户外野炊菜谱大全---美食节可以用了参赛参考~哈哈

惊鸿夕阳

（一）主食：

★菜名：香肠焖饭★
; ^+ S7 Y0 ^0 ~0 r做法:
' w$ X/ j9 b5 g& G7 W% c. x一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
; ^  Y, v3 C/ T* @二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
5 M, f+ h+ F; ^7 s" w: C( `    一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱

★菜名：腊肠炒饭★
7 F, Q& m9 S2 x, B2 k- c原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
配料：盐、胡椒粉
做法：
9 v. c- Q- |( s$ t4 y# y1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用
2 Y+ v! y7 ^% a4 G! G6 z2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。
  o0 J6 `  X2 v0 T3 @3 e) r
★菜名：竹筒饭★
米，水，油数滴竹筒1枝
a.选绿竹子。
) B  q, @) H, x" u, D1 D6 Ub.加热时，竹子底部保持潮湿。
c.米1/2，水八分满，油数滴。
d.煮开至没有水泡
- j: \0 w7 K2 P( {! ^e.利用余烬焖几分钟
1 U6 @  T1 s+ m) x2 @  @
- f1 H5 L: z; K9 Q3 q★菜名：桃花饭团★
# B5 c. N3 J4 O) k做法:
1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
( I2 d( u9 T5 d5 A3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
1 D3 o# k9 k' g, P3 i4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？

★菜名：皮蛋瘦肉粥★
做法:
4 Z; _0 c: c2 s1 x5 J  P2 ?一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
, {' E6 a  f: {4 C$ `二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
) [# \' ?; N" ^配料：盐，鸡精，葱

★菜名：拌面★
5 b( L3 U" s' B8 Z2 @7 `原料：面条、黄瓜丝、肉酱
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。
# @- _0 D0 r, |3 w% U! D  [% t1 @
1 [, |! m: h; Q# B1 ^★菜名：炒面★
) X+ U) v) `+ S- x做法:
/ X3 z5 m6 w% {2 P* M( N+ v一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
( r: C8 U& Q4 h/ {2 @原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱

+ J" a, e9 O* F' n% L★菜名：豆豉陵鱼方便面★
8 B0 @& Y' D/ e& Q方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
; k9 ~- ^1 |  r& J* C8 g原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒
8 i) A7 t, f. E, r5 G做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。
5 P; }7 ~% W0 H! t8 k  m
; R( _; T. p. j# j$ p★菜名：黄油面包片★
) j* N  |7 y7 M3 R特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
3 n; G  j4 K$ e: g原料：切片面包 黄油
/ ]+ Y& h, f% R5 a; e( m* D# R做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。

  h- K" P4 Q! u% U9 V$ R（二）炒菜：
, c$ C, A# B( I# m★菜名:青椒炒腊肠★
* o7 t5 L9 N, s3 D$ C. D& O( k原材料: 腊肠，青椒
配料：盐，味精
; ^, ~9 [3 h, Y9 G8 u4 V& L. i做法:
1 |& ^7 m  Z3 K  a/ M/ e2 f" ]1 b2 F1. 腊肠切片、青椒切丝备用
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。
1 t( V) _' |* n0 c# Q9 L
★菜名:俄式牛肉炖土豆★
- }. f& t8 u3 L. n% o原材料: 土豆，牛肉（熟）
配料：盐，味精，咖喱粉
做法:
  M4 M1 F1 D% _+ ]7 N- v3 q一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。  

★菜名:芹菜炒香干★
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。
原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。

（三）煮汤：
% ^3 D# Q8 |& K4 e* \: v9 q; j★菜名:火腿萝卜汤★
原材料: 金华火腿、萝卜
配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
做法:
2 {0 l: P6 C9 T; B1 H" |1 l- j一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
5 L6 B! c1 s' s. T! V. C& Q9 q$ Z. z二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
. J7 w8 `2 y* P  v2 x$ D0 v三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用
4 f, R  m5 b; a" c8 f
★菜名:红汤鱼肉★
8 @  Y+ h- a; v# z+ ]原料: 鱼
  g1 M9 e: s3 D/ P4 _! i配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
8 z. \- ]8 O3 j5 e) [6 n5 ^做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。

（四）凉拌：

. g/ a. A$ Z: V) [★菜名:西式凉拌牛肉丁★
0 c7 _5 Q) I+ f: u& ?做法:
8 c0 H' f) ?6 _! [6 _' J& `# F6 b一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
% o+ d3 g$ g8 X- B& {
（五）沙拉：

6 z( r6 p" D# O+ u1 G& x3 I9 [; A★水果沙拉★
7 d; \/ u' B% d9 H原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
9 D0 p2 l5 e; j; A9 Z: k- k
★酸奶水果沙拉★
特点：补充水分及维生素，养颜
: C9 ]3 J8 K7 q/ X  J+ j/ G8 ?7 r2 }原料：各式水果、酸奶1盒
做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
9 r: {: H& `2 ?) w( U, X' j特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
) @9 d& D: V7 ?4 B" f
★什锦沙拉★
/ ~9 ~- Z* J' ~0 X原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。

风烟

功课做的扎实啊，到时候找你的队伍蹭个饭:lol

突然累了

简单易做，又好吃。。

难民

介个好整不？在户外~;P

地平线好远

这么多好吃的啊，一周试一款，得几周？