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和好玩的人一起在路上...
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（一）主食：
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" M* z/ Q6 O* I★菜名：香肠焖饭★ 7 z9 j+ N) u, E9 n3 n3 r6 N
做法: 0 v! S m* [- x/ @* J$ X8 ^8 B" A
一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。 & U3 p5 ^+ C6 S6 z- ]4 M- Y3 F& Z
二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。 : V! @& x. r( q) n. w
一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。 8 S& d1 Q* i) s# F' z1 j) `( R4 d
原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱
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* H4 T5 \+ F; {. T★菜名：腊肠炒饭★ " d7 T0 ]/ p5 `0 ~0 W
原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
0 ]3 z5 X6 P5 w: n6 p. w# Q配料：盐、胡椒粉 # Y8 X. L! ^# k' q) s5 x% ?$ r
做法：
& w+ h1 K( |3 D! g2 u1 }1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用 6 c) N7 Z1 L: C4 T" I# _
2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。 ! s. s$ g5 f& ]/ E6 z
; |/ h: P+ T& t★菜名：竹筒饭★
& f0 y6 _. ` M: j5 R" K/ T2 l) c米，水，油数滴竹筒1枝
: d+ X) ~& V' R: Ba.选绿竹子。 1 r. i: E+ m/ @2 j
b.加热时，竹子底部保持潮湿。 # ?! v! g* L+ q" Q% O
c.米1/2，水八分满，油数滴。
) \" Z; K R5 A6 J2 L0 ?d.煮开至没有水泡 5 h, a+ D$ \, Y- @0 {0 z
e.利用余烬焖几分钟 / _% y8 C- C5 z: L5 _3 {
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★菜名：桃花饭团★
* Z- C; h1 @8 u做法:
2 v! S: D/ B! A1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。 9 h2 t+ ], Z+ D+ N1 u% H2 s4 t
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品）
: Z6 r3 q" a& U2 e3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
: ?& G; }9 ]* L4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？ . _3 U% Q+ p4 b; r% Y, G
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★菜名：皮蛋瘦肉粥★ - e- W/ ]7 ? K% f7 X; O/ E
做法: 5 y/ m' m) \8 ]: S
一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。 2 N2 K5 n' N$ c4 K( c0 k/ f
二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
' u f8 d7 T3 K原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
( w3 p% A& G0 b k* ?: F% D z7 t8 l配料：盐，鸡精，葱 2 H0 a# U* v2 ?+ G: D4 K
; o7 b4 g9 i' i2 s, x7 n9 {★菜名：拌面★
7 ~3 P. f1 N0 N0 V8 Z. u" W原料：面条、黄瓜丝、肉酱
$ t% s& A; e9 S, z做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。 ) G, j: T7 g: h. ?4 `( u
# y) r1 t% w1 h- x: w: Q1 M' c★菜名：炒面★
+ N! a+ H# C( j! U做法:
6 W5 H+ o5 X3 R6 Q+ K, V# N3 n: d2 `一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。 7 X- B; @4 j+ K# \: t+ m# M3 C4 U+ C
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
w; ^3 C) N$ W ?' J f原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱
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( J9 N2 p3 s) |- S★菜名：豆豉陵鱼方便面★
( I: w9 U6 x; y# [( r/ c方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
" s4 O0 _( h2 w3 w$ P原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒 7 a( J$ f* Y3 R9 L. ?/ n
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。
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0 z8 ~0 G! L4 Q2 H& f, m( R★菜名：黄油面包片★ / V( n) p. M* H& @6 K$ a7 ^
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
3 ?! g+ k; `' U( k5 t; A原料：切片面包 黄油
1 I' F+ h6 Q2 V6 z做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。
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9 E U! x& O1 ~（二）炒菜：
, P' W: K& a, S7 }) M- o- C★菜名:青椒炒腊肠★
9 z: x) s. O! w; r, a, l原材料: 腊肠，青椒
' U; u; ~& a0 h$ q! o, G1 A$ X配料：盐，味精
8 g/ }4 @7 y' j! o做法:. f0 j0 d, h [* H8 j, K) i. T+ @
1. 腊肠切片、青椒切丝备用
6 b. Q3 g2 x1 x6 e& N1 }* r' y2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。5 _; y6 c& x9 j$ Q
' O4 u- G. n% d$ X( T★菜名:俄式牛肉炖土豆★
6 V. S# k4 Y( M. `原材料: 土豆，牛肉（熟）4 G5 }" ]- d% M. I* v
配料：盐，味精，咖喱粉$ j9 h, z) k; T' x2 t
做法:
) |- A9 o' O, @! X2 r一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。& n& L+ \6 V# o- ~& e
二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。 5 y% ?2 h- R0 g0 x/ w. u
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★菜名:芹菜炒香干★; c( E' V2 k; Q+ `! Q
特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。9 s( E) G* h3 `1 Q" B
原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块, f0 w- r0 C3 `6 g# L& Y7 W
做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。5 P4 {4 q, b; u. A2 v. q u) J
5 z8 B8 y3 t( }3 X（三）煮汤：0 {& \4 G2 k" b3 e" l+ H- a
★菜名:火腿萝卜汤★; }( v$ u( K7 W
原材料: 金华火腿、萝卜/ x3 ] ~' `" e$ a( o
配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
2 }9 \8 x% [; Z做法: ! X" M7 U0 N6 ~% d/ U/ D5 N' [
一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。
9 P! ]; W) M8 c; q+ @( X5 I& r# p二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
8 e: \0 x8 B) A4 E6 B4 i9 `7 n三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用 $ ~( N/ J" C! J' H* b
4 t- Z' f, k+ ^) L& n★菜名:红汤鱼肉★
0 F' B, P$ V& M( d; k$ C/ k原料: 鱼4 |% W4 x7 S8 o, ?* Z% b* [( S
配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
$ w1 N8 M+ N! \: ^: W ]$ M* |做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。
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& ]6 {- K# K) g1 j' ~5 V0 W（四）凉拌：6 X. t6 \$ g* J4 R$ b
- Y) h1 N7 m# A) _& p0 L9 j0 o( e★菜名:西式凉拌牛肉丁★
' A3 U; Z8 O( Z做法:
, F5 s- ?$ w" B& R6 I一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
$ d$ J5 l; [$ {/ v( n, ^0 f4 K二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。; Q7 S# D2 }+ X* h7 [
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）1 G2 z! k. J2 }2 k# Z
配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱
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（五）沙拉：
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5 z6 B- E0 Q6 m g" p5 k& ?★水果沙拉★
5 {% d# [. P5 E/ h原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋, P1 V0 M% Z6 o* _' m/ ~
做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
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★酸奶水果沙拉★0 V8 v4 l4 q1 c$ b3 q
特点：补充水分及维生素，养颜+ K2 Y H/ L; ~, I1 _8 l7 w1 Y
原料：各式水果、酸奶1盒
1 A0 X+ \9 W |# {做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。
- A4 j; |7 z+ D" Y& f特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。
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# @! D. l. t" X! K9 |3 L; }* z★什锦沙拉★) ^. J' P5 f' ~" Y9 @2 e- g2 s
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个7 o V0 G" |& x9 g
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24