清明假期吃什么 民间美食大比拼

婆子

清明时节，除扫墓祭祖外，美食也成为一道景观。神州各地，处处飘香，美食，亦成为清明仪式之一种。
( l7 K; ~4 p) |6 l3 K' g& q菠菠
  P  g" m  L" @% q& S+ P+ A据说是福州特有的清明节食品，是用菠菠菜（生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色）压榨成汁，掺入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。

: h! l- i% v. g. ]子推馍
又称老馍馍，类似古代武将的头盔。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。这种食物北方多见。

0 f" \! [& \4 \1 K. R7 J4 o欢喜团
" K. T' ]$ J  i; T/ Y/ O四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。
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- ?1 F1 B8 w! A1 D馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
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青团子
, r7 ^, ?! ^/ V# }5 ]/ e( E清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟即可。

1 `# @- [( T; \$ M% _" h; i& `) ^! O清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
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难民

额稀饭清明螺和青团子还有馓子{:4_139:}

汉阳树

哈是健康食品{:4_139:}

冬瓜

看的人都饿了想吃啊

xuliyan_73

美味哈！