户外野炊菜谱大全---美食节可以用了参赛参考~哈哈

惊鸿夕阳

（一）主食：

★菜名：香肠焖饭★
8 O9 K1 |( T7 s( c! d- U* h! I/ [: w做法:
$ l& }# j% K1 Y. L# q& A; F, _$ ^! b% G一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
5 I8 e# N7 i4 ]9 n5 l* V& y. _二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
: k7 Y: m% i$ }4 G    一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
. Y+ }+ R) e7 ]5 d2 E# }% E+ a) B原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
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( e2 r# A0 C: b★菜名：腊肠炒饭★
2 b/ W' T3 _0 Z6 A" H* K原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
配料：盐、胡椒粉
做法：
1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用
6 Y0 t* g! V: T/ G0 I- K- }/ O& t2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。

! k7 W; `3 C/ P' b★菜名：竹筒饭★
, J% L; T, z. U; g/ \2 ]& @米，水，油数滴竹筒1枝
. N3 D' Q9 |3 h0 R/ }a.选绿竹子。
6 A' Y* c7 s4 i; l5 ^5 v) ]) ib.加热时，竹子底部保持潮湿。
c.米1/2，水八分满，油数滴。
d.煮开至没有水泡
* o% B' ?, E8 ?$ e& Q9 he.利用余烬焖几分钟
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8 p" V# R( t0 w" j# q★菜名：桃花饭团★
做法:
1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？

6 v8 j) p* C, f* H4 I★菜名：皮蛋瘦肉粥★
做法:
一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
- G* ~. A4 N" G2 C二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
& h8 A" ?% e5 }, g2 N8 O- \原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
$ d) h2 p) \8 M4 t( l配料：盐，鸡精，葱

9 D3 U5 k$ X$ R1 B★菜名：拌面★
原料：面条、黄瓜丝、肉酱
做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。
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+ Z+ j+ B6 f6 m★菜名：炒面★
0 J+ u# S; I# Y( {9 w) D) Y7 |( ~做法:
一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
* l: Z) _6 L! ^, ?+ i: I/ l原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱

+ s1 v; U" T$ C1 E# I★菜名：豆豉陵鱼方便面★
7 @4 H. N1 o! x! G. p方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
2 ^8 @- ?) M0 z/ r) P) g+ A原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒
0 |9 G  q" Q" u) V: y1 F) O2 ^. }做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。
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! p* G0 |. r' `  `( n; I★菜名：黄油面包片★
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
5 O* W2 |, C* I0 r. D$ L原料：切片面包 黄油
做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。

（二）炒菜：
  t4 y. g8 G  x# n) X9 l! v★菜名:青椒炒腊肠★
原材料: 腊肠，青椒
! z7 B. C$ K" n0 w3 D配料：盐，味精
做法:
5 N# m/ V/ @3 y1. 腊肠切片、青椒切丝备用
2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。

★菜名:俄式牛肉炖土豆★
原材料: 土豆，牛肉（熟）
配料：盐，味精，咖喱粉
: L: {9 g8 L" Q做法:
一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。  
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★菜名:芹菜炒香干★
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。
/ \/ h0 f( V' a& [7 f5 C- O7 ]原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。

（三）煮汤：
★菜名:火腿萝卜汤★
+ M0 W6 F; I6 W8 X原材料: 金华火腿、萝卜
* B1 e1 ~" y. T配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
做法:
一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
- X  y! Y/ x0 N( v- {6 |7 ]; T9 ~二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用

★菜名:红汤鱼肉★
原料: 鱼
; h" l" R, C" i1 ?% ~- U% p7 q. Z配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。
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（四）凉拌：

! r- w, _6 e" P★菜名:西式凉拌牛肉丁★
% t6 r) ?+ O" l! A" A做法:
' K9 C( O1 q8 H7 z3 g& l8 E/ \' T一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
% a8 e4 I& Z, ~二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。
8 c: y. `# g" ~! U原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
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（五）沙拉：

) W* L# _0 s  Y0 G8 U★水果沙拉★
6 S; q( |) K# ]5 [2 n原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋
# R+ a+ Z+ i* A做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
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★酸奶水果沙拉★
特点：补充水分及维生素，养颜
5 Z) X/ {$ j3 M# e) r. d+ N原料：各式水果、酸奶1盒
做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
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★什锦沙拉★
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。

风烟

功课做的扎实啊，到时候找你的队伍蹭个饭:lol

突然累了

简单易做，又好吃。。

难民

介个好整不？在户外~;P

地平线好远

这么多好吃的啊，一周试一款，得几周？