2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：

5 h. y* c) ^5 q) W  z集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

4 C; \+ N6 P( `, a3 J1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
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. g1 k7 W; Q/ |" A9 [  k初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

3月12日（周六）一起克黄花涝唦！

在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
《第二届美食炉灶山大王挑战赛》

+ U. ^& \( X6 q. X; W黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
/ w8 a3 F" i9 q$ Y# X- zhttp://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic
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$ A1 i  Q3 u& `6 W$ Y% t% j# N: o让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆
1 n, _! C1 l. q; _2 C
7 ^; Z2 p. x" }3 k1 q. r6 l
, z2 D7 P9 n% A# b# ~比赛厨具---专业炒锅、炒勺
0 |( p* U. D, v

) R; V1 {0 ~6 z) S我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。
0 y; n9 y. |( z, W1 z8 K. ?1 E, ?
你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，
$ J0 G1 ]7 M4 h/ @: ]
% E' r- _+ f3 o* p同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序

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1 `$ _- M; \  U# G) t4 y% s    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

) Z- {, v: u, \1 a4 _

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

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为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

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三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

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3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

五、比赛器具以及选手准备事宜:

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
5 g% a) [4 {. y7 D7 H    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
! q% A) z8 S- m9 J8 r2 F" j1 _% Y    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

六、报名格式：
跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

    七、大赛组委会

评审总监：  老黄
    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
  g! X: Y7 {3 e4 `    计票助理：义工
    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
. a- J  S# G/ S' G% E* `    金牌主持--------难民
0 c$ Q) a" {. e( T) ^    协调------------伙夫   

    八、评分：

总分100，其中
挖灶生火——满分20分；
( a8 a& R& l8 \# P: s: D做饭——满分20分；
规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

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菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

九、评委与奖品：

2 H: N: |- s, q# J$ g

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

. f7 Q5 n  i* D其它参赛队都可以获得一份纪念品

（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

十、说明：最终解释权在策划小组

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( A9 G1 P/ O$ `% o! ^- J: k/ @; H活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部
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活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队
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媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台

奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司
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本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）

4 D/ b) z7 f$ J1 ?南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群

更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．
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. U# \0 D2 Q7 ~+ n2 T1 R集结地点和出发时间：
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* B5 `. _! F' z/ h/ a- l" X3 D0 }集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028
* L7 Z% P8 g6 |3 [: C' h
1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
! o' e- S' a" t0 |& `2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
9 \  u- O' Y; o8 t" [3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

伙夫

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( Y- l1 x5 W0 c+ K7 c随时更新比赛最新消息：

现场红酒白酒免费品尝
3 e* j. g3 ~7 p由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持
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一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
. Q+ k+ B; F( R3 i    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
    其它参赛者都可以获得一份纪念品
( c4 J6 M, E# ~) H7 x   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

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加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

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正式报名参加山大王的团队：

1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
: u' y; j# Z0 u7 D) Q    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
) R* {; E, o' G8 l& c    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
7 S0 G8 b3 R* _: S      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
9 ]  A7 S$ w2 K4 P+ F, _      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
% o6 {* r- }& e. C* j, C      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
% F7 |6 n3 z8 K/ J# X      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
' ~8 A* @0 m# q$ _7 C      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

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  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

" q9 q& q+ Y; l  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
9 \0 u5 f( i1 F  u                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
9 c* i$ y3 E$ H/ f        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

) X7 e+ l2 J% i4 {7 B% K7 O        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

2 x9 P- p+ b  S* t% t; B

三、评分表
日期: 月 6 w2 l( K2 ]) X3 Y日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： $ k6 H5 d, O/ t" A. ]+ A: a! n* n网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
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2
3
4
5
6
7
8
9
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12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
现场红酒白酒免费品尝
$ h) M  A( N0 r% b6 f  t( ^! L3 U( {由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。
5 u% |5 T" t4 o2 S" p
8 k$ c* t% Z, n: l6 h2 o# ^* c5 g报名方式是个人还是要组团啊？
9 H* {9 t) u7 L6 Z3 `
看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
是的，第一届也是团体形式参赛，
$ y1 V6 i0 k' e* G; |2 C/ l因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

据说这次奖品丰厚
老黄 发表于 2011-3-2 16:31

, ]7 B  n. o. R: ?6 n) j# S先透漏点消息：
大奖：由火枫提供，价值几千元呐！
* {. R) X( V" {: M" G* Z/ e

0 q  M: v1 u5 m' ^) ^3 \" ^最新更新
% ?- N  c6 i; M! f% w第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）
& `3 q. ?. z/ D, y/ X5 n( X
老黄                     资深
4 T! M2 @3 b5 j2 Y咖啡随风               本版主代表
& _7 e8 f: @4 s: O' ?摄氏39度              上届获奖选手代表
征集两名在路上驴友
条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
$ E* v4 c) e3 O6 p3 ?5 D. M" W（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐

0 _8 a) ?+ N5 Z两名媒体记者
8 x3 O4 {7 P. R! C  V7 G" _8 \, r
6 j  a, x9 W8 e. U- N另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
               一名略懂德语的大赛助理。
2 I# R% Y2 e( A4 o0 _6 E$ r9 i
/ Q1 R2 M7 l" A  w! K' |3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
: f- n& ?$ P6 G% j5 W3 H6 ~0 d- r# |  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
. x2 @6 Q7 ^) e3 b/ U3 P9 [; S  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
) [* X1 g9 `" x8 F4 X7 ]   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
7 i% E3 N: Q8 g   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
$ D3 }; x- p4 d6 G: H9 r   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
回：
组合以2-3人为宜，
0 G7 V9 ?+ W5 U! M. \搭档最好是配个MM，
哪能不火。
+ t+ P  [8 ^" P1 B3 Z  C当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
  U: O& B' v0 t不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
0 @8 {# u, T" w8 K! |! y, A* C! q. A出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

* y9 ~8 d& B. l* {: ^9 K别考虑啦，参赛吧
. h7 g# Y/ @$ h不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm