[贴图]馋人美味——在路上觅食，在餐厅找事。

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品种自然是海鱼哟！

相比于我们武汉的“小张烤鱼”，味道主要还是清淡，乏善可陈。

 还是一贯特点，简约不浪费。

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    武汉珞喻东路，华中科技大学体育馆对面的中百仓储的右角二楼有一家叫“米舍”的正宗韩式石锅拌饭（百度百科）。老板是两个韩国帅哥。

    在《大武汉》看到介绍以后，第二天就去了。

    好吃说不上，饱肚子是没问题的。

    之所以对这样韩式美食有如此特殊的感觉，在我看来好像还是因为受到韩国导游吴基烈的影响。很多次他带我们去吃团餐，不管我们吃什么，只要你一回头看，他就在隔壁不远的桌子上和全陪中国导游一起吃石锅拌饭。问他为什么老吃这个，他唯一的解释就是说：“好吃啊！”

 

    问了“米舍”的服务员小美眉，她们店里的石锅拌饭哪个品种最俏销，她推荐的是25元一份的八爪鱼的。找个机会再去尝尝这个品种。

 

   
此主题相关图片如下：石锅拌饭.jpg

上张PP钓哈子大家的胃口

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韩国位于朝鲜半岛东南端，所以三面环海，盛产海鲜有得天独厚的地理优势。 韩国得对于海鲜美食非常自傲的一点在于，他们一般吃纯正的野生海产品，而不是人工养殖的。 因为韩国多处海域都静止养殖，水体保护完好，野生海鲜非常正宗。 你如果在晚上看到济州岛附近有很多亮很强光线的小船停靠在海岸附近，那就是渔民晚上在海上捞鱼。鱼的趋光性害得他们丢了性命啊！ 如果你白天看到海岛附近有橙红色的救生球漂在水面而没有人，那就是海女们潜水下去捞海鲜去了。她们一次可以潜几分钟呢！厉害得狠！     不过，韩国人吃海鲜的方式简直太生猛了！绝对不烹制，杀了以后，还是活的，蠕动的，就沾点调料和辣子，配点泡菜就生吃了！ 照片中为鄙人在济州生吃的海石榴和八爪鱼。吃的时候，八爪鱼的触须都是动的，看起来真是残忍。 不过，这样看来，韩国餐馆的工作真是简单，会杀会且就OK了！

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这种韩式美食，是我个人觉得最好的一道美食了。汤鲜而且清淡，一份就可以吃饱，不浪费。       今天下午去“米舍”问了那里的韩国老板是否知道有没有人在武汉坐参鸡汤的生意，他说没有。       我估计是中国人舍不得不等小鸡长肥，就把那么点稚鸡杀了炖汤。       参鸡汤最为和中国鸡汤不同的就是鸡肚子里面有米饭，可以在喝汤以后让人吃饱。       当然，如果觉得味道清淡了点，可以加辣椒或者其它味道。       这样韩国美食没有流传开来，有点奇怪。估计会不会是味道太过清淡了，然后就是一人一份就吃饱了，暴利就不容易获得吧！       如果有谁知道武汉哪里能喝到韩式参鸡汤，一定告诉我！   此主题相关图片如下：参鸡汤.jpg

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粥：

乏善可陈！

能够吃下去，估计还是泡菜立的功！

 

海鲜火锅：

非常一般！

实在一般！

不想多说了！

 

不过，可能是我们钱给得少，品种比较低档的原因吧！

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在韩国的时候曾经想要导游领着去吃吃正宗的狗肉，导游说，西方人以及动物保护组织和个人反对得厉害，所以韩国人差不多也改变了这种习俗。         西方人其实TMD很多时候很多事，吃饱以后什么乱七八糟的事情都想管，想干涉。人家吃个狗肉也横加干涉，又不是吃的他家的狗。       关于吃狗肉，我个人以为，作为宠物饲养的狗，毕竟有感情，还是比较难得下筷子的。至于专门饲养的用于作为美食的狗狗们，吃吃也不碍事的。毕竟，这畜牲繁衍得也迅速，长得也超级快。不弄了吃了，多了也不好办！       韩式狗肉在韩国没有吃成，倒是2008年在长春找到过一家狗肉店，吃过一次。回忆了一下，名字叫做“好兄弟狗肉店”，好像还是连锁的。       吃人家还要哄着说是好兄弟，有趣。       记不起来好吃不好吃，只记得那店里有关狗的食物的品种很多，吃法也很随意挑选。好像不去个几次上十次，各个品种和吃饭难得尝遍的感觉。       我记得和同去的一个哥们弄了份狗鞭下酒，其它还吃了点别的什么，就不记得了。

