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活动照片和财务报告请参看 http://www.5zls.org/dispbbs.asp?boardid=27&id=121698&page=1&star=1
春光明媚野菜香，纵山采宝漫山红。4月17日周六木兰山谷野菜采摘及云雾山赏花素食一日游。
杏花白，菜花黄，春天野菜香。一场春雨过后，田野一片生机，正是采摘野菜的好时候。
4月中旬，是野菜最茂盛滴时候，这几天，到东西湖、蔡甸、黄陂、新洲、汉南、江夏等远郊城区踏青、摘野菜的市民众多。
不管是去餐厅寻找野菜佳肴，还是去市场买来野菜自己动手烹调，吃野菜，也许可以唤起身体对自然最原始的亲近。野菜中富含多种维生素和矿物质，是在我们平时食用的蔬菜中摄取不到的，在春季适量吃些野菜能增强抵抗力、调理肠胃，还能帮我们解去高热量食物的油腻。
常见的野菜有蕨菜、芥菜、马齿苋、扫帚菜、龙须菜、莼菜、野芹菜、槐花、榆钱儿、荠菜等。吃点野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养价值也非常有利于健康。
野菜富含胡萝卜素、纤维素、维生素、微量元素、碳水化合物、脂肪等营养成分，有的野菜其蛋白质含量甚至高于人工栽培蔬菜的20%以上。
野菜还具有宝贵的医用价值，如蒲公英清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；马齿苋消炎解毒，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；荠菜清肝明目、止血和降压；蕨菜清热利尿、益气养阴。
我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜的身上体现得更为明显。野菜中含有多种生物活性成分。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善心血管功能的作用。以下10种野菜都是我们平时常见的，在市场上也可以买到，但是对于它们的食疗价值，你都能分得清吗？
荠菜（地菜）肥硕鲜嫩，不少同学将此采回家做饺子馅、春卷馅，或直接入菜，可谓野趣盎然。
野韭菜长在刺蓬丛生处，野韭菜香味特别，营养和药用价值高，野韭炒鸡蛋是一道乡野佳肴。
山野枸杞正在发芽，其尖凉拌吃最好。
新鲜马齿苋的吃法很多，凉拌马齿苋是最为美味的。将新鲜的马齿苋洗净切段，在开水里烫一下沥干，然后加入盐、鸡精、辣椒油，
拌匀即可。该道菜清香，没有马齿苋的酸味。同时，也没有破坏马齿苋的营养。
鱼腥草又被称为"仔儿根"，又名猪鼻孔、紫蕺、九节莲、肺形草、臭腥草等，鱼腥草是一种既可入食，又可入药的药食两用的野菜，凉拌、煮粥均可。这里介绍凉拌，把鱼腥草去根须，切成一厘米长的小段，加入适量食盐、酱油、米醋、胡椒面、胡椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品即可。鱼腥草味稍重，有点土腥味，但味道独特，喜欢的人是非常喜欢，不习惯的也有。
香椿长在树梢，眼下正是季节，香味扑鼻而来，可用来拌豆腐、炒鸡蛋。
新鲜蕨菜, 翠绿香甜，一长就一大片，还有野蒜和道家第一名菜“***”。。。知道是什么吗？去了吃了，你就记住了：）
在清明节时分，我们去位于木兰山脚下的黄陂长岭探路踩点，在当地老中医的带领下，认识和采摘了不少野生蔬菜，味美无比，仿佛又回到童年的童话中，尽情与纵山中感受春天的气息、自然的风韵和天赐的美食。
于是，便想到带更多的朋友，分享这样的感受。
活动组织者：武汉素食素养素生活群（群号：8172516）
活动时间：2010年4月17日周六全天
集合地点：早上7:30 红钢城建设七路消防中队门口；
8:00 徐东平价门口 ；
8:30 汉口黄浦路丝宝大楼门口（近竹叶山转盘）
联系人：一顷 15072483777 （报名联系人）
三毛流浪 13907162500
报名截止时间，4月16日下午五点。目前已有20人，报名从速，以便采购和准备物资，报名跟帖并电话双重确认为准。
行程安排：早上包45座大巴车去木兰山脚下，由当地中医世家的专业向导，带领大家识别和采摘野菜，中午返回农家吃野菜大餐（部分野菜已经由农家提前采摘好），午饭后前往云雾山景区看漫山的杜鹃和美景，山上有一座竹林寺，可以为家人祈福，下午4:30从云雾山出发返汉。
费用预估：
1、包车45座全天1100元，人均AA，30人的话人均37元来回，40人的话人均28元来回。
2、因为初次采摘，人数多，自己采摘的数量很难管饱，所以保险起见，请当地农家代为采摘了一部分，连做饭、7、8种野菜加上向导费和接待的农家谈妥是每人10元，很多野菜拿到市场上卖是很贵的，所以感觉感觉，这个农家是很朴实的。另外担心部分同学初次素食，春游纵山体力消耗大，所以请武汉的素食馆配备了素食（蛋白）类菜肴，有麻辣素牛肉和素羊肉串，可以当菜吃，也可以当路上的点心吃，加上瓶装水，按每人15元的标准。吃和饮用水费用合计是25元。
3、云雾山景区的门票每人20元（原票价60元，有朋友帮忙谈妥团队价）
4、小孩子不占座的话车票就免了，吃饭收10元吧，如果人数不多，也免了，谁让他们是天使呢，呵呵，人多就适当收点平衡费用。
预估费用及结余款的处理：
如果30人以上： 人均82元 如果40人以上 人均73元，反正费用是透明的，大家自己都会算，活动组织者参与AA。
如果有结余费用，无论是吃饭、车费还是门票结余，统一捐赠给公益事宜或者捐赠玉树地震灾区救援，不再退还个人，活动结束，所有费用支出和捐赠支出会公示到召集帖，欢迎大家监督。
特别提示：
1、吃过多的动物蛋白与身体无益，与地球有害，出于地球公民的责任，出于健康、环保和博爱，一起吃素吧！这次出行，是素食群组织的活动，大家来自各行各业，有全素的，有半素的，有偶尔吃斋的，有佛家的，有道家的，也有基督家的，还有无宗教信仰的，大家走到一起，只是出于单纯的健康、环保和博爱，所以无论你是否素食者，只要报名参加，请在活动当天斋戒一日，清理一下肠胃、排排毒，感受一下自然的清新，让自己更健康，不要携带和谈论荤食。同时也请你尊重身边的朋友，和他们的观念与习惯，素食是一种生活态度，素心素口是一种美德。
2、因为要纵山，上山有灌木荆棘，所以要装着运动鞋或登山鞋徒步鞋，不要穿皮鞋、敢跟鞋，裤子和衣服也不要太名贵了，免得被挂花了会心疼，另外带上一个小布袋装上你收获的果实。走山路，太小的小孩子就不要带了。
[此贴子已经被作者于2010-4-19 8:11:52编辑过]
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发表于 2010-4-16 02:22:00
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