2011第二届美食炉灶山大王挑战赛 - 奖品丰厚（8楼更新：征集评委）

伙夫

集结地点和出发时间：
% o+ B0 ?9 ~6 b5 h+ D7 \
6 |8 z6 P) Z% W集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

6 V. i, k" T4 u1 V  T* X1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
: [( y* g; x0 f+ R# d9 t2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
9 A/ y" a  c1 y7 S1 g: P# L& k3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40

初春的黄花涝，遍地的小黄花，憋了一个冬，该活动哈子了。

3月12日（周六）一起克黄花涝唦！

在路上户外资讯网和武汉晚报美食周刊联合举办：
2 r# M% n9 J+ j8 z0 i《第二届美食炉灶山大王挑战赛》
  I5 y# z1 `, O( i
9 ?2 I5 W8 H6 A+ H  ^& n9 Y6 |黄花涝的位置、自驾路线及坐公交车的线路的说明：
5 Q% H  j/ v8 ~- W/ `http://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=62285&from=indexheats_pic
4 y' o/ s8 d" c5 f2 _# X; @- x
# a2 t0 r1 L9 ~8 M2 O1 P6 z

让人忘不了的首届美食炉灶王大赛，是那样的火爆

; b( W2 K2 n$ Y
+ T: i2 t7 k! d) g3 c$ i2 f比赛厨具---专业炒锅、炒勺
3 F8 i* `  E0 h0 ]8 A
- }# J! Z8 {3 z1 Y* Y
' M8 d! A$ e. s& U# ?8 w7 |4 Y# Z' w* J我们在路上的户外人从来不乏美食家，更不缺美食高手。
# v0 f3 `2 W  H* F* M8 J8 Z
6 B2 P3 ~6 D. x; r$ E7 P! K你可能是新人，也可能是头一次踏入“户外”你也可选取一个能代表你厨艺的菜肴参赛，
: q+ |& R6 Z6 M$ _/ t
同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演。还希望大家共同维护秩序
3 X9 X) Z# U7 T/ |( f
: o8 ?9 n, i. p* }8 o* s

    一、大赛目的：展示才艺，增进友谊，展现户外美食新理念。

二、报名参赛选手：所有在路上网站注册的会员都可以报名参加

为了公平，仅规定“吃喝玩乐”版主不得报名参加比赛

( \4 M7 b+ t7 x4 ?% o

三、比赛时间：3月12日下午16时正式开始，全部完成时间为1小时15分钟内。

8 p% h& {9 M( c# w4 B  M7 t: E3 ~        比赛地点：“拥抱春天·欢乐黄花涝”—2011迎春户外嘉年华活动现场——黄花涝府河河滩地

四、比赛项目：

1、菜肴：地灶，大锅现场制作

2、菜肴品种：至少2份，其中
必选菜肴一份：以鱼为原料做一道菜，煎炸蒸烧不限、酸甜苦辣不限、整条或者块条不限、鱼的品种不限；

6 }" o' y# G$ q# A自选菜肴一份：以自己最拿手的独特风味一道菜，中西不限、南北不限、荤素不限、干稀不限、口味不限，形式样式不限。

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没尝过，但原则是卫生还要符合大众习惯哦。

: ]9 n' k; S: C, e* m! f9 z

3、主食一份：为了体现我们荆楚大地、鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。摒弃电饭煲和各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。现场制作主食：用地灶做一份闷带锅巴的米饭。 要求不生不糊，分量为半斤米以上。

$ K0 B# q4 N7 M% Q! j) b+ D

该项可自带套锅（有盖）等其它锅具，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

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五、比赛器具以及选手准备事宜:

1、比赛使用专业厨具：大锅(>50cm)和炒勺由组委会提供。
  u2 }9 e. _/ ]% G# Z$ `) g% K    2、就地刨坑挖灶（木材由组委会提供，挖灶工具自备）
5 E8 A# H  ^6 k0 c+ q    3、参赛选手组队以后准备工作有：菜肴的原料准备（可以预加工、清洗、整理等，但不得用火加工）佐料、辅料、大米的准备、炊具、餐具的准备，挖灶、劈柴工具的准备等

