[分享]西施豆腐羹--MM注意哦~~

芥末

材料:
小块嫩豆腐3块 , 肉沫少许, 虾仁少许, 芡粉 ,香菌2个, 鸡蛋1个.
(基本材料是这些,但是本人是丸子终结者,所以私自加如鱼糕,鱼丸调味加鲜,味道不同凡响
.至于调料要加多少克,属于外行,自己斟酌口味.我每次都是一点一点品尝的.)

做法:

1. 到入少许食油,加热后倒少许肉沫,翻炒片刻,添水适量(具体多少自己斟酌吧,我只认我
家的碗,没法估计你的器皿).
2. 香菌切成小丁状,并用鸡蛋清拌匀虾仁,待水开始沸腾时连同切成块状的鱼糕,鱼丸(秀气
的人可以把鱼丸对切成半圆)倒入锅中.
3. 加盐,味精提味,然后倒入切成小块的豆腐(最好薄一点)小煮到再次翻滚.
4. 勾芡(因为是羹,所以可以适当的多加芡粉),倒入锅中,味道鲜美的西施豆腐羹就出锅喽
^^V
5. 撒小许小葱,盛入器皿中即可上桌.(因为本人不吃葱所以险些忘了要点缀绿色的小葱.)

没试过,但是已经在计划中了~~嘿嘿~~名字够档次,材料、做法也简单。MM们有空试一下，美容的哦~~

小李飞刀

沙发,几满咱试哈楼主的手艺?

思北

偶还以为是面膜咧

芒芒果

还要加点芥末哦！

五颜六色

引用：

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原文由 芒芒果 发表于 2005-6-28 17:25:43 :
还要加点芥末哦！

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9494！

童年

好麻烦哦

车迷

引用：

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原文由 芒芒果 发表于 2005-6-28 17:25:43 :
还要加点芥末哦！

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那味道是不是更好呀！

阿文