真正的花溪牛肉粉，当然还是要在贵阳花溪吃。 2 b; j+ c/ d8 P8 w- B) D' w米线烫好后，放入牛肉汤中，再加上熟牛肉片，放上一个卤蛋，撒上一些葱花香菜，干辣椒面则根据自己的喜好随意放，这是我吃的，辣椒放得不多，贵阳人则显然是够的了。花溪牛肉粉真是好吃，吃过许久，仍然唇齿留香。 7 x T& x: r. x/ m' H
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青岩古镇，小吃也很有名，这是著名的糕粑稀饭，由糍粑和一些配料做成，具体也说不清楚有些什么配料，看得见的有花生、芝麻，闻得到的有玫瑰糖的香味，甜而不腻，香而不俗，很好吃。 1 L: M. P" l& x+ f D, _
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青岩古镇名小吃卤猪脚。到青岩这是必吃的小吃，不过说是小吃有些不太确切，这猪脚要用手抓着啃，很有大块吃肉的风范，甚是过瘾！现在搞旅游经济了，卖卤猪脚的人多了，做得也没有过去那么地道了。原来做卤猪脚要在大砂锅里煨一晚上，现在都是用高压锅压出来的，口感当然没过去好了。3 `* m/ G. f Y- I 9 z0 q2 E) [4 M) |这也是名小吃，绿色的是米豆腐，蘸着上右的蘸料吃，香得很。右下为鸡辣角，鸡肉腌在辣椒酱里，也是很好吃的，左下为卤猪脚的蘸料。2 |! o, ~- o* N6 e 1 ~' E& C- o9 D( s: J青岩古镇到处都是卖辣椒食品的店，可以想象贵州人吃辣椒的水平。3 N, |& x6 p- [+ n9 ~" [ , Y S+ `7 Y8 A" {( W' |- Z' w& g3 K. k( J7 {7 Z. L
肠旺面。顾名思义，肠旺面就是在面里加上肥肠和血旺，其实这道小吃精髓在面而不在配料上。这面是手工特制，特别细，吃起来很筋道，很有嚼头。 ; Q7 v# P1 X W( v: E5 K! w- r# t
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贵州著名的酸汤鱼。 ' w+ J* s7 Z: n, r* p酸汤鱼是黔西特色食品，由黔西人特制的酸菜熬汤煮成，吃后也是回味无穷。特别是那酸菜，店家特地在桌上摆了一碗，让大家吃，那酸菜里的菜汤特别好喝，清凉解暑。（暂无图）
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发表于 2010-8-3 12:11:01
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