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【蒜蓉茄汁虾】零厨艺也能做出开胃大菜
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孩子每天吃什么?怎么吃? 炎热的夏天刚过，他对吃饭的热情并不是太高，每次刚吃几口饭就说不想吃了，这个时候酸甜开胃的菜必是首选。现在是吃虾的旺季，新鲜的大虾搭配上他喜欢的番茄酱和蒜，每餐都能吃上两小碗的米饭，就连汤汁也不浪费的都用来泡饭吃掉了。这道菜做法非常简单，调料的用量没有太多的限制，所以非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手。简单总结了下只需三个步骤：1.虾清理干净，2.拌匀所需调料汁，3.用调料汁将虾煮熟。
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食材: 虾
* d$ O7 u' V% C( Q配料: 番茄酱,叉烧酱,黑胡椒粉,蒜,油,盐3 b8 L8 }2 B5 R8 @
做法: 1.将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠, J6 [7 k# f# Q) E+ w+ p- {8 _3 ]" w
2.大蒜用刀剁碎/ `( K8 d7 X7 V8 k- s5 T; p" Y2 \
3.用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉/ w2 ]8 m% S$ J1 U$ m0 I
4.加适量的水将所有调料搅拌均匀
8 _0 P- ~1 d) W6 n: K 5.锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中8 V3 ]; _# ^/ y) E6 g3 I6 d, g4 J
6.料汁烧开后放入虾
7 A e6 D+ f" G8 [3 J0 O 7.加盖一两分钟后将虾煮至八成熟+ S. y/ _$ J! K
8.打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干
4 g8 V1 P g' K$ } 9.汤汁变的粘稠后装盘即可
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想要知道更多的美味，请点击：http://blog.sina.com.cn/axin0401
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发表于 2012-9-4 14:38:17
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