4月12日为今年第六届美食炉灶王提前预演了一把

地主

难民

夏季的天空 发表于 2015-4-13 21:31
  `+ ?; `) o( d. e我看到旁边的府河了可以钓鱼吗？

抢口滴雨估计不多……
. [8 ^1 h( B% ?9 P小喜头蛮多滴……
/ \3 |' z0 ~: r

石勇

快活

唐太宗

好活动

changtong

真是太有趣了，一定好好准备！

渔夫王

值得借鉴

990613

3 n6 N% _/ }8 ?8 @

伙夫

发面式葱油饼的制作记录：
当日天气
% P6 i0 O6 A% r
, U- c0 d5 o6 {9 |3 ]

伙夫

使用的面起子：
8 E! L6 f& |, m, a9 W0 W
$ F2 K1 ?$ I1 n( p: F" P
% ]) D, m$ v* G0 {9 P/ @' Z& u

伙夫

上午八点使用带盖不锈钢锅发面一斤左右，温水加起子少许，未采取加热保温措施。放置于尾箱出发。
$ n2 V! n. v6 t6 m/ n+ q8 S


" U6 C9 F: V4 q. I# o/ H

伙夫

十点到达府河，基本已发至二倍大，待用。


* e, t! }* s) h" X; }/ t! }( }% C9 O4 a

伙夫

中午，烤鱼之后，徒手加油、盐、葱和十三香等少许。用气炉快锅烙制。

- S; k/ T/ M! |2 a8 N$ x
& ?- G0 A  N% E6 P9 s: ^

伙夫

结论：
, C. R" f1 r! V. F: O比赛前三小时，应发放面粉。发酵粉自带。因为有人使用其他方式，例如老面、酸奶等等。

老黄

天气预报说本周末有雨，活动可能顺延一周，明天上午（4月15日）决定，请以在路上管理小组明天发的通知为准。

伙夫

老黄 发表于 2015-4-14 14:30
2 l. E. C( u3 h- l: Q天气预报说本周末有雨，活动可能顺延一周，明天上午（4月15日）决定，请以在路上管理小组明天发的通知为准 ...

服从组委会安排，听天由命。
2 J% p- ?5 i- S( x5 A

愚公移山

. X6 p. W' V8 E炉灶王大赛预演现场

愚公移山

享受阳光和休闲的城市群体
9 l2 X" @# E& N1 t) w
0 O3 J7 P% _$ P1 C- a

愚公移山

# ?! e3 ]5 {" R% Y; i
透漏一点小体验，鱼和红薯用锡纸和泥巴包裹，这样容易翻动锡纸不破，不易糊（泥巴最好提前准备粘度较好的红泥）灶挖大点，在柴火较多的情况下，先把柴火多烧些，特别是粗大的木头，把它烧成板炭，不要明火，这样火温较好掌握，鱼在上面烤，红薯直接放在木炭上，经常翻动哈，鱼大约30分钟，红薯时间较长点，仅供参考
+ H0 n2 v. ^" Z1 s7 G
+ z4 {% E- D+ }