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    从Google上看，Mado是家连锁店，但我只去过其中的一家。

    虽然那里的冰激凌甜点最出名，但是我也还是没有舍得花8.5TL去尝一尝，其实也不是舍不得，感觉只是因为我觉得喜欢冰激凌的应该是女生而不是爷们。

    我在那里点了一样让人发笑的饮品，而且我两次去那家店都点的是那一样饮品，大家更是觉得好笑。因为，我觉得那份精致的英文菜单里面，只有这一样东西我是最熟悉，而且最有把握知道自己不会觉得不合口味的。这样饮品的名称叫做：COCa Cola Zero。

    其实说起来真的很惭愧，尽管国内到处都是它的广告，我还一直没有在国内喝过这玩意。

    不过，比我更惭愧的是高总，他竟然在国内都没用听说过COCa Cola Zero，而我，看起来至少略微比他要多知道那么一丁点时尚前沿的东西，比如COCa Cola Zero。

 

可怜的高总只知道每天忙于赚钱，居然都没用听说过Coca Cola Zero，也不知道装13是什么意思！

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霜降牛肉也叫雪花牛肉。是指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽的牛肉，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。     日本牧民给牛听音乐做按摩喝啤酒，出产的牛肉脂肪不是像五花肉一样一层白的一层精肉，而是一点点分布在肌肉里，切开的肉片里的脂肪粒像雪花一样，所以才有霜降牛肉的名称。       这种肉是用来烧烤和下火锅的极品。       饲养能生产这种肉的牛是需要技术的，所以才会有价格上的差异。       韩国人稍微先发达起来一步，知道健康多么重要，所以他们也先一步回归到素食和清淡美食的健康生活状态。于是，大家对肉类的消费积聚减少，导致牧民饲养牲畜数量锐减，本地原产肉价超高。能在韩国吃得起中国人看不上的五花肉的，是非常富有的阶层了。       所以，在超长韩剧《传闻中的七公主》里面，美女美七珍贵的吻，就被叫做了“霜降牛肉”。“五花肉”是帅哥刘一涵吻美七的吻。       各位请美女吃霜降牛肉的时候，一定要记得让美女吻自己哟！

 

美国特级霜降牛肉玉照

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虹鳟鱼（rainbowtrout），被誉为“水中人参”，鲑鱼的一种。又称瀑布鱼、七色鱼。     原产北美洲太平洋沿岸，美国加州山涧中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，为高寒鱼类，只能在20℃以下的水温中生长。生存条件要求高，属娇贵鱼种。     鱼身非常优美匀称，在它身体的一侧有一条清晰的彩虹样的痕迹，这是它的名字“虹鳟鱼”的来历。   此主题相关图片如下：虹鳟.jpg

此主题相关图片如下：烤虹鳟.jpg

 

金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，它原产与北美洲的太平洋沿岸。 金鳟鱼属冷水性鱼类，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。 金鳟鱼除食用外，还具有观赏价值和育种研究价值。   此主题相关图片如下：金鳟.jpg

这是一种适合做刺身的淡水鱼种。

美国人比较喜欢站在流动而冰冷的溪流中钓这种鱼。

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四川省凉山彝族自治州德昌县的老百姓，自古就有食用蜂蛹的习惯，还会摆出蜂蛹宴席。     哈尔滨有个地方有些餐馆也吃这些！     恩施也出产蜂蛹！     看着蛮恶心！吃起来也没什么特别好吃的味道！     据说蛋白含量超级高！

 

此主题相关图片如下：蜂蛹.jpg

 

此主题相关图片如下：蜂蛹看起来很恶心的哟.jpg

 

