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和好玩的人一起在路上...
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（一）主食：
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★菜名：香肠焖饭★ * M7 k: t' Z0 w+ f9 d
做法:
- u+ M* U7 N& D1 x Q9 Z! ^一.香肠，胡萝卜，洋葱均洗净切丁。大米在做饭之前尽可能用水泡过（节省时间）。
7 _6 ?: ~. ~, `( ?: Q+ z二.把上述的东西全部放在锅里，在听到锅里水开之后则改用小火。饭到八成熟闻着有饭香之时，把火关闭继续焖3-4分钟，途中不能揭盖。
, ]5 X r& h7 S 一顿美味可口的香肠焖饭就OK了。贼香，管你饱；如果再来个紫菜鸡蛋汤，天，不要太FB了。
) Z. f- y" m6 Z9 D原材料: 主料：大米，香肠（广式，川式），胡萝卜，洋葱 V' [( S' T9 q; ^+ u/ r2 W7 W" ^) e
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★菜名：腊肠炒饭★ + J9 d/ u* ]1 W7 \$ u
原料：米饭300g、腊肠2根、鸡蛋1个、葱15g、姜2片
$ [' I: d! Q0 F5 H1 \. O配料：盐、胡椒粉 ! B% X5 ^ Y; @" r1 B8 V0 u
做法：
# E1 D6 z: I) H& B& y1.葱、姜均洗净、切丝，腊肠切片备用 6 n" x# e5 {6 R1 D
2.锅中入油烧热，放入腊肠炒熟，盛出；锅中入油继续烧热，放入姜、米饭拌炒均匀，再打入鸡蛋，加入调味料及炒熟的腊肠炒匀，撒上葱丝即可。 ! |! D" y# t, m$ ~% B' m5 s9 {) v
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★菜名：竹筒饭★ ) P/ N4 \7 h% U3 F
米，水，油数滴竹筒1枝
; }/ B# Z: k1 P- R9 L* f: |+ ]a.选绿竹子。
- {: L& }! B3 P% Pb.加热时，竹子底部保持潮湿。
1 t) H* D9 p( C, O& Vc.米1/2，水八分满，油数滴。
' t6 K+ `6 y' V* ~d.煮开至没有水泡 4 |% s. ?5 F8 j3 [4 v4 |0 m
e.利用余烬焖几分钟 ( E- b% J* [, z9 y( E# c
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★菜名：桃花饭团★ 6 n+ [! ?8 R# M2 Y
做法:
0 U" c+ e9 y3 f/ t& s; o: } |1.凉透的白米饭二盘，焖的干些的米饭口感会更好些，量可根据需要调整。 3 |! r3 P& @/ c u1 }6 t% e
2.适量加入寿司专用调料（在超市里能买到），也可用肉松代替（可根据个人口味适当加些盐和胡椒等调味品） . r) S3 \! Z- }/ |6 p& M" A; E) ]
3.将米饭和调料尽量搅拌的越均匀越好
+ u3 \6 U3 b# d5 K4.最后一步是在美味中添加“春天”，还有什么能比桃花更娇俏开味的吗？
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0 c8 @( m8 V9 d; W8 v★菜名：皮蛋瘦肉粥★ . \. e7 \, \( G9 l( j: S! g8 j
做法:
5 h: H/ f3 L" x# Y" i) d0 _( z一.锅里加水加米（米要头一天用水泡好，在头晚钻睡袋之前准备就可以了），加瘦肉（切丁）用旺火烧开然再改用小火煮。
9 D( H6 g" u9 H二.皮蛋一个用小刀切成小块备用。当粥熟的时候倒入皮蛋搅拌，盖上盖子稍微闷一小会，时间不能太长，不然皮蛋表面会发白影响口感；最后加入切碎的葱段，别忘了加调料。一锅香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。保管还窝在睡袋里的懒驴直流口水。
: m" X5 E' G; W4 U: _8 I/ l原材料: 大米，皮蛋，瘦肉
4 J& p7 n& }$ O( ^" k" L7 T& d配料：盐，鸡精，葱
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5 K: E! M7 K6 x% d2 x★菜名：拌面★ ' x% ]% ~$ P8 i& X" `( Q
原料：面条、黄瓜丝、肉酱
