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自制酸奶

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发表于 2012-6-19 14:49:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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自己做的酸奶,自然环保,省时省力,绝对无添加,口味一级棒。
材料:纯牛奶一升(全脂,相对来说外国的牛奶味道好点,做出来味道,形态也会好点,感叹国内食品安全啊~~~),菌种一小包/市售酸牛奶一小罐,电饭煲一个(同类型可保温容器即可),带盖可密封容器一个
做法:装牛奶的容器要消毒,陶瓷,乐扣(PP)等都可以,牛奶加入菌种/酸奶,搅拌均匀,电饭煲中放入温水,水温以不烫手为宜(46度-50度)将装好混合溶液的容器整个浸入温水中,盖上电饭煲,等待8至12个小时,期间请勿频繁开盖查看,以防杂菌进入和摇晃破坏组织稳定性导致凝结不彻底,时间到可看到牛奶凝固,放入冰箱冷藏8-12小时钝化口感更好,之后就是自己发挥的时候,加水果,直接吃什么的,自己发挥哈!
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发表于 2012-6-19 15:01:58 | 显示全部楼层
天热了,是要弄点什么冷饮吃哈子,自己做卫生放心
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发表于 2012-7-4 19:52:07 | 显示全部楼层
LZ的酸奶做得相当成功啊。

想省事的TX,可以买一个酸奶机,几十块钱,不仅可以做酸奶,还可以做米酒:lol

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小熊牌酸奶机60几元。可做4——5袋纯牛奶。很方便  详情 回复 发表于 2013-8-25 19:28
酸奶机?哪有卖的?我想买!  详情 回复 发表于 2012-9-27 16:29
满足的幸福、结伴的快乐~
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 楼主| 发表于 2012-7-6 22:47:20 | 显示全部楼层
告诉楼上的同学,酸奶不是俺做滴,俺也在学习过程中
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发表于 2012-7-9 16:57:22 | 显示全部楼层
{:soso_e113:}
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发表于 2012-9-18 12:41:31 | 显示全部楼层
我用那酸奶机做了二次,可是就觉得口感不好咧,很酸,是不是要加糖或蜂蜜才行?

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要加糖,最好用蜂蜜  详情 回复 发表于 2013-8-25 19:29
你的信念塑造了你的世界,无论它们真实与否!
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发表于 2012-9-27 16:29:28 | 显示全部楼层
selena1222 发表于 2012-7-4 19:52
LZ的酸奶做得相当成功啊。

想省事的TX,可以买一个酸奶机,几十块钱,不仅可以做酸奶,还可以做米酒 ...

酸奶机?哪有卖的?我想买!

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呵呵,我发滴图不是我做滴,是网上滴  详情 回复 发表于 2012-9-27 21:01
~跟着音乐去旅行~
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发表于 2012-9-27 16:32:48 | 显示全部楼层
我也想学着做,请问菌种哪有卖的?

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第一次先用超市的酸奶做菌种,以后就可以用自己做的酸奶做菌种撒  详情 回复 发表于 2012-9-27 21:00
淘宝上很多的,买酸奶机会送菌种,也可以单独购买~  详情 回复 发表于 2012-9-27 19:32
~跟着音乐去旅行~
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 楼主| 发表于 2012-9-27 20:59:20 | 显示全部楼层
菌种就是酸奶啊
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 楼主| 发表于 2012-9-27 21:00:35 | 显示全部楼层
蓝色月光 发表于 2012-9-27 16:32
我也想学着做,请问菌种哪有卖的?

第一次先用超市的酸奶做菌种,以后就可以用自己做的酸奶做菌种撒
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 楼主| 发表于 2012-9-27 21:01:19 | 显示全部楼层
蓝色月光 发表于 2012-9-27 16:29
酸奶机?哪有卖的?我想买!

呵呵,我发滴图不是我做滴,是网上滴

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我没有用过酸奶机啊,就是做好后用热水袋就可以  详情 回复 发表于 2013-7-4 23:30
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发表于 2012-10-10 20:56:54 | 显示全部楼层
{:soso_e163:}谢谢!
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发表于 2013-6-28 13:26:10 | 显示全部楼层
这个偶会

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机会大大的  详情 回复 发表于 2013-7-6 22:49
几时喝喝你做的  详情 回复 发表于 2013-7-4 14:17
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 楼主| 发表于 2013-7-4 23:30:01 | 显示全部楼层
南湖青青草 发表于 2012-9-27 21:01
呵呵,我发滴图不是我做滴,是网上滴

我没有用过酸奶机啊,就是做好后用热水袋就可以
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发表于 2013-7-6 22:49:31 | 显示全部楼层

机会大大的:loveliness:
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