此主题相关图片如下：油炸蜂蛹.jpg

其实，有很多东西一点都不好吃，关键在于野生、量少和难以得到，

所以，很多烧钱烧包的人喜欢以吃这些东西为时尚，

而实际上他们并不见得觉得这些东西好吃、有营养。

比如燕鲍翅、鱼子酱，还有熊掌猴脑和蜂蛹等！

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第100期《大武汉》杂志特刊，杂志社请了30多位土生土长的武汉人，推荐了100个魅力角落，适合自己及家人去玩，更适合带本地及外地朋友感受。       1，杂志社特别推荐：交通路， 老武汉的秘密掌纹     2武汉职工疗养院 3 021啫啫铁板烧 4白桦林艺术生活馆     5老中南剧场 6青少年宫足球场 7后湖农家小院     8京汉大道 9武汉展览馆 10红色恋人         14龙王庙 15妙语悠香茶餐厅 16落雁岛       28汉口洞庭街81号 29古玩市场 30琴台音乐厅     40东湖宾馆 41湖北省博物馆 42江汉饭店     43黎黄陂路一带的老房子 44珞珈山半山腰的小路 45交通路书店       ……

11，武汉话剧院老院子

12，九龙井

13，金色米兰咖啡馆

 

17，东湖泛舟

18，植物园

19，鲩子湖喷泉公园沿线

20，西北湖咖啡

21，澳门豆捞

22，东湖梅园

23，二桥下的栈道

24，西北湖同成广场

25，东湖环湖路

26，春夏相交时在大禹神话园里睡吊床

27，沌口体育中心“田园人家”农家乐

 

31，云林街

32，咸安坊

33，坐轮渡去汉阳门隔着树阴看大桥

34，吴家花园

35，解放公园的梧桐道

36，融园咖啡

37，古德寺

38，东湖三面环水处看月圆

39，长江和汉水

 

46，邦可西餐厅

47，蛇山

48，解放公园

49，海上花爵士酒吧

50，粒粒香炒饭

51，一元路到江边一线

52，轮渡码头

53，珞珈山街

54，爪哇空气

55，龟北路

56，宝通禅寺

57，兰亭别院

58，武昌长江观景第一台

59，汉口金银湖湿地公园

60，和平大道前进路菜场

 

后面40个地方，重复率太高，就不一一罗列了！只列出几个略感值得的地方：

61，森林公园骑车

64，天兴洲

83，九女墩

95，粮道街（昙华林）

 

点评一下我想评价一下的几处去处： 7,后湖农家小院 因为农家菜馆一窝蜂上了很多，所以这一去处就也不是那么吸引人，没有专门去那边。 知道这个地方是因为后湖徒步的人喜欢在那里FB，还有一个特点就是玩自驾的从金桥大道出城的话，喜欢在那里集结。 集结的时间一般是早上，所以不会影响别人做生意。可惜现在那里修路修高架，一团糟，停车场也变小多了，最主要还是太脏。估计以后出城集结点，还得选更好的去处。

东湖泛舟真是一件不便宜的享受！

关键的原因在于，划船的人确定了自己的盈利模式以后，就知道赚到相同的钱如何是最为省事的做法。

总之，钱让她们成为商人以后，她们就不再是农民或者渔民，指望她们纯朴而不看重钱，几乎是不在存在可能了！而且她们十分懂得一个与时俱进的道理——时间就是金钱。

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以前我觉得萝卜泡得最好的就是司门口的无名氏和中华路的小乐川。

可惜，现在已经很少去那边了，

这两家小吃店，不知道是不是还健在？！

发达起来以后，老式的低利润的东西，商家都不大会坚持了，

这个结果确实是很令人遗憾的！

 

我觉得最好吃的就是泡菜：带皮的酸萝卜！ 其实泡萝卜的学问蛮多的，比如要带皮的萝卜，吃起来才脆！ 时间长短也蛮重要！长了就酸了，短了就辣了…… 我虽然不会泡，但是我会吃，会品。不管在哪个餐馆FB，我首先就要求偿偿他们的泡萝卜！萝卜都泡不好，那还做得好别的菜吗？！ 有同感的举手！喜欢泡萝卜的举手！   一个店子经营得好坏，从店家泡萝卜的水平就能够看得出来。 泡萝卜是很讲究火候的。就是说，时间长了酸而且不脆，时间短了，辣还不够味。 泡少了，后来的不够吃，泡多了，隔天就变了味。 所以，泡多泡少，泡长泡短，能够充分体现店家对客户流的了解程度。这些规律，必须店家细心研究才能充分掌握。