. _! x: `7 F, K做法：简单到几乎只剩下吃了，有根黄瓜，再带上罐肉酱就基本万事大吉。面煮好后捞出来，在面上加两勺肉酱，撒上黄瓜丝，然后充分搅拌，让每一根面条都沾上肉酱。点睛之笔，再撒上点黑胡椒。 1 r- t ]6 t: N
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★菜名：炒面★ 4 J: d; W5 w2 m: R5 w9 \
做法: ) _; w- ] O |" m
一.面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。 : L, E8 n+ _) N% z' g! s3 _7 I
二.锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好
x+ J/ Q6 l, g, p# q M原材料: 面条，香肠，青椒，洋葱
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★菜名：豆豉陵鱼方便面★ 2 l. C/ K0 n) f/ D
方便面其实也可以算户外美食，尤其是精心亨调过的。我曾经有一次带队，心想一定要吃的腐败，于是在贴子当中写到“本次活动拒绝方便面”，但是我英明一世，糊涂一时啊。对着无尽的美食，居然还是有队员背着我，偷偷的煮起了方便面。于是我深深的意识到原来方便面还是受到一些同志青睐的。呵呵，不多说了，看看方便面还可以怎么吃呢。
0 S4 w7 y8 L, C- j% K' v. n( k原料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒 3 a( e5 `: u1 T) ]
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。 1 ~- o. S7 P( ]4 }
" ^! O* Q9 X5 |0 N★菜名：黄油面包片★ ( }9 P l# a/ g2 s) _
特点：外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。
% i. ~, a" G' d8 t7 L原料：切片面包 黄油 ( L2 B2 B0 x. l: s1 l
做法：将黄油用刀分别抹在切片面包的两面，然后架锅，待锅烧热后，直接放入面包片，抹在面包上的黄油先会融化，待融化的黄油再次被面包吸进后，将面包翻面，再刚煎过的一面醮上少许白沙糖，带底下一面的黄油再次被面包吸进后，再翻面撒白糖。待两面面包的表层被煎脆时即可。 ' j+ S' x7 `! E3 Y9 p& e6 D
+ K( f' i* D* F4 h' y ^; C$ C（二）炒菜：6 E. i Y* B3 \' b: P( s8 u) e. ?
★菜名:青椒炒腊肠★. E6 Q8 I9 x+ p/ }* Q
原材料: 腊肠，青椒6 @: @1 H! i6 ]0 f& P
配料：盐，味精
: I- S% u* s* r) b/ o做法:
4 z( S. G$ A7 V! f1. 腊肠切片、青椒切丝备用
9 s$ P; c# }3 v- e2. 油烧热，腊肠和青椒入锅翻炒，加盐，味精，少许水焖烧一会即可。5 }) U- y% t# f# T+ z% [, E6 c; r) Z; g
2 I1 T+ i: B+ i% G% f: s& a, B6 o★菜名:俄式牛肉炖土豆★ . K9 f( z% K; h4 M
原材料: 土豆，牛肉（熟）% s+ ]* T, G$ [/ ^( b
配料：盐，味精，咖喱粉5 V0 ?9 S* L/ T) N2 t
做法:
9 {+ F4 v* G o* f一.土豆，牛肉都切块要求大小均匀尽量小块些，户外资源短缺应尽量节省气体，牛肉用熟制品亦是同样道理。
1 m" j$ D+ N9 }) A( w' [6 h }3 F2 [二.取锅一个放入适当的冷水（不能用热的不然土豆不容易炖烂）加入土豆。因为牛肉是熟的可迟些放，过早放会影响风味。等到土豆差不多熟的时候加入牛肉煮沸，当牛肉的香味四溢的时候，最后加入盐，味精，咖喱，有条件的话加点酒味道就更棒了。非常实用的一道菜又可以填饱肚子又可以当菜，而且操作简单同时含热量又高。
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★菜名:芹菜炒香干★
* p5 b- o, t( Z, A2 V* m2 C7 W特点：鲜辣，芹菜为粗纤维蔬菜，有利于排泄，说美食，又说排泄，好像有点那个，呵呵，不过事实是这样的。/ K1 G! J" D/ A5 k$ y c7 _0 k/ j
原料：嫩芹菜茎一小捆，干红椒少许，香干数块
" Z5 ~. _+ D% g4 w6 Q做法：芹菜切段，香干切丝。锅烧热后放油适量，油温升高后加入辣椒，待辣椒发出香味后，放入切好的芹菜和香干，加盐翻炒约7-8分钟，最后淋明油出锅即可。
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（三）煮汤：