4、请必须准备若干的干净水。

六、报名格式：
; Q6 M/ H$ x' N$ }2 [3 N+ h+ Y; O跟帖报名， ID , 电话，（也可发站内短信与我） 团队名称

  
! T8 o$ y0 d; X: |, {. O, T+ S7 r例：伙夫   13911011911    吃四方队  参赛

报名参赛队名额：10个，报名额满即结束报名

    七、大赛组委会

评审总监：  老黄
    评委：“吃喝玩乐”版主、本论坛历次美食大赛获奖选手，媒体记者代表等（由自荐和推荐相结合）
    计票助理：义工
    现场管理：雪山、四得（均在180cm\100kg以上，另需保卫义工10名配合评委工作，以免发生哄抢现象）
    大赛特邀摄影----雷风、小妖等
    金牌主持--------难民
/ f; _  q$ f3 O& e- l    协调------------伙夫   

8 @- }* T- c0 t1 o% y4 z: X4 q/ M    八、评分：

总分100，其中
0 L& p) U: W3 _' U挖灶生火——满分20分；
2 a" }( Y; r  _* j/ t做饭——满分20分；
规定和自选菜肴两份，每样——满分30分；共计60分。  

菜肴以色、香、味、形、营养、卫生为评比内容；综合考虑营养搭配，便于户外制作，绿色环保等方面。

菜肴起步两个菜，多做不限，多做的同样是中西不限、荤素不限；

% P) L) w, L/ F4 ]4 _$ U) h1 J

加分因素：

1、网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

2、超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高可加5分！但是每组最多只可以增加2种。

3、为弘扬中华美食和文化，参赛的外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

/ Z7 Z; ~; M0 g+ M

九、评委与奖品：

0 {" t% H0 V7 w; [/ I

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：

3 o/ O' Q) G2 |9 I* |) E3 k一等奖一名，奖品为价值1000元的火枫户外炉器具；
1 X& z& ~% K3 q+ }) p- u/ U) y二等奖两名，奖品为价值 500元的火枫户外炉器具；
: B4 s2 V7 |5 w; ^# h9 L三等奖叁名，奖品为价值 300元的火枫户外炉器具；

其它参赛队都可以获得一份纪念品

（如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

十、说明：最终解释权在策划小组

" U; B* @2 G/ Y9 O
1 S! B* k/ y, R6 K, P: }
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活动安全支持：武汉踏驰户外运动俱乐部、武汉***运动俱乐部

1 D/ v; E0 E) t: ^- Y2 u0 Y活动参与单位：武汉中老年自行车队、山猫越野车队、踏驰越野车队

5 B# E0 n( P- A; m% l# b/ [媒体支持：武汉晚报、长江日报、楚天音乐电台105.8、湖北电视台、武汉电视台

" z7 [: G: u. ^+ d3 f+ H奖品支持:武汉踏驰户外装备店\ 武汉***装备店\ 浙江火枫户外炉具有限公司\ (杏花村汾酒)湖北易氏鸿达商贸有限公司

: U/ Z. A. l( y1 ~本地最具影响力的户外群: （排名不分先后）
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' _0 U0 z0 T1 R2 J2 v/ R5 I5 ?南湖美丽心情徒步群、东湖户外群、 平安快乐群、 121齐步走群、美丽家园群、解放公园群、漫天飞舞群将、东西湖老年大学摄影班、户外驴友群、青山快乐驴友群、超爸超妈群、人间天堂群、闲人部落、在路上亲子群、怡然轩钓友乐园、10821溜溜群、漫步天涯群

更多报名支持的户外群继续搜集添加中．．．

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5 z5 c' @) [5 f$ I3 S1 V集结地点和出发时间：
4 k1 l% I/ K- t! m- X' o0 ~! L8 q
5 @, r* r% V- N6 u7 ~2 o集结召集人: LAKE 189 7145 8798 \ 蝈蝈 189 0718 2028

1.武昌：踏驰户外俱乐部，武大西大门，8:30
2.汉口：长江二桥下天天渔港，9:00
3.汉口：将军花园艳阳天门前，9:40
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伙夫

随时更新比赛最新消息：

8 f# G. I. U' n* ~$ `4 I, }9 ?! w现场红酒白酒免费品尝
由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持


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一、比赛项目：

为了体现我们湖北荆楚鱼米之乡的特色，唤醒我们儿时的焖饭的记忆。

摒弃电饭煲、各种电器和现代燃料。让我们回归自然，享受原始。

现场制作：

1主食：地灶闷有锅巴的米饭

该项自带戴盖的套锅，也可以另挖一小灶与菜肴同时进行。

2菜肴：

第一道菜 鱼     必选  鱼的品种不限，做法不限，大小》1斤

第二道菜 拿手自选菜肴：

独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限

关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，最好是没听过更没品尝过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

