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【蒜蓉茄汁虾】零厨艺也能做出开胃大菜
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/ O2 H% y; z! Z 孩子每天吃什么?怎么吃? 炎热的夏天刚过，他对吃饭的热情并不是太高，每次刚吃几口饭就说不想吃了，这个时候酸甜开胃的菜必是首选。现在是吃虾的旺季，新鲜的大虾搭配上他喜欢的番茄酱和蒜，每餐都能吃上两小碗的米饭，就连汤汁也不浪费的都用来泡饭吃掉了。这道菜做法非常简单，调料的用量没有太多的限制，所以非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手。简单总结了下只需三个步骤：1.虾清理干净，2.拌匀所需调料汁，3.用调料汁将虾煮熟。
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食材: 虾) Y- T2 U6 P% u) r1 R0 v
配料: 番茄酱,叉烧酱,黑胡椒粉,蒜,油,盐' `6 y8 _# b9 V
做法: 1.将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠6 ^5 O7 n, h* \$ E% _- C( [
2.大蒜用刀剁碎
7 U1 ~6 ]8 p5 R$ d! W, T8 Q# o 3.用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉
6 G& ?, F8 F, L2 M; D" m$ _1 H* u+ y 4.加适量的水将所有调料搅拌均匀
[" Q, }1 h% u/ h# q' E7 L 5.锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中
" M8 `9 p: o" _& q# z% X 6.料汁烧开后放入虾8 j8 n! T3 m/ y
7.加盖一两分钟后将虾煮至八成熟# T7 `# C; q7 j+ ~
8.打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干; Y- ?5 V1 e9 v" F2 H
9.汤汁变的粘稠后装盘即可$ `+ ~5 J( @4 ~2 }2 y& H. ~+ U
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想要知道更多的美味，请点击：http://blog.sina.com.cn/axin0401$ A7 z2 T, x6 I4 E. l. P
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发表于 2012-9-4 14:38:17
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