[原创]昆明的餐厅与小吃

蓝艺

         我是有几闲哟，离开久了，倒怀念起昆明的餐厅和小吃了。牙签肉，蚂蚁上树，酸汤鱼，罐罐豆腐～～～油炸洋芋---我的最爱，桥香园的小锅米线，酸菜的味道倒是有多足，以至于每每到义乌，特地去蒙自源餐厅品茗一番。
          昆明真心是一个休闲的城市，与成都有得一拼。昆明菜并不精致，相反倒是聚集各地少数民族特色，以酸、香、辣为主。傣族的牛肉干巴特有嚼劲，想练习牙齿的大可一试。上了桌的牙签肉，又酥又脆，直接用手拿着牙签往嘴里塞，吃完还可以掏掏牙，真不是哪厮想出来的做法。在一些老的小区，也就是老昆明吧，餐厅的椅子很矮，还加一些蒲团，像极了劳动人民席地而座，把酒言欢。某些餐厅为了吸引顾客，客人一来就是一大瓶豆浆，把你喝得撑足。那些傣味餐厅，干脆又酸又辣，虽然菜得份量娇小可人，却也成就了你多几份菜。
          昆明老城区很小，近几年的大拆大建早已失去原来的风貌。回回集中的地方少不了回族餐厅，回族餐厅也算滇菜中的一个招牌，其时的回族餐厅在2003年那会儿就用上了手持电子点餐单，如同现在的ipad点菜一样，够潮了吧。有几家回族餐厅菜做得还是不错，只是时间久了，忘记了名字，估计现在已经不在了。外地人去昆明一般慕名去北市街的美食一条街试牙，话说这条街可是东西南北餐集中营，与滇菜关系着实不大：当然如果你要吃菌类食品，这倒是一个不可以多得的地方，试想各种菌开盛筵，纯天然环保食品冒着热气，食欲大开吗？
          昆明较大的迎新小区有一条当地人爱去的美食街，不是很大，但在当地还是小有名气的，就在昆明理工大学老校区的后面。只记得有一道蒙自的酸汤猪脚却是开胃，当然或许你吃不惯吧～～ 至于昆明的小吃基本集中正义路附近，现在开了许多貌似高档小资的餐厅。石屏的炸豆腐据说有多种吃法，虽然呆了多年，我也只会一二种而已，烤着吃，沾酱吃～～  不知道是不是受长沙臭干子的影响，老昆明竟然还有罐罐米线，汤还是臭臭酸酸的，黑色的陶罐被煤炉烤熟，一股臭臭的味道弥漫半个街道，吃着还是香吧～～毕竟对于米线，我比热干面更没有免疫力。
          桥香园的米线连锁店开遍昆明，生意最好的怕是金马碧鸡坊的店子。有朋友路过昆明，如果我在，一般都会随意的请他在大厅坐下，下午五点有传统民族舞蹈 表演，中间偶尔串插抽奖活动，我那时的运气还算好，每次都能抽中20元的举人米线，又当免费请客了。其实米线的作法相当多，但我最爱的还是酸菜米线。桥香园的生意可好，看看每天排满的长队和你吃米线的大碗缺口多少就知道了。吃完米线，喝点儿木瓜汤，冰冰的酶酥的，那时的你或许觉得昆明的太阳并不那么耀眼了。昆明木瓜汤原材料来自木瓜，这东西算是云南特产，跟湖北的凉粉儿差不多，但据说有美容效果，可我到如今还是一样的黑，可能是喝得太少。

         那会儿上班的地方有一个“昆明1910火车南站餐厅”，一直引以为傲的是我竟然去吃过一次了。毕竟现在想来，那里的环境格调像极了如今各地盛开的高档会所。如果你的口味清新，何不尝下该餐厅的气锅鸡，滑、嫩、香，配上那滇越风情的时光隧道，估计您家就傻傻的坐在那儿沉思人生了～～
       

 

 

 

          （  蓝艺百科：http://yn.yninfo.com/delicious/sk/201305/t20130530_2065772.html ）
         仇和的昆明已经大拆大建完毕，水泥森林牢据占据市中心，我幸于 05年前窥探老昆明的一角，而这一直深深映在脑海中。
         昆明酸甜苦辣的美食之于昆明的古老，于前半身，都像一部电影，闲暇的时候缓缓流过，眼角还有一丝笑意，那是满足的。
         昆明，别了多时，我要回来了～～～ 

      顺便 求人，本人将与3月7日到昆明，如果偶偶昆明的可以结队找地方吃东西呢。我要在昆明呆三四天，然后在回汉。

淡泊2

        写出了昆明的特色。

        昆明的南屏步行街美食城、金马碧鸡美食城都有特色小吃。

        “在一些老的小区，也就是老昆明吧，餐厅的椅子很矮，还加一些蒲团，像极了劳动人民席地而座，把酒言欢。”，其它地方的确少见。我们在云南工作期间，就常常去这种地方小吃。

转身背影

昆明只出差时去过几次，短暂逗留，都没什么机会品尝楼主推荐的那些小吃。感谢分享。