本次大赛难度有所提高，但奖品的价值可是大大的上涨啦！

伙计们上啊！

评委与奖品：

由七名评委根据选手队成绩评分，依照总成绩评出：
. R. N# _, ~) e( N# A* Y! H$ e    一等奖一名，奖品为了价值1000元的火枫户外炉器具；
+ I! b' X8 T8 {# P: S7 e# O5 m    二等奖两名，奖品为了价值500元的火枫户外炉器具；
- m2 g! s6 R1 o8 X2 y' ?; e    三等奖叁名，奖品为了价值300元的火枫户外炉器具；
    其它参赛者都可以获得一份纪念品
* ~) U1 N- H3 n4 ~- O  l* O3 s; B   （如果参赛队少于10支队，获奖队将按比例均减）

2 H& e, S) |6 i1 A" z1 a

加分因素：1网上报名加2分。不能输在起跑线哦！

          2超过规定两种菜肴的，每增加一种菜肴最高加5分！（最多增加2种）

          3为弘扬中华美食和文化外籍人士加2分，华裔加1分。（出示护照）

正式报名参加山大王的团队：

1 野马      等   13986076229       野骑队      参赛
, p) Z0 g( s' U+ ]! X. n3 _4 m* i    2 叮铛      等  （ 保密     ）     越野队      参赛

3 皮特（德籍）等 （国际长途费钱）      绊人蒙你黑队   参赛

4  雪狼1975   等     13720211070        雪狼队           参赛
    5 静。。    等  （希望隐私保密）   姊妹队，        参赛
7 [4 Y. \( Y; y2 Q% `2 g! ^    6 李剑           等     65052018             大厨师队        参赛   
2 Z% Z4 a' e1 O$ s      7 龙舌兰        等     13971573790        老锅队           参赛
      8 大道无形      等      13006155033       成长快乐队     参赛
& h  j1 J5 X5 b: }& m$ ]$ I      9  老墨          等    13618647556         飞翔队           参赛
      10 逆风飞扬    等     15337159667        飞扬组合        参赛
      11 木瓜          等     63041117            我爱每一天      参赛
6 G9 ]; y5 d" ]3 G1 L      12 乾多多       等     13387577373        火舞队           参赛
      13   美丽心情   等     15327394915        南湖群集体     参赛

  14   imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

      

    远近、不老 2队退出

' ^% m% A# l0 v& z

  大赛报名截止：经3月10日12:00前电话确认14个团队确认参赛。

  望选手了解规则，祝大家玩得高兴！

二、比赛时间及程序：

提前10分钟选手报到，确定赛位，布置厨具，主材、辅料。

; T1 O8 ~" @, q  16:00开始比拼：

     1挖灶：用锹、铲、刀等工具挖坑埋锅引火。可以开始闷饭。
3 {4 ?; N3 {5 M1 X1 x                组委会只提供2套锹铲工具，选手自带会方便些。

     2操刀：整理鲜鱼，肉类配菜作料等。洗米。

          以上团队成员可分头同时进行，讲求配合，共同协作。

16:15制作第一道菜肴：鱼。何种风味，烧炸汆滑自便，
        首先就是色味香，如有典故和出处尤佳。

16:30制作第二道菜肴：独特风味的自选作品，范围宽泛，南北、中西风味不限。

+ t. ~7 O" t/ V" U5 X* q        （考虑延长到30分钟，不怕烧不烂哦）关键是好吃又美观，有回味，有嚼头，

        最好是没听过更没赏过。但原则是卫生还要符合大众习惯哦，

9 _, i3 s% s% o8 U' N) t: _& q

三、评分表
日期:   P( \& W& m1 L+ A, A月 日																				评委：
项目	制作炉灶工具使用规范合理			火力强劲		米饭火候		干稀\锅巴实用		主\配料刀功\卫生		色			味		香		营养搭配就地取材		摆盘\餐具美观烹调过程表演性		加分： 网上报名2分第三菜1-5分第四菜1-5分外籍1-2分	总分
	10			10		10		10		10		10			10		10		10		10
组合	标准	不标准		是	否	好	否	好	一般	鱼	特色菜	鱼	特色菜	否	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜	鱼	特色菜
	5-10	0-4		5-10	0-4	5-10	0-4	5-10	0-4	5	5	5	5	0	5	5	5	5	5	5	5	5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
综合考察	前三名还要考察:制作前\便后\搽鼻涕是否洗手,是否准备垃圾袋有带走自己垃圾的环保意识

