《野存》大本营围观的伙结们吃什么？

伙夫

难民叫大家晒太阳？
只有吃饱了才晒得舒服唦！

户外饮食从来都不是方便面和面包，
“在路上美食版”为了让大家对户外美食有个全新的认识
再就是让大家混个点，不然乏味的周六几难过哦！

欢迎“好吃想做”（还要像我不怕长肉的）驴友们，
准备简单原料，参加户外美食讲座
我们一起动手，就能品赏到美味


户外美食讲座1：
主题：毛氏红烧肉，现场演示制作过程并互动
主讲：伙夫

时间：本周六，下午4点
地点：大本营
炉具：挖灶+大锅，气炉+套锅均可
材料：五花肉切方块（购买当地土猪肉：黑猪为佳）
      白糖、葱姜蒜适量，料酒、醋和盐少许。

户外美食讲座2：
主题：香肠煲仔饭，并现场演示制作并互动
主讲：咖啡随风

时间：本周六，下午4:30点
地点：大本营
炉具：气炉+套锅
材料：大米、香肠，

户外美食讲座3：
主题：羊肉汤，并现场演示制作并互动
主讲：婆子  助理：老庙

时间：本周六，下午5点
地点：大本营
炉具：气炉+套锅
材料：羊肉、葱姜

伙夫

介绍：
有带皮五花肉精质而成，色泽红亮，肥而不腻，具有浓郁的酱香味，器具独特，体现了红烧肉的不同风格。
毛主席喜爱吃红烧肉的习惯，为人所知，他认为吃红烧肉可以健脑，增强记忆利、充能量，恢复体力。在指挥三大战役时，他对卫士长说“你只要隔三天给我吃一次红烧肉，我肯定能打胜仗。“

毛家红烧肉又名毛氏红烧肉，也是当年主席宴上的八大名菜之一。现在更是湘菜馆里别有风味的一道菜，一直深受世人喜爱。也许大家在各种餐馆里都品尝过毛家红烧肉，但都是改良后的味道，正宗的毛家红烧肉位于湖南韶山冲里的毛家饭店，几年前旅游时就亲自品尝过。逢客必点的这道大肉菜成为十几年屹立不倒的鎮店招牌菜。

一上菜就抢先以它的色相引诱了我，只见红烧肉码得整整齐齐，每一块约3厘米见方，皮色褐红，金黄透亮，最漂亮的五层三花的猪肋肉，旁边还有一圈干豆角围着，像裙边一样。红烧肉甜中带咸，咸中带香，肥而不腻。肥肉部分入口即化，瘦肉柔糯甘甜，慢慢咀来有豆香、又有八角桂皮的味道，尝一口干尖椒的微辣调和着浓酱汁的香味，简直是酥香甘滑，出神入化。。。



关键是不用酱油，使用白糖焦化。

老墨

想起前几年野存时伙夫大哥的野餐,到现在还流口水哟

秋之韵

野餐吃红烧肉。{:4_113:}

老腰乱扭

看的口水直流:lol

老腰乱扭

一定要将腐败进行到底;P

伙夫

欢迎楼上的伙结们参加美食讲座
不难，没巧！一看即会
关键是掌握火候
好吃的一起动手唦！

老庙

到时候，俺也奉上冬季野存必备-----羊汤和羊肉

伙夫

欢迎老庙、婆子讲座3  羊肉汤

跑跑

口水瞎流

老庙

欢迎老庙、婆子讲座3  羊肉汤
伙夫 发表于 2010-12-9 21:28

{:4_122:} 水源怎样  要自带吗

雪之巅

{:4_117:}饿了~~~~~~~~~

伙夫

水源怎样  要自带吗
老庙 发表于 2010-12-9 22:04

哦，对了，
有车的伙计们，尽量带点自来水，还是靠得住些啊！
这年头，哎！
家里的空油壶可以2次利用，不消洗得，有点油水也不妨唦！

老庙

:D

火树银花

{:4_92:}