[分享]雪季东北美食纪行

茬子

大雪中的东北，见不到青绿，人们都吃些什么呢？

长春向阳屯的炖菜，和食堂的大锅菜没有什么区别，也缺少加热设备，要个酒精炉还需要另外收费，炖菜的味道自然没有办法和南方人吃的锅仔的味道相媲美，但是，对于大雪覆盖下的东北，人们已很满意这些吃食了。

　鹿园有很多野味，不过，大家似乎还是渴望在白雪皑皑的时期，能够多吃到一些青菜，但是这是很难实现的事情。

餐厅有很多泡药酒，可以用瓶子装了带走。药酒这玩意，偶尔喝一点，估计也难有什么药效，可是谁又能坚持喝下去呢？

茬子

    早在清朝康熙末年，各大王爷为了争夺皇位。拉帮结火，争取自己的势力宴请军机大臣等。在一次宴会上吃到当时在八王府很没有名气的闽东厨师做的香鸭。通过品尝后，大员们一致认为此鸭只有在八王府才能吃到，应叫“八府香鸭”。“八府香鸭”不但色美味鲜，而且还有助身体健康。是美食及保健于一体的美味佳肴。随着八王的衰败此菜逐渐失传。当年的小厨子隐姓埋名。现第18代传人主灶。献艺哈尔滨冰花酒楼（现八府香鸭）将“八府香鸭”发扬光大。

 

    以上故事来自摆渡，可是，当你问大堂服务员的时候，她们对这个名字的由来一无所知。

 

    这家酒店的起名故事还有以下各种版本。点击这里

马踏飞燕

东北炖菜不太符合我们味口

[此贴子已经被作者于2010-12-21 18:02:14编辑过]

茬子

以下是引用马踏飞燕在2010-12-21 12:49:00的发言：
东北炖菜不太符合我们味口

我也不是很喜欢，或者说根本谈不上喜欢。

夕阳残雪

不错哦，这个会让你飘零高吗？

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    地方是蛮气派的地方，感觉店名还是不够大气，而且还和鸭扯上了。那鸭虽然脆，也没有什么人动筷子。因为那地方吃饭太正式了，放不开嘴，也放不开肚皮。但是，放开肚皮和啤酒是可以的，不过酒后吹了零下20度的凉风就会够受的！

玻璃隔间的包房，比较透明，也可以不透明。像迷宫一样。

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    初为酱肘子铺 ，炒饭说是挺有特色，吃了才算去了哈尔滨。

 

    2008年在哈尔滨买的俄罗斯的鱼子酱，吃起来就像咸菜，吃了两年多还没吃完，有难以下咽的感觉。

 

    西洋玩意，真难合口啊！

茬子

    延边朝鲜族自治州据说有10万朝族人到韩国打工赚外汇，每年有10亿美元的外汇汇汇拉动内需，所以，州府所在地延吉市被拉动成小香港了。

 

    到药品店看了看人参，因为不懂，所以也根本不知道贵到底贵在哪里，不敢瞎买，也没有钱买。

 

    朝族人喜食狗肉，所以，美眉到这一带总要尝试一二。本次品尝狗肉，就是被带去这家宾馆的民俗狗肉文化城，宾馆生意不好，客房都改成了包房，狗肉火锅生意倒是不错。

 

     一般狗肉68元一斤，带皮的也是。汤很寡味，沾的作料只是咸辣味，也难以合口，总之，狗肉在这里的这种吃法不大对我的路子，让人想起汉口的福仔狗肉，虽然骨头多，但是毕竟味道好！

茬子

    顺便说一句，东北的野味，被推荐得比较多的是狍子肉，反正也吃不出什么特殊一点的味道来。机场也有袋装的熟狍子肉卖，带回家的，貌似感兴趣的人也不多。

    或许是出去太频繁了，人都不稀罕这些吃食类的礼物了！

茬子

     东北著名的炖菜：小鸡炖蘑菇，雪乡的标价是480元，比曾经听说的560元便宜一点。但是这鸡也实在是太贵了，只好忍了。

 

     冰天雪地，能有点吃的虽不容易，怎么着也不能贵得如此离谱啊！

雪谷李鹏

到我家200元吃全鸡，纯小笨鸡炖蘑菇，电话：13654695273。qq739976824

东湖楼外楼

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