 

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这家店子开在徐东大街的梨园大酒店后面，是这一带坚持得最久的一家足疗店了。附近的别家大多关门了，但是，就这家坚持在做，可见有其特色和实力。       非要说有什么特色倒是不怎么好归纳总结，个人感觉人家就是规规矩矩做足疗，提供算是比较标准化的服务。不管换哪个服务员，基本上都是使用一致的手法。       比较值得一提的特点是，这里有一个男中医技师，居然在这家店子里做了很久了。很早的时候，我以为这里可能不会有他的市场，他也许会很快离开，可是人家守下来了，而且看起来生意很是不错。修脚、拔火罐、刮痧，这些较为特殊的服务和享受，如果做得好，看起来还是会有人坚持接受的，甚至包括掏耳朵的那种痒痒的感觉……毕竟能够让劳累和紧张了一天或一段时间的人们，在没有杂念的情况下得到很好的放松。       店子所在的那条街口有家小书店，我经常在那里买一本《VISTA》或者《大武汉》，然后就去天力的沙发上躺着看杂志，这个时候有人帮助按按脚，真的算是小小的享受了。顺便也还能喝点茶，吃点炒蚕豆和花生。       这家店的另外一个特色就是老板娘和她的两条雪白的萨摩耶。

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   今天（2010.4.17.）一行三男二女加一雌性柯卡犬菲艺一起自驾去黄陂泡桐店附近的大别山余脉龙王尖踏青、仿古、看杜鹃花，回来去了位于东亭路的方粥汤包店吃汤包和烧烤。相聚甚欢。

 

    在龙王尖下面一路询问当地百姓，告知了一处近路进山，是到一个叫耳门李的村子的桥上停车。进村时有一老者坐一餐馆里常用的塑料凳守在村口，很和蔼，但是却也没有找我们收费。路遇一村妇，所进村的路和桥都是她们集资修的，我以为会要求收费才能进村，可是守在村口的爹爹并没有这样做。

 

    村里的公告栏上看了几眼，基本上都是李姓人家。

 

    走了条村民告知的小路上了龙王尖，山寨很有特色，工程还算浩大，杜鹃却没上规模。

 

    山上遇到伙夫一伙男女老少和另外一批自驾去的班子，他们的车估计停在彭家冲，走的大道上山。我们快下山的时候才看到空空的大队人马披荆斩棘上到山顶。他们40多人从泡桐徒步进去的，所以慢一些当然很正常。

 

    下山路上，看沿途景色很有武功山的感觉。

 

     取车时，实在是忍不住，跑过去问依然还坐守在村口的爹爹他在那里坐一天干什么？！他告诉我的谜底实在是令人吃惊，我告诉车上同伴，大家都笑了，觉得不可思议却也可以理解。

 

    这个问题大家可以先猜一猜，过几天我公布答案。

 

    四季美汤包完蛋了，方粥汤包继续传承汤包传统，在东亭一带已小有名气，曾经还是《大武汉》推荐的名吃小店。汤包有三种，鲜肉、香菇和虾仁的，味到还不错，油厚汤腻，小心烫嘴。烤鲜肉和各种煲也不错。

 

    到吃饭时间，看进店吃饭的人群，基本上都是拖家带口过日子的，要不然就是学生和工薪阶层。其实，这种小店最生活化。

此主题相关图片如下：龙王尖 122.jpg

山寨规模不算小，据说屯兵最多时，达到3万人之众！

  

此主题相关图片如下：龙王尖 215.jpg

杜鹃花不多，也不集中，有倒是有一点。

 