   
现场红酒白酒免费品尝
# b8 [5 a1 W9 Z; E6 i/ U由湖北易氏鸿达商贸有限公司赞助支持

突然累了

没有参加过，所以不熟悉流程。。
. i4 j7 E, L; S8 E9 V7 l
7 O" S  d9 l9 w; t( ?报名方式是个人还是要组团啊？
/ ?, H- G9 U: j( Z
看第一届每个队都是以组团的形式的。。

伙夫

回复 3# 突然累了
* A4 G4 m' O, R8 j  ]# h* h是的，第一届也是团体形式参赛，
4 r6 F, q% o) {! ]8 k  Q+ g因为，挖坑、磊灶，还有烧火一个人怕搞不了唦。
再说户外就要体现团队精神哦！

突然累了

那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。{:4_138:}

雪之巅

{:4_131:}报名的涌哟~~~~~~~~~~~~~~

老黄

据说这次奖品丰厚

伙夫

& x1 J& C: s, e# T3 t- f

据说这次奖品丰厚
9 s9 |3 E8 U. U- g老黄 发表于 2011-3-2 16:31

先透漏点消息：
$ |- e5 f( _8 W; p大奖：由火枫提供，价值几千元呐！

6 d% N  [' R- @/ s/ n/ I
0 L. f- r* ^1 ]最新更新
3 j! F- \9 p6 }% w第二届《炉灶王大赛》评委：共七名（向安理会一样单数）

老黄                     资深
咖啡随风               本版主代表
摄氏39度              上届获奖选手代表
4 c. y2 m9 _1 |征集两名在路上驴友
/ z3 z$ r8 ?# ]# x2 d! X条件：1注册会员。 2历届美食比赛选手优先。
（欢迎新人跟贴踊跃报名）已确定一名：地姐
+ S$ \  o# C. S! e- ^: X+ B
两名媒体记者

另：征集：一名计票助理（公正、热心的注册女会员）
               一名略懂德语的大赛助理。
9 y! W9 i5 v: E& E
+ t" o, a9 x3 K. l& u+ g, N6 T3月10日确认参赛“山大王赛”的团队：
  ?: q+ N+ H3 H( t

1 野马          等     13986076229            野骑队       参赛
    2 叮铛          等     （ 保密      ）            越野队        参赛

3  皮特 德籍  等     （国际长途忒贵）     绊人蒙你黑队 参赛

4 雪狼1975   等     13720211070           雪狼队        参赛
. M& t' ]. f) e0 [) R  5 静。。     等   （隐私保密）          姊妹队        参赛
  6 李剑           等     65052018                 大厨师队     参赛   
   7 龙舌兰        等     13971573790           老锅队         参赛
   8 大道无形     等     13006155033           成长快乐队   参赛
   9 老墨           等     13618647556           飞翔队         参赛
. ^: \( N/ \# b6 R2 }& {   10 逆风飞扬     等     15337159667           飞扬组合      参赛
   11 木瓜         等     63041117                 我爱每一天   参赛
   12 乾多多      等     13387577373           火舞队          参赛
   13  美丽心情   等    15327394915           南湖群集体    参赛

14  imhuning（虎岭）等13985505144   马倒搞队        参赛

伙夫

[quote]那我的找搭档，找不到那就克当义工。。。
" T6 t; v6 W) S! _5 t# \- C# o1 C0 P回：
组合以2-3人为宜，
9 ?% x6 R4 ^+ s& W9 F搭档最好是配个MM，
哪能不火。
) D! M) O  h* W) S! `当然，菜要设计好，有讲究，拿得出手哦！
不然，一般的一菜一饭是得不到奖的，高手如云啊！

出门在外

{:4_100:}

东游西逛

以饕客身份参加行啵？

出门在外

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!{:4_105:}

伙夫

想起上次伙夫烧的红烧肉好象不过瘾,我考虑下要不要亲自上阵!
) F5 Z5 j6 G2 q出门在外 发表于 2011-3-3 22:36

别考虑啦，参赛吧
不然红烧肉凉啦！

伙夫

据路透社消息：明天武汉晚报美食周刊：登出第二届炉灶王大赛消息

穿越

好活动，当然要克！作饭不行，克蹭吃吧！呵呵

老狼先生

期待中。。。。。。。。

雪之巅

好几千的奖品啊

雪之巅

武汉晚报报道此次美食节
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2011-03/04/content_4770397.htm