户外野炊菜谱大全---美食节可以用了参赛参考~哈哈

惊鸿夕阳

（一）主食：

★菜名：香肠焖饭★
0 _5 ^! [: L/ c+ f" ?, P# D做法:
' Q9 d6 A/ J! F2 j* o- x+ y+ I一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
& _0 t- Z. C( X$ t5 d. I" W二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
6 C$ w1 j" q* s% M. M1 l    一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱

% ~; l# ]4 V* ^' [+ j# K1 O8 y★菜名：腊肠炒饭★
, e! d; R, \4 U原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
3 \, g: X4 j2 Z0 C. W; Q  S) @配料：盐、胡椒粉
做法：
' N$ q. m$ B) ~# n# @1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用
2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。

★菜名：竹筒饭★
/ j5 }' `( K; Y3 h, j. G米，水，油数滴竹筒1枝
a.选绿竹子。
b.加热时，竹子底部保持潮湿。
, X; E8 L4 P: r$ N8 z$ E2 {- Mc.米1/2，水八分满，油数滴。
; F) V% o( v( A! ad.煮开至没有水泡
e.利用余烬焖几分钟
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  L+ J4 b& g. J5 r; j4 y! S% G1 f/ z★菜名：桃花饭团★
8 k$ G2 S+ s9 Y* ^$ z做法:
) e% \. E! c' y* \/ i( r1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
+ b& _: d# P7 r# z4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？
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★菜名：皮蛋瘦肉粥★
做法:
0 O1 m8 Y% I- K' U; f一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
配料：盐，鸡精，葱

★菜名：拌面★
4 E. ?6 G* e! i3 E& ~3 O2 q" L原料：面条、黄瓜丝、肉酱
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。

★菜名：炒面★
2 ?5 U2 W; w6 w做法:
一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
7 d1 [7 `0 X) x2 ~! K原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱

★菜名：豆豉陵鱼方便面★
方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。
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★菜名：黄油面包片★
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
1 F7 @8 r7 O) M& I+ ^( h原料：切片面包 黄油
2 J# V) }+ s# c做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
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（二）炒菜：
★菜名:青椒炒腊肠★
- ^/ f9 M  c' I) ^# g9 L原材料: 腊肠，青椒
7 \5 R+ `6 h9 |0 `/ u配料：盐，味精
1 w/ }/ Q& A% f. A9 R做法:
1. 腊肠切片、青椒切丝备用
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。
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5 C  @/ S" \( v8 K★菜名:俄式牛肉炖土豆★
原材料: 土豆，牛肉（熟）
, b& n7 J" g, @配料：盐，味精，咖喱粉
, H/ f& r& O$ f& j6 U/ M2 c8 W做法:
6 q/ Y' X0 \  t" }2 U9 j一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
" s  f* Q1 w1 N- i4 R* h2 b1 Y二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。  
5 V/ j# G. H9 a/ ~, s  {' F0 Z" X
5 v! j" d# P  a: d★菜名:芹菜炒香干★
4 p. L4 @2 v1 q特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。
! R/ v' Z0 }$ N/ w原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块
( ?6 s4 X: Z5 V8 [$ u3 r: v) o) E$ l' ^6 R做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。
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+ W/ q: A) I2 B9 B（三）煮汤：
6 V& l1 U$ G& }, ?$ p% z0 o1 x★菜名:火腿萝卜汤★
原材料: 金华火腿、萝卜
: Y/ @- s" q9 o! d/ }配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
- v, o' g2 l. y8 p1 J做法:
一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
8 b6 ]/ k% t* b3 U, C7 S二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用

★菜名:红汤鱼肉★
* U3 F% ]1 o, M* R- t6 |原料: 鱼
配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。

（四）凉拌：
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★菜名:西式凉拌牛肉丁★
1 G% {  C% B0 J7 V  c做法:
一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
3 i. ]# F% I- Q; r8 E$ I二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
: A8 p: [: H( x6 }配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
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（五）沙拉：

1 i" [; j( \! U4 Z★水果沙拉★
1 H9 u' S- M, L% W原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋
  @; z: f5 w, c+ N4 v8 {做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
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★酸奶水果沙拉★
特点：补充水分及维生素，养颜
原料：各式水果、酸奶1盒
做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
3 n5 J  o$ a# X特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。

★什锦沙拉★
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
/ M3 @+ x4 o% k/ y做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。

风烟

功课做的扎实啊，到时候找你的队伍蹭个饭:lol

突然累了

简单易做，又好吃。。

难民

介个好整不？在户外~;P

地平线好远

这么多好吃的啊，一周试一款，得几周？