此主题相关图片如下：龙王尖 106.jpg

秀一秀

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今天（2010.4.24.）天气真好，出去转了一圈，大致去了凤凰山、昙华林、得胜桥、宝盖峰、水果湖东三路鄂湘情吃鲜驴肉火锅。       以前听说昙华林很有些老房子，曾经去看过一两次，感觉新旧混杂，很零散，没有一点所谓古街的特色，而且很多历史建筑物都在中医学院的院内，以为形不成古街的气候。       这次无意间发现变化还是很大的，不知道是商业资本的介入还是公益资本的发力，反正昙华林有那么一段路得到了改造，成了青石板路。新旧建筑混杂早就成了定局，但是临街的新旧建筑物外墙基本上都在资本作用下统一了仿古风格，算是看起来象一条古街。       不过这条街倒确实变的干净清新多了，但特色还是民居为主，商业为辅，可以说基本上没有什么旅游商业门店。倒是和昙华林垂直的未进行古街改造的叫做“得胜桥”的这一条老街，沿街铺面的生意火爆，人头攒动，生活和商业气息更浓，一如往常，非常非常的市民气。       连着得胜桥的很多蛛网式的巷子，里面全是老民居，住那里的满眼所见的基本上都是爹爹婆婆，应该算得上最具市民气息的里巷了。偶尔也有一两家有亭台和小花园的，算是有那么点格调。

混杂在这块巴掌大最具市民气息的里巷民居里面，居然有实验中学、武汉中学、14中（原省一中）三所省级示范高中，另外还有湖北中医学院和湖北美术学院两所大学，不可谓文化底蕴不丰厚哟！       如果说武汉盘点能够闹中取静的地方，这里绝对能算一处。       下午到宝盖峰、马绎水库附近溜达了一圈，算是继续排汗和排毒。沿九峰森林公园左边的小溪而上的那条山路，是我认为武汉周边最具原始森林特色的一段路，因为，那里原本就是真正的原始森林，不是人造林。       马绎峰后面的高尔夫练习场也春绿了，景色算是不错。只是周围陆续又被当地的村民种上了房子，密密麻麻的。对于这种现象，我们却也无话可说。风水好的地方，大家都想据为己有，然后，城市周边的农民，唯一能够获得暴利的机会就是种房子了，因为种房子让人感觉确实比种别的什么利润更高。

 

晚上回到城里，被爱包围力荐东三路鄂湘情的驴肉，据说那里经常有省里的高官捧场。当然，别人把店子开在张家湾和茶港门口，目标客户群自然少不了住在那里的高官们了。       据说是新鲜驴肉，我一直都没把自己当驴子，所以我这头从一开始就被安娜MM看死了的伪驴也就不忌讳能不能吃驴肉了。好像也没听到做驴子就不能吃驴肉一说，再说现在驴这概念也已被用得稀烂了。       端上来的驴肉是火锅形式的，店家说是新鲜驴肉，看来是有专门的进货渠道。这玩意山东那边有产的，交通运输和保鲜不是问题，问题是驴肉连着筋，口口都有点费牙，倒也可以品味一下嚼劲。       江鲶入口的味道依然鲜嫩，但是销路不如最先上来的毛豆以及牛杂汤好。这可能是和菜上的先后顺序有关，但更主要的还是在于牛杂汤味道确实很不错，清淡而合口，也不乏捞摸（武汉话：内容的意思）。

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此主题相关图片如下：神户山见.jpg     200克一块的神户牛肉是用木盒装的，一盒一共两块。连加工费一起，17000日元，折合人民币1250元。如果一人一块，人均消费600多。       据说中南路上有一家自称神户牛肉的店家，找个时间去感觉一下，看看和在大阪吃到的带有品质证书的神户牛肉是不是具有相似的入口即化的口感。

 

此主题相关图片如下：牛肉证书.jpg 盒子上有火印，并且配有证书。 神户牛肉除了雪花均匀以外，有时候还带有肥油边，据说很多人喜欢吃肥油的部分。 肥油部分看起来很腻人，其实肥而不腻，也同样具有入口即化的口感。   以下是百度百科的部分信息：     神户牛肉（Wagyu Beef）是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。     它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。       要达到「神户牛」的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，会由政府发出「子牛登记证」，列明血统及打上鼻印。 　　日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场，神户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外，牛只肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的「神户牛」，故和牛中仅少数能被成功获选。 　　价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。

 

为了吃这盘神户牛肉，手还被烫伤了，真划不来啊！
实在是不好意思，因为觉得实在太贵，这盘8500日元的神户牛肉，是三个人AA的！

[此贴子已经被作者于2011-4-19 22:15:44编辑过]

马踏飞燕

FB杂家

王老先生

辐射老师说要吃刘晓庆的豆腐，正宗的。

 

 

[此贴子已经被作者于2011-4-20 9:10:05编辑过]