度百科),亦称龙舌兰日出(Tequila Sunrise)

  材料:龙舌兰 1盎司
  石榴糖浆 0.3~0.5盎司
  鲜橙汁适量,以杯的容量为准
  制法:加2~3分满冰块与杯中,量入龙舌兰,注入橙汁约7~8分满,轻轻搅拌,
  沿杯壁放入石榴糖浆,使其沉入杯底,不搅拌。

  装饰可配橙子片或柠檬片,挂杯壁。


    在爪哇空气泡吧,拿着菜单不知道点什么好,觉得鸡尾酒品种里有一个名字叫“墨西哥日出”的比较有趣,就点了一杯。

    端上来没曾想到和一杯橙汁差不多。大家都笑了!

 

    第二次和另外一帮朋友去,我没有看菜单,还是要了一杯“墨西哥日出”,大家见了以后又笑了。

 

     回家以后查了查资料,没想到的和想到的竟然是一样的,人家确实是有标准的,只是我们不知道而已。这些被注入了文化的东西,看来我们需要在很多的生活点滴中去感受、学习和品位! 

    我敢说,一杯小小的鸡尾酒里面,应该还有很多很多的故事!

 

龙舌兰酒Tequila 〉:又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。

特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。 

龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,然后经两次蒸馏,酒精纯度达104proof106proof,此时的酒香气突出,口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少24年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80proof100proof。特基拉市〈Tequila 〉一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以Tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal  

特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。每当饮酒时,墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒,恰似火上烧油,美不胜言...... 另外,特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒,如墨西哥日出(Tequila Sunrise)……

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 楼主| 发表于 2011-4-19 21:28:00 | 显示全部楼层

原文地址:http://www.5zls.org/dispbbs.asp?boardid=135&Id=113273&page=16

 

    过年期间,虾佬顶是没有开门的,红顶豆捞开了没有,不知道。

    恭启福坚持开门,如果按三倍工资给加班的店员,不知道赔钱没有。不过,看他们刀子那么快,不管怎样,应该都不会赔钱!

 

    鲍仔和大连鲍都是标价168元一份,霜降牛肉,少得可怜的几块,标价128,不过这玩意,别的地方也难得看到,想尝尝也只有忍痛挨宰了!

 

    不过,如果现办现用VIP卡,大连鲍每份特价98,霜降牛肉88,吃得多确实能便宜不少。

 

    但是,店家也不是傻子,人家的VIP卡不是白送卡,必须预充值人民币叁仟大洋,充叁仟送三百,续充一千送一百,续充五千送六百,把你套牢!特价菜和酒水以外的配菜可打九五折。不过,那也没剩几多钱可以打折了。

 

    因为过年店员少忙不过来,服务比平时那是差多了。

    味道自然是众口难调,不好评价,圣汤那是众口一词地认为冇得话说的鲜美,但要选海鲜或老鸭汤,不要选择香菌汤。霜降牛肉看相可人,人多过抢才吃得到,其它也就没什么好说了。

 

    总之,吃多了容易痛风!

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 楼主| 发表于 2011-4-19 21:29:00 | 显示全部楼层


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美国特级霜降牛肉玉照


 
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七公主:美七

她就是著名的恋爱俗语“霜降牛肉”的发明者!
这个美眉我灰常灰常喜欢哟!

 


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 再来几张我收藏的美七的玉照!


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 楼主| 发表于 2011-4-19 21:31:00 | 显示全部楼层
    韩国的美食特点,在用料和制作等各方面,按理来说和中餐没有太大的区别,但是,经过一段时间自身的发展,也整出一点能够说得出点道道的特色来。

    不过,韩国人最近一段时期一直都不大服中国的气,什么都要和中国争一争,不仅在竞技体育方面,文化乃至美食上也要拼一拼。

 

    据说为了在世界范围内推广韩式美食,韩国人竟然不惜本钱在《纽约时报》上做整版的广告,推介韩式石锅拌饭,功夫还是下得相当的深厚的。

 

    看到这个版块还没有介绍和评价韩式美食的,本帅哥暂且班门弄斧地先根据个人感觉评价一番。

    韩餐虽然吃得不多,但是,鄙人的优势在于勤于思考和善于比较,发现个中奥妙和规律,吃了一两家小店,感觉也能说出点共鸣来吧!

 

    下面就本人曾经品尝过的韩式美食逐一谈谈个人感觉,请大家耐心等候,也可参与点评。

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