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景德镇不能错过的特色美食小吃
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' w* r: W' e( m: }3 x% c- ?鲶鱼煮豆冲
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, N# n/ Z' O+ \+ r鲶鱼是次要的,主要吃豆冲。豆冲是什么东西?其实也就是豆腐,确切地说和油豆腐差不多,煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常,想想都会流口水的。
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清明粑
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. C. O. F6 S0 a" ?7 N" n5 T b+ D将青艾、草汁揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子,馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末,甜的一般包芝麻。个人觉得甜的更好吃。3 U6 G( j3 g2 T, H
3 L7 Z# w* h9 i$ z3 o# h" d炒粉
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如果说冷粉像云南的酸浆米线,那炒粉就是干浆米线。江西人会把粉拿来炒,也会把粉拿来凉拌,吃的时候要细嚼慢咽,否则很容易消化不良的,因为米粉韧性很高,久炒不碎、韧而不硬。8 l9 w# t3 _2 C W& s6 [9 M
. a% v; ?6 m2 c d鱼香肉丝
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8 e" G# n2 Q! B4 ?! a2 ^- B- Q名字一样,但味道绝对不一样。秉承了上海菜的精致,一点都不油腻。# O8 d1 w3 b5 V5 W& ]7 `. u2 q
) r7 Y# D! ?, P) H蒸蛋糕
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也就是蒸鸡蛋,嫩滑嫩滑的。 |
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