也说“茶禅一味”

笑声 · 发表于 2010-2-8 08:32:03

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中国是最早种茶，制茶和饮茶的国家。先秦无“茶”字，但有“荼”字为过渡字，《玉篇》中有“荼”的读音。《周礼》中有“掌荼”的条文。《尔雅》记载“槚，苦荼。”西晋郭璞在注释此条文时写道“树小如栀子，冬生，叶可煮羹饮。今呼早取为荼，晚取为茗，蜀人名为苦荼。”各国语言对“茶”的发音都受到汉语普通话“茶”的发音，或接近闽南话“茶”的发音(如da,dei,die).
禅在小乘佛教中被看作“三学”(定戒慧)之一，相当于“定学”。在大乘佛教中被看作是“六度”(布施持戒忍辱精进禅定智慧)之一。照佛典《俱舍论》理解，认为“正定思虑”、“心注一境”的修禅，可有效地平定个人内心的干扰和外界的引诱，使修禅者的精神集中于被限定的体察对象，并照被限定的方式展开思想，实现由痴而智，由“染污”而“清净”的转变，是从此岸世界到彼岸世界的重要途经。
佛教的兴起也起到了普及饮茶的作用。茶是清素之品，与佛教的清心寡欲是相通的，和尚们要坐禅，坐禅要防止打瞌睡，茶能驱除睡魔，正“投其所好”。茶就很自然的同佛教结下了不解之缘，正所谓“茶佛一味”。
南朝多寺院，这些寺院又多建在名山大川里。梁武帝又提倡佛门食素，寺院里长期种茶、制茶，积累下丰富的经验，对我国的制茶技术也是有贡献的。被世人尊为茶祖的陆羽就是寺院，出生专为和尚烹茶，从小就练得一手采茶、烹茶的高超手艺。宋僧人园悟曾手书“茶禅一味”四字，将其馈赠参学的日本弟子。至今园悟的手书仍被收藏在日本奈良大德寺。日本茶道因此也有“茶禅一味”的说法。