每天一道家常菜--酸甜猪爪

东篱采菊

酸甜猪爪

　猪爪营养丰富，含有矿物质、维生素等成分，常食用对强身健体养颜护肤有一定功效，对贫血、关节炎、老年人的骨质疏松症有益处。

主料：鲜猪爪

辅料：话梅、黄豆

调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋

做法：
1、将猪爪刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪爪用沸水焯至变色捞出

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好；

3、坐锅点火，放清水，猪爪、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁浓时，放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣出葱段、姜块、即可出锅。






［此帖子已被 东篱采菊 在 2004-8-5 14:05:28 编辑过］

阿雅

估计，冒得月光的爪子嫩：）

我好毒

可怜的东东，为了让妹妹在最后三天吃的好点，挖空心思做菜阿！！！

撒哈拉

明天等我回了到你家去吃~~[em1]

我好毒

原文由 [B]撒哈拉[/B] 发表:
明天等我回了到你家去吃~~[em1]

好！那就乐列！

你就代表我们所有的朋友，克跟先令饯行吧！

记得买点糕点什么的送给老人家。。。。。

阿文

几时尝尝东东的手艺[em5]

蚂蚁王

[em5] [em5] [em5] [em5]

汉阳树

好媳妇啊！

嘻嘻

好想吃呀

云儿

馋死我了，可是我不能吃啊：（