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世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。
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由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多,概括起来有14条: 8 J2 j; Y5 x+ L* x9 k
9 O; ^7 p& i6 i" Q1 {2 g(1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。 / m; O* `5 x5 ^- l
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(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
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: p& P$ o; X ]# c$ |(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
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(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
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D- ~1 Z& e* ](5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 " Q9 K0 c, {5 y! f5 D
1 W5 o7 Y. j |5 T$ f(6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 |6 G; @1 m' I: [, a( S3 v
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(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
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4 r' \" ?7 i: j% c- I(8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。
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2 y1 h5 Y2 k3 b1 X(9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
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(10)饮茶可以预防老年性白内障。 1 {3 f6 M0 `7 @6 g+ d; H2 E
$ g* N* R0 Y4 F. D7 o- p4 w(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 ) T8 N# m2 h3 {5 N
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(12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。
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(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
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(14)防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。 7 z4 s- V1 I4 s7 W
合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。
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' U( S& m4 U' w( V4 B$ Q8 M喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。 . h/ A U# g5 F" E2 E
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晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。 ) b" V1 Z2 R: s4 g2 m
2 z4 J, Z( E0 Y" N& G但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 , ?% e4 K! i5 I) @7 t
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咖啡可以预防肝硬化
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. Q# f3 Q& b8 J s9 P3 s; N& e意大利米兰一研究小组调查了274例肝硬化患者和458例无肝硬化的对照者,统计学分析后发现,与不喝咖啡者相比,每天喝咖啡1杯可以使发生肝硬化的危险降低50%,每天喝2杯以上可以使发生肝硬化的危险降低80%。研究提示咖啡对酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的预防作用。 / s. k) [8 {$ `3 H7 B4 K
& H8 J, H* k6 b% `9 E, S: M咖啡可以预防肝癌 n# {4 c, d% b7 w
8 V: x. f; [9 `- A5 {0 N; N" ^日本的研究人员对年龄在40岁以上的61107例未患肝癌者进行7~9年的随访观察,最终有117例发生肝癌。经统计学分析后发现,与不喝咖啡者相比,偶尔喝咖啡可以使发生肝癌的危险降低30%,每天喝咖啡1杯以上可以使发生肝癌的危险降低40%。意大利的Gelatti等详细调查了250例肝癌患者以往喝咖啡的情况,也认为喝咖啡可以有效降低发生肝癌的危险,不论是何种病因所致。 ; D, M, V0 N/ a5 E
7 N* f& l5 {' p' M当然喝咖啡也要讲究适量,每天1~2杯就可以产生护肝作用了,否则过犹不及 8 x' O/ S f: p$ }: \( s; x
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对比之下,茶好像好点 |
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