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世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。 : ?. p# m& D4 {
3 O6 A8 x& U w; i2 y由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多，概括起来有14条：
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: t6 o. Q% C2 [（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 6 l; j$ P1 D7 r5 L; D: K
H) r3 D% F" x. A（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
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( [: @0 C" A# y& z. P/ ^（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 9 w' u2 l) t! u2 R" F l0 Z
7 T' G2 j @# b! z U（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
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（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 + a3 H/ M' H0 ^# P$ k1 @+ W: e9 l
5 l/ {6 E3 a8 S$ A( J（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 8 h/ E. F1 \8 j2 y b% L3 N0 E& R% \
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（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
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% U4 o+ o4 _6 U5 u$ e（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 & v8 C6 b4 |1 C; W6 F% c! F, W2 x
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（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 ) b4 _0 ~$ @& F! H/ B
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（10）饮茶可以预防老年性白内障。 ! b3 ?! x0 x7 c+ g5 t
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（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 % L' y( J8 a3 O3 Z, W& \
0 J* I0 I3 t) |（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
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2 ~7 b4 k3 a! p. X' e" K（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 9 U8 X0 A& Y. o8 l! B- I; t% O
/ ]8 b* K8 N2 @/ M（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
! v# q( [% {, u$ [' Y合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。
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喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 % H2 c' w+ t7 ^7 u: m) ]
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晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
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) U) a' `+ B8 }9 f但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
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咖啡可以预防肝硬化 1 N2 J D* g: u+ S4 I- U8 \, p
" M% @3 I9 {1 m* E) Y" u% g意大利米兰一研究小组调查了274例肝硬化患者和458例无肝硬化的对照者，统计学分析后发现，与不喝咖啡者相比，每天喝咖啡1杯可以使发生肝硬化的危险降低50%，每天喝2杯以上可以使发生肝硬化的危险降低80%。研究提示咖啡对酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的预防作用。 $ O2 G4 _3 Z8 q* V0 }9 V; S
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咖啡可以预防肝癌 2 _ |+ [: M+ H: M: P+ i3 T
4 J0 t R; C! |0 ^日本的研究人员对年龄在40岁以上的61107例未患肝癌者进行7～9年的随访观察，最终有117例发生肝癌。经统计学分析后发现，与不喝咖啡者相比，偶尔喝咖啡可以使发生肝癌的危险降低30%，每天喝咖啡1杯以上可以使发生肝癌的危险降低40%。意大利的Gelatti等详细调查了250例肝癌患者以往喝咖啡的情况，也认为喝咖啡可以有效降低发生肝癌的危险，不论是何种病因所致。 1 C9 H2 S' u/ N* ~
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当然喝咖啡也要讲究适量，每天1～2杯就可以产生护肝作用了，否则过犹不及
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+ t* a+ {- I2 L' ?: u, u2 p+ {对比之下，茶好像好点 |
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发表于 2008-6-21 11:58:44
发表于 2008-7-15 03:51:33