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[图游] 2024年五一自驾山东赶大集之二:泊里大集和铜石大集

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发表于 2024-7-31 20:28:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2024年5月2日我们驱车前往泊里大集。泊里大集位于青岛市西海岸新区泊里镇,虽然距离青岛市中心还有60公里,但是有13号地铁可以直达泊里。泊里大集是目前青岛市尚存的最古老、规模最大的集市之一,有着三百年的历史。每逢农历四、九逢集日,占地160多亩的集市上日用百货、五金建材、花鸟书画、服装鞋帽、特色食品、蔬菜海鲜、农具家具等琳琅满目。远近八方的人来此赶集,感受乡村大集的传统魅力,盛况空前,在这里可以找到的是那份特有的乡土烟火气息。

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由于集市上海鲜种类繁多,梭子蟹,蛏子、海蛎子、扇贝、八带鮹,大虾、乌籽、鲍鱼等,价格实惠,各人可以根据自已喜好,挑选各种海鲜食材,然后拿到附近海鲜烩饼摊位上进行加工。摊主清洗后再烹饪,出锅前放进切成条的烩饼,煮熟即可出锅,这样一锅色香味俱全的海鲜烩饼便好了。满满一大锅热气腾腾,吃着倍过瘾。每个人都洋溢着吃货的幸福笑容。

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羊肉汤是将羊骨头投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,倒入汤碗中冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。大集上有很多买羊肉汤的摊位,都是人满为患。汤可以加,面饼也管够,每位30元。

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中午离开泊里大集前往日照市。山海天海滨位于日照市东港区。山东日照市海域面积2000平方公里,海岸线36公里,这里集蓝天、碧水、青山、绿树和金色沙滩于一体,这里是湾长水深的避风港区,既无台风袭击,又无工业污染,空气中负氧离子含量很高,多年来一直保持“空气质量为一级”、“海域水质为一类”的好水平。当今海岸旅游的五大要素,即海洋、沙滩、空气、阳光、绿色,这里无不具备。

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2024年5月3日早上来到铜石大集。铜石镇位于山东临沂平邑县城东南部,浚河与蓝河交汇处,G327国道穿镇而过,因境内富有黄金、铁矿等资源,得其得名铜石。农历每逢5和10是大集日,因为交通运输便利,使之成为临沂费县一带的一个大集。集市位于镇边的一处河滩地的树林里面,在穿过公路大桥的桥孔下。

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山东是中国北方小麦主产地,面食是当地人主要的食品。在集市上有许多面食出售,油条论斤卖,7元一斤,烧饼是5毛或1元一个,饺子是现包的,散子是现炸的。我们买了几个5毛的烧饼,吃了几天。不知道摊主炸了这么多的油条,如果当天卖不出去会咋办?

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铜石大集上的农付产品品种齐全,琳琅满目,青翠欲滴,都是当地农民自己种植或者养殖的农产品。如果生活在这样的地方,可以随时买的这样新鲜的蔬菜和猪肉、羊肉,一定是非常惬意的事了。

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大集上有一个区域是专门卖家用百货五金农具的,品种繁多,经济实惠、价格便宜亲民,我们买了五双的袜子花了五元,还买了一个户外炉具上专用的1升的茶水(镀)铜壶,10元。

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人民群众的智慧是无穷无尽的,大家公认的废品轮胎,被山东老百姓改造成为农村的生活或生产工具。在铜石大集的桥洞下面摆着用废旧轮胎改制的一些物件,右边一看就知道盛水的水盆,也许是喂牲口喝水用的;而左边的是什么?你知道有什么用处吗?

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位于大桥下面的地方有两位剃头匠,是开着车过来的,理发每位5元。虽然条件简陋,但是剃头匠的操作还是认真的。系着白色的工作服,剪、理、梳、刮、洗各项程序还是一丝不苟,想必被理发的老汉们还是满意的。

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铜石大集是山东农村的一个缩影,在这里尽情展示了山东人民热情、豪迈与直爽。山东自古以来就孔孟之乡。无论是过去还是如今,无不展示着山东好客,大好山东形象。山东大集给人十分接地气,烟火味十足的印象。所以要看人间烟火味还得去看山东大集。

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山东百姓的简单的生活,就是要上一碗羊肉汤,搭配着一盘家常菜和大饼,沿集市的小凳坐下,上演着普通人的生活,简简单单、平平常常,乳白的羊肉汤上撒上翠绿的葱花,掰几块油条或者烧饼泡进汤中,喝一口暖遍全身。虽环境比不上大饭店,但是味道却不一定会输大饭店。咱们也一样,30元的一晚羊肉汤,再来10元8个的炕饺,美美地吃上一顿。

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大集上有一种特色菜叫捣鱼刺,也就是炒鱼渣。正宗的炒鱼渣是要用鲅鱼或者是小鲜鱼仔做的。油热后下入小鱼。然后直接用勺子捣碎,边炒边捣,所谓的捣鱼刺就是这一步得来的。一直把鱼的水分煸干,鱼肉全部碎了,并且呈现焦黄酥脆的时候,加入盐调味。把切好的葱蒜和辣椒丁放入锅中,大火爆炒至断生。出锅前烹入少量米醋提一下味,然后直接装盘就可以了。这道炒鱼渣,香酥味美,再来一瓶十多块钱的地瓜酒,可以够几个人喝半天了。

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铜石大集上产生了几位网红。捣鱼刺小胖就是其中一位,他不分冬夏,总是穿一件红色的花马甲或者是红色的花布褂,搭上了新媒体这趟高速列车成为了一位网红。依靠着炫炒菜的手法,以及低廉的菜品,快速积攒了大量粉丝。我看到摊位周边有许多粉丝在拍照录像,还有个博主正在搞现场直播。不时还有女粉丝上前合影,小胖也十分配合,挺直了腰板,脸上堆满了憨笑。

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未完待续

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发表于 2024-8-8 19:40:30 来自手机 | 显示全部楼层
黄哥开心啊!
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 楼主| 发表于 2024-8-15 18:11:04 | 显示全部楼层
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