追寻沔阳三蒸（恳请各位有兴趣的TX补充资料-谢谢）

杨柳家怡 · 发表于 2009-7-20 12:36:00

海王.风铃:
好吃佬

现代济公 · 发表于 2009-7-20 13:27:00

七月武汉仙桃人家隆重

图文：推出“沔阳三蒸”品尝月

仙桃民间素有“不上蒸菜不成席”之习俗，有贵客上门，主人必上蒸菜。如果你到仙桃人家做客，仙桃人家定会让你尝尝最拿手的特色菜肴――沔阳三蒸，这就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸蔬菜（莲藕、青菜、萝卜、土豆、南瓜等）。虽然所用的原料普通，但它鲜润绵软、醇香可口，叫人百食不厌。早年张学良将军曾在北京虎跑坊的“湖北三蒸馆”品尝了“沔阳三蒸”后赞不绝口，当即题联一幅：“一尝有味三拍手，十里闻香九回头”，一直被传为佳话。
在仙桃人家，无论是鱼、肉还是蔬菜都可以入笼蒸制。有粉蒸鱼系列：粉蒸甲鱼、粉蒸鳝鱼、粉蒸鲢鱼、粉蒸大泥鳅、粉蒸草鱼、粉蒸鱼唇等;有粉蒸肉系列：粉蒸五花肉、粉蒸牛肉、粉蒸排骨等;有粉蒸蔬菜系列：粉蒸小土豆、粉蒸芋豆、粉蒸南瓜、粉蒸豆角、粉蒸菱米等。
凡7月来店进餐，每桌奉送精美蒸菜一份
◆仙桃人家土菜馆：武昌卓刀泉271号
（杨家湾车站旁）
◆电话：（027）5065966650659888◆仙桃人家大酒楼：洪山区珞狮南路特一号（洪山区政府南侧）◆电话：（027）5179666651797777

青山逛逛 · 发表于 2009-7-20 13:31:00

昨天才随残雪他们去汉川玩。那里的蒸菜——南瓜粉蒸肉、芋头粉蒸肉、炮蒸鳝鱼，很好吃！特别是那儿的阴米土鸡汤，那个香啊！

现代济公 · 发表于 2009-7-20 14:16:00

青山逛逛:
昨天才随残雪他们去汉川玩。那里的蒸菜——南瓜粉蒸肉、芋头粉蒸肉、炮蒸鳝鱼，很好吃！特别是那儿的阴米土鸡汤，那个香啊！

汉川三蒸也是源于沔阳三蒸。

风雪 · 发表于 2009-7-20 15:05:00

沔阳三蒸，要用灶火，竹笼，蒸才地道。而且蒸时，最下是饭，再依次是蔬菜，鱼，肉，这样，最上面的肉中油渗透鱼和蔬菜，才好吃，肉也不腻。

俺老家是地道沔阳人，不欠三蒸，吃多了

现代济公 · 发表于 2009-7-20 15:09:00

突发奇想：一中年汉子正在麽酒店用餐，很陶醉的吃着沔阳三蒸，吃着吃着就进入了600年前陈友琼帅军攻打沔阳县城的战争场面。由此拉开的沔阳三蒸的序幕。电影的名字就叫三蒸天下！喜剧-！

磨山樵夫 · 发表于 2009-7-20 17:41:00

左之右 · 发表于 2009-7-20 23:10:00

汉川的蒸鳝鱼，大大的好。

觅儿 · 发表于 2009-7-21 14:21:00

好吃佬！！！

现代济公 · 发表于 2009-7-21 16:26:00

http://www.ruhe-zhuanqian.cn/shimerendeqianzuihaozhuan/

认清自己准确定位

［此帖子已被现代济公在 2009-7-21 16:35:14 编辑过］

大有作为 · 发表于 2009-7-21 18:30:00

看的我口水瞎流

sandu1999 · 发表于 2010-10-19 18:16:00

老玩童66 · 发表于 2010-10-19 18:45:00

榔头蒸鳝鱼我克吃过还是蛮不错的

火云 · 发表于 2010-10-19 19:13:00

严重关注！

毅行777 · 发表于 2010-10-19 22:42:00

济公；你是搞蒸的咧！

船夫 · 发表于 2010-10-19 23:04:00

几时带我们去马口，我参加，先放块砖头站队！记得73年左右我去汉川马口，忘记带粮票没有吃上饭，只好买了两个苹果充饥，此景记忆犹新。再去马口要把当时的损失补回来，蒸肉，蒸鱼，蒸菜，蒸鳝鱼都要吃

[此贴子已经被作者于2010-10-19 23:08:32编辑过]

糊涂的雪浪 · 发表于 2010-10-20 03:15:00

味道不错

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