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麻城老米酒主要产于麻城市东部山区的木子店镇、东古城等地,因而又叫东山老米酒。去木子店饮东山老米酒,吃吊锅腊肉.品农家手工毛尖,尝传统油炸豆腐,游乡间田园风光。
木子店老米酒口味醇厚,富含22种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必不可少的,含4种维生素,5种人体必须的微量元素,所含的硒元素具有抗癌作用,经研究发现,米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍,是葡萄酒的2倍,每升米酒中赖氨酸的含量高出葡萄酒的数倍,其营养保健性在世界酒类中实属罕见。经医学研究认为:老米酒具有补养气血、助消化、健脾、舒筋活血、祛风除湿、预防感冒等功能,明代李时珍《本草纲目》中将米酒列入药酒类之首,足以证明木子店老米酒作为米酒行列中的佼佼者具有极大的医药价值。
这是农民家里面自己酿制老米酒的大缸,一般每家都会做几大缸老米酒。
老米酒的酒精度低,一般在8——15度之间,可谓老少皆宜 。苏东坡当年喝了老米酒,情不自禁高歌一曲:“定慧海棠香千里,东山米酒醉万家”。
腊月天,天寒地冻,此时,当你越过天井山,走进木子店附近,便被浓浓的酒香所陶醉,被纯朴的乡音所倾倒。走进农家小院,围着火塘,一个吊锅里面的腊肉咕噜咕噜地冒着迷人的香气,喝上一壶刚温好的老米酒酒,玉汁琼浆,真是其味甘醇,其乐融融者也。
2008年、2009年以及2011年,我在网上连续3年去麻城木子店喝老米酒,特别是去年的2011年,我们与麻城市东古城酒业食品有限公司联合举办了第一届老米酒品尝会;今年也不例外,与该公司的肖经理一拍即合,决定继续举办第二届麻城木子店东古城老米酒品尝会。
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