. A* y' T1 @. L5 ^3 V4 R& _★菜名:火腿萝卜汤★7 [1 i' M( e8 S
原材料: 金华火腿、萝卜# O+ w( n1 N. k$ |0 M
配料：食用油、盐、胡椒面、葱、鸡精
/ B: F4 X/ l: W" n做法:
' S0 X- I' I& h# z X! i. d: `一、 将火腿切成小丁，萝卜洗净后切成片。& _, C& U5 n6 v
二、 先把火腿放入油锅中爆炒。
) b# p) }+ H4 k% J6 r4 y, E三、 再将锅内入加水，并放进萝卜片，煮至萝卜熟透后，加盐、鸡精和胡椒面，即可食用 - S3 z) C5 v3 X9 @8 R: ~
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★菜名:红汤鱼肉★
, a) m% |5 M6 Y' t8 H& e8 } V$ G+ W原料: 鱼! S- f: _5 x. x3 W( k6 }
配料：姜、葱、辣椒、盐、醋
9 R4 b2 K* ]0 _, W做法：水加葱、姜、盐和干辣椒煮沸，将鱼切片或小段放入锅中煮开，加少许醋，让汤咕嘟一会儿，就可以让那些躲在帐篷里懒惰的家伙们出来吃了。
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（四）凉拌：, ^0 j- _ O1 R, N9 R% a% _) Z1 _
9 ^0 u6 P4 j, t$ F8 E* g★菜名:西式凉拌牛肉丁★
0 w! p+ m* Y. S! P+ s* Q做法: $ Z$ c' G7 K/ g0 {, O
一.把牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱切丁。尽量小块些以便入味，展示你非凡刀功的时候来了。把紫菜汤料里的紫菜用手撕碎；全部放在一个大锅里。
' N3 }& ]; Y! J5 H二.加入番茄酱，汤料里的调味品，香油（一定要用植物油，如没有不加也可）。然后使出浑身的功夫把它们搅拌均匀。色彩艳丽，香气逼人，一道充满异域风情的大菜就出来了。相信它一定很能吸引MM的目光奥，当然你也不例外了。' H q5 I5 u/ ?' g) B6 ]- }9 V
原材料: 熟牛肉，榨菜，胡萝卜，洋葱（可根据个人口味适宜添加，不过本人强烈建议）
4 h5 v a# ]+ C# o/ \8 s- h配料：紫菜汤料（一般超市里均有销售），番茄酱. D5 \- q8 I; T- S
. n+ ` h/ Q( J3 B: X( f/ b) ` {（五）沙拉：2 l% c& O1 b2 a/ o4 U9 ~! @8 L
" y$ u! `1 q" U0 M8 U% d★水果沙拉★
# f) G) H( I2 Z: \0 w* E3 _原料：各式水果、软包装的沙拉酱1袋
5 l0 C& i3 Y% b4 d做法：圣女果、白兰瓜、苹果、香蕉、梨、桃。。。。。。能想到的尽管往里放，再浇上沙拉酱。就好了。怎么样，够简单吧。就算一辈子没做过饭的，我也敢保证，一看了我的食谱就会了。
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★酸奶水果沙拉★7 S+ z. i- c& z' k6 K" P3 E
特点：补充水分及维生素，养颜$ D4 E9 H6 c& q/ [6 |3 b7 q7 F0 i
原料：各式水果、酸奶1盒
: y0 m* ?. \" O& ?6 V做法：各式水果，我就不再一一说了，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。/ p. f- M, p! C' _$ P: ~
特别提示：做沙拉的水果一定不要放在背包方便拿到的位置，因为即便在路上不被众驴瓜分，幸存下来，也不见得在途中你不会在意志薄弱的时候举着减负的招牌把它干掉。0 T# X8 E* f. }. N- |$ J) Q( b
$ K7 T5 r% Y; a0 d/ }1 N★什锦沙拉★
" P, z; l9 y, |7 N5 |! C原料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个
- X2 w8 n# @9 g' {' `5 p; J) y. m做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上沙拉酱及少许盐搅拌即可。 |
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|Archiver|手机版|小黑屋|武汉在路上俱乐部
( 鄂ICP备11000556号 )
发表于 2012-3-20 17:06:46
简单易做，又好吃。。
发表于 2012-3-20 20:50:39
发表于 2012-3-20 22:14:24