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楚天都市报11月27日报道 昨日武汉市质监局公布最新肉制品专项监督抽查结果,总体合格率92%,较今年上半年提高1个百分点,较去年同期提高8个百分点。
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/ y2 I; A1 \0 g* t4 N# }针对近年来动物体中滥用抗生素类药物的现象,质监部门专门安排增加了对肉制品中常用抗生素类药物—氟苯尼考的检测,52批次产品均未检测出氟苯尼考。
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在本次抽查4批次不合格产品中,有3批次是微生物指标不合格,有1批次是防腐剂山梨酸添加过量导致不合格。(详见后表)8 n) }. p1 d5 f5 N, P
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肉制品易受微生物污染,如果不及时采用灭菌措施极易产生二次污染,特别是没有无菌包装的散装肉制品。) L g+ r2 J# U, D* U7 c
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质监部门提醒消费者,熟肉和肉灌制品最好到大商场、大超市去购买,慎购散装肉制品,散装肉制品购回家后最好经过再次加热后食用。
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2009年近期武汉市肉制品质量监督抽查不合格产品和企业名单" ^- [& `6 N3 E1 g( X$ l S. L
5 z: f' W2 v/ P- C! r# L序号 受检产品 规格型号 商标 生产日期 生产企业名称 不合格项目
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1 酱板鸭 散装 三里坡酱板鸭 2009-6-26 武汉市汉阳区三里坡君君卤味店3 i1 m. j- I4 P. t! @; G
7 e2 B* L* l/ {& X R3 ~% c& K菌落总数760000,大肠菌群590(标准要求≤80000,≤150) k. C2 L+ v+ [. C4 {9 `5 \
2 h, f' K- W$ }& [+ E/ m& B2 台湾热狗肠 1.9kg/袋 源之香 2009-8-14 武汉源香食品有限公司 菌落总数240000,大肠菌群40,标签,(标准要求≤50000,≤30)3 ^1 a& s6 s* I; d3 [
& ^7 D5 D9 V4 U& R: |3 卤鸭子 散装 贺记:王鸭子 2009-8-25 武汉贺记王鸭子食品有限公司 山梨酸0.19(标准要求≤0.075)
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6 I4 z; G2 X6 i3 I( e3 f" W4 鸭脖子 散装 九九精武 2009-8-28武汉九九精武食品经贸发展有限公司 大肠菌群210(标准要求≤150)" A; ^2 B. I k- A# L8 i% X
1 H* l5 M% s. K0 }(荆楚网-楚天都市报 张乐克 周杰) |
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