我相信，如果重返乌鲁木齐，我还是会第一时间去大巴扎，还是会一头扎在维族人聚集的夜市排档，即使一手拿着藿香正气丸，一手拿着吱吱冒油的羊肉串，即使一边怀着对维族人敌意目光的畏惧，一边又对他们手中的烤鸡、马肠、抓饭、馄饨等各种美食垂涎三尺。谁让人们说，要想在乌鲁木齐吃到真的羊肉串、正宗的新疆味道，必须到维族居住区呢！而那又实在是一个充满挑战和诱惑的城市，让人又爱又怕。在新疆的第一天和最后一天，都是在乌鲁木齐的大巴扎度过。危险和吸引一半一半，那年夏天的事件在心里留下的阴影太过沉重，以至于对新疆之行一推再推，直到今年，终于可以借十八大壮个胆。
到达乌鲁木齐后安排的住处是奇台路上的一家干净的小宾馆：同盛。门口有家好吃的抓饭，带肉的16元一份。
吃过一份抓饭后，心里只有一个感慨：这么简单好吃的东西怎么就不能像兰州拉面那样全国到处能吃得到呢？殊不知，从第一天起，这就已经埋下了贪吃的祸根。
要准备第二天去布尔津的干粮，犹豫再三，决定冒险去二道桥大巴扎那里的家乐福。俗话说：不到二道桥，就没到过乌鲁木齐。大白天的，太阳又明晃晃的，应该不会有事吧！
在观光塔下坐着，看来来往往的人，会恍若置身穆斯林国家，汉族在这里简直就是极少数民族。会忽然地有一种失落，这是中国的土地，但汉语在这里仿佛并不能沟通，看着和我们的容貌、语言完全不同的另一个民族自由自在地在这里生活，我们虽是大国中人口最多的民族，却不一定是最受欢迎的游客。这种感觉很尴尬，仿佛是侵入者，而非观光者。
好在一进入大巴扎里面，眼前立刻缭乱起来，各种充满异域风情的商品会让人暂时忘却了所有。
葫芦是新疆沙雅镇维族人的一种生活器具，每家每户都会用它盛水或装物，不可或缺。后来大家在自家的葫芦上刻上一些花纹或者名字作为装饰，慢慢就形成了一种独特的手工艺品。
维吾尔男女老少有戴帽冠的习俗，戴帽不仅是为防寒或防暑，更是生活礼仪中的需要，社交、探亲、访友以及节日聚会等场合均需佩带。维吾尔花帽叫“朵帕”（四棱小花帽），选料精良，工艺精湛，而且图纹千变万化，各不相同，同时还与地域环境有关。南疆喀什地区的男花帽以黑底白花纹为主，采用色彩对比强烈、格调典雅的“巴旦木”图案，按纹饰的线构成，棱角突起而显出立体感；和田、库车地区的花帽则以优质的丝绒作面料，配以色彩各异的丝绒线缝织，疏密有致的穿插致使纹样透溢出独特韵味，有的花帽镶饰串珠、金银饰片，珠饰圆润光泽，巧妙地运用图案本身结构的因素，使花帽繁花似锦。还有的花帽顶部纹饰凸起，彩线编织细腻，彩球串缀闪亮夺目，是新娘的喜爱之物；吐鲁番地区的花帽则以色彩艳丽著称，大红的花纹配上翠绿的花纹，宛如朵朵绚丽的奇葩；伊犁地区的花帽，不仅突出线纹的流动感，它的特色具有素雅、大方的优点，花帽造型扁浅圆巧，纹样简炼概括。
在新疆，维吾尔族和其它各民族都能歌善舞，因此各种吹奏、弹拨、打击乐器多达几十种，常见的是热瓦甫、都塔尔、冬不拉和达甫鼓等。其中，都塔尔琴声清亮悠扬，是维吾尔族和哈萨克族最喜爱的乐器。都塔尔由桑木或杏木制作，琴杆细长，印象瓢形，亲身周围用贝壳和驼骨嵌以精美的黑白花纹，每一把都塔尔也是一件精致华丽的艺术品。我们熟知的冬不拉一般用松木或桦木凿成，琴弦用羊肠制作，音箱有三角形和椭圆形两种，由于轻便易于携带，是哈萨克人游牧时的好伴侣。
铃鼓是维吾尔、乌孜别克、朝鲜等族的一种手鼓，流行于新疆和吉林延边等地。维吾尔语也称“纳格曼达卜”或简称“达卜”，是以敲打时发出的两种声音而命名。鼓身扁平圆形或八角型，单面蒙羊皮或驴皮，现在也多用蟒皮，使其声音清脆。框周围嵌有若干铜或铁制小环，直径20-50厘米不等。达甫鼓历史悠久，早在1400年前的南北朝时就已出现，四至六世纪敦煌北魏壁画中也有反映。隋唐时期，达甫随西域歌舞传入内地。1759年以后，达甫列入清代的回部乐。
手鼓上通常绘有表现民族风情的图案，常见的是演奏维吾尔独有的十二木卡姆的情景。木卡姆的历史甚至可以追溯到公元前1世纪，最初是维吾尔祖先在渔猎、畜牧时期在草地山间即兴抒情的一种旷野之歌，后经不断融合演变而成组曲。公元13世纪时。阿塞拜疆的一名突厥人首次把木卡姆作为十二套曲音乐体系提了出来，而新疆维族的十二木卡姆则形成于公元14~16世纪西域音乐的融会时期。2005年，十二木卡姆和蒙古长调一起入选了联合国教科文组织的第三批“人类口头和非物质文化遗产代表作”。
在新疆随处可见这种香喷喷的食物——馕，之前维语叫做“艾买克”，伊斯兰教传入新疆之后，随波斯语而改叫“馕”，中原人叫它“胡饼”。馕的中间薄，边缘厚，可以保存很久，最适合于在新疆这样干燥的地方做长途旅行的干粮。买了一个大的，一路上也多亏有它，不时安抚一下我饱受折磨的肠胃。据说当年唐僧去往西天取经时，穿越戈壁滩带的也就是它。
这家库尔感餐厅一看就是家有追求的，但我们选择了马路对面的另一家叫阿塔芭格湾的清真餐馆，它的后面有个不小的院子，头上密密的葡萄藤架让人着迷，羊肉串、羊肉包子都很美味，唯一可惜的是不能开怀畅饮。
由于时差，乌鲁木齐比北京要晚两个小时，晚上八、九点的天往往还亮着。入夜后，虽然华灯绽放后，大巴扎上高耸的穹顶格外妖娆，但入口持枪的特警和警车，三五成群地聚在街边的维族人，低着头行色匆匆的汉人，总让人感到气氛怪怪的，心里有点发慌。作为单纯的一名游客，和民族疆界之类的政治问题原本无关，只是喜爱在大巴扎的店铺之间流连，感受异域的不一样风情，而对于维汉民族隔阂和狭隘仇恨不无遗憾。然而世事如此，再热情的笑容，再香甜的瓜果也无力改变两个民族之间的心理距离。也只有到了这样冲突的前沿，才更深地体会到和平是那样可贵。
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发表于 2012-12-16 15:50:00
