[分享]笋壳鱼

茬子

    吃饭点菜一直都是很麻烦的事情。点得太差，怕排场不够，客人吃了还不高兴。点得太好太多，又恐怕会浪费，最闹心的就是那些比较好的菜都标着“时价”的字样，问吧，怕客人觉得你会嫌贵，不问吧，又怕被商家很宰一刀。所以，时价的东西，大家还是多半会犟着问一问的。
　　
　　位于浦东金桥的苔圣园，看到菜单上的各种鱼类标着时价的字样，忍不住问了一句这个以前不曾听说过的笋壳鱼时价是什么价，人家说这是最贵的河鱼，时价218一斤，好在这鱼一条就一斤二两多一点，算起来也不是那么贵，至少比单独一盅鱼翅还便宜一点，于是鼓动高老板点一个，他也就硬着头皮点了。不知道他点的时候是什么心态。好像当时他还问了问老虎斑的价格。

 

    贵总是有贵的硬道理的。查了下资料，这种鱼是吃小鱼小虾长大的，可见饲养的成本是很高的，卖价一定要比喂给它吃掉的小鱼小虾的总价贵才不会亏本。网上标称的鱼塘卖价一般都在六、七十元一斤，所以，卖到餐馆再卖出去的价格那就更贵了，218元一斤的定价，貌似也不算太离谱。
　　
　　贵的硬道理还在于肉质超级嫩，很是值得一品。
　　不知道是不是越是肉食者，肌肤越是稚嫩，反正听说野猪肉不好吃，大象的肉更是没人吃，或许因为它们都吃素的吧！

[此贴子已经被作者于2010-11-27 13:00:16编辑过]

茬子

从查到的资料照片看，这种鱼的样子还是相当彪悍的，属于肉食凶猛类动物姿态系列。

老马识途

也很贵

稀烂

很多时候美味和价钱是成正比的！          不过笋壳鱼真的很美味的！                                   

茬子

摄于厦门鼓浪屿！

绿豆芽

以下是引用茬子在2010-11-27 13:00:00的发言：

    吃饭点菜一直都是很麻烦的事情。点得太差，怕排场不够，客人吃了还不高兴。点得太好太多，又恐怕会浪费，最闹心的就是那些比较好的菜都标着“时价”的字样，问吧，怕客人觉得你会嫌贵，不问吧，又怕被商家很宰一刀。所以，时价的东西，大家还是多半会犟着问一问的。
　　
　　位于浦东金桥的苔圣园，看到菜单上的各种鱼类标着时价的字样，忍不住问了一句这个以前不曾听说过的笋壳鱼时价是什么价，人家说这是最贵的河鱼，时价218一斤，好在这鱼一条就一斤二两多一点，算起来也不是那么贵，至少比单独一盅鱼翅还便宜一点，于是鼓动高老板点一个，他也就硬着头皮点了。不知道他点的时候是什么心态。好像当时他还问了问老虎斑的价格。

 

    贵总是有贵的硬道理的。查了下资料，这种鱼是吃小鱼小虾长大的，可见饲养的成本是很高的，卖价一定要比喂给它吃掉的小鱼小虾的总价贵才不会亏本。网上标称的鱼塘卖价一般都在六、七十元一斤，所以，卖到餐馆再卖出去的价格那就更贵了，218元一斤的定价，貌似也不算太离谱。
　　
　　贵的硬道理还在于肉质超级嫩，很是值得一品。
　　不知道是不是越是肉食者，肌肤越是稚嫩，反正听说野猪肉不好吃，大象的肉更是没人吃，或许因为它们都吃素的吧！

[此贴子已经被作者于2010-11-27 13:00:16编辑过]

    看来还是要吃苗条的,,FB,FB~~~~~~~~~~~~~~~