自制酸梅汤

老树昏鸦 · 发表于 2011-6-14 12:13:00

和好玩的人一起在路上...

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夏天来了，朋友送了几斤梅子，青梅泡酒，熟梅熬浆，制成酸梅汤原汁，开胃开心，健脾健胃，何乐而不为！

朋友送的梅子，熟透了的直接穿肠过

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选取青梅稍硬的泡酒

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[此贴子已经被作者于2012-6-5 21:48:35编辑过]

老树昏鸦 · 发表于 2011-6-14 12:19:00

选取熟好了稍软的去皮

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将去皮梅子上锅熬制，注意不加水

老树昏鸦 · 发表于 2011-6-14 12:24:00

边熬制边搅拌

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慢慢变稠并冒泡

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老树昏鸦 · 发表于 2011-6-14 12:36:00

然后将熬制好的原浆过滤到一个干净不沾油的容器中

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冷却后即为酸梅汤原汁，冷藏。饮用时根据自己喜好，取一定数量原汁，加入冷藏的白开水，加入

或蜂蜜、或冰糖、或白糖即成。

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所过滤后的梅子的核单独再加一定的水煮开，过滤，其汤汁冷藏后除不加水外，直接加糖饮用

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补充说明：根据养生的机理冷饮用蜂蜜，热饮才用冰糖，白糖最好不用了

[此贴子已经被作者于2011-6-14 18:30:07编辑过]

为此而生 · 发表于 2011-6-14 13:02:00

神马时候去尝尝咧

pijj315 · 发表于 2011-6-14 13:03:00

太有才了。呵呵

在路上好心情 · 发表于 2011-6-14 13:10:00

老树真是多才多艺呀！

唐凤 · 发表于 2011-6-14 13:23:00

望梅流口水哦~~~~~~~~~~~

青山红叶@2 · 发表于 2011-6-14 14:24:00

以下是引用在路上好心情在2011-6-14 13:10:00的发言：
老树真是多才多艺呀！

拉米拉米昕 · 发表于 2011-6-14 14:37:00

以下是引用青山红叶@2在2011-6-14 14:24:00的发言：

老树真是多才多艺呀！

[此贴子已经被作者于2011-6-14 14:37:04编辑过]

不同远方 · 发表于 2011-6-14 16:42:00

老树是全能型人才。

吾心无眠5 · 发表于 2011-6-14 16:54:00

口水出来了~~

老树昏鸦 · 发表于 2011-6-14 18:28:00

不过根据养生的机理冷饮用蜂蜜，热饮才用冰糖，白糖最好不用了

云枫 · 发表于 2011-6-14 18:57:00

以下是引用在路上好心情在2011-6-14 13:10:00的发言：
老树真是多才多艺呀！

马踏飞燕 · 发表于 2011-6-14 20:03:00

图文并茂

我在山上 · 发表于 2011-6-14 22:29:00

赞叹之余告诉大家一声，赶紧去梅园摘梅子去啊！！！！！

这是前几天去梅园时拍的，正在感叹不知道怎么弄这满树不要钱的好东东呢！

[此贴子已经被作者于2011-6-14 22:32:10编辑过]

flyingnini · 发表于 2