[贴图][分享]两款易做好吃的汤羹

阿洪

腊肉糊汤豆丝

这道小吃想必大家都熟悉得不得了吧/:p 而且正是这个季节吃最香!当然再冷点吃更好!我嘴谗,今天中午就在办公室煮了一大碗,呼呼拉拉一扫光,那个香哦,啧啧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

其实做法很简单,大家肯定都会!

原料:干豆丝、腊肉、大蒜、菜芯、糍粑。

调料：盐、味精、奶汤、猪油、姜末、胡椒粉。

制作：1、将豆丝用凉开水浸泡回软。糍粑切小块，腊肉切片。

2、锅加猪油，姜末炝锅，腊肉、大蒜入锅煸炒，加奶汤，豆丝、糍粑，小火煮熟，加入盐、味精、胡椒调味，再加入菜芯，装碗。

特点：咸鲜腊香，软糯粘唇，回味长久。

技巧：冬天糊汤稍稠，夏天糊汤稍清。




米酒胡萝卜羹

这款羹其实做法也很简单，不过好象很少见人做过，我准备下一步就试试这道羹，应该很美味的，这时候正是胡萝卜上市旺季，既可温补祛寒，又能在干燥的季节里补充维生素，何乐而不为！/:p /:p /:p

原料：胡萝卜、米酒、九制陈皮少许、山楂片少许。

调料：白糖、淀粉、番茄酱、浙醋。

制作：1、胡萝卜去皮，切小块，上笼蒸熟，搅成胡萝卜茸（就这麻烦点），九制陈皮切成碎末，山楂片压成碎末。

2、锅烧水，加入胡萝卜茸、米酒、九制陈皮末、山楂末、白糖、番茄酱、浙醋，用水淀粉收米汤芡装碗。

特点：色泽红亮，香甜微酸，开味醒脑，口感细腻。

技巧：胡萝卜要蒸熟、蒸透，用搅拌器制茸，胡萝卜和水的比例为1：2。

东篱采菊

你能做出来?
我能不能也尝尝你的手艺啊?

mei

同意楼上的想法，到时候记得叫上我哦~

阿文

晕啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

我忘了换名字了！这是我发的啊！中午还是我做给他吃的呢！钱钱都让他赚了

/:(

楼上的，到时候我再做给你们吃，只要你们想吃，就叫我一声！

［此帖子已被 阿文 在 2003-11-18 16:16:13 编辑过］

阿洪

哈哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
/:d /:d /:d /:d /:d /:d

小爱

我我我想吃，拼音太反了，我倒

东篱采菊

我也想吃
极想极想

阿文

那就约个时间，找个地方，满足一下你们的口欲啦~~~~~~~~~~~~~/:p

难民

我要去 大碗伺候 一定记住哟！/;)

小小

我也要吃。。阿文

阿洪

既然盗了名/:p 也赚了钱/:d 必然该尽义务/:)

只要大家约好,俺必去伺候,大事不能做,剥剥葱、捣捣蒜......

小驴瓜瓜

再有2、3个月，家里的腊肉腌好了我天天吃腊肉煮豆丝！

阿洪

还真该用家腌的腊肉哦！事场的可不够味的/:)

脉动

汤羹粉糊我最爱, 看着就流口水了, 一定得试试.没有蜡肉,火腿成吗?

WATER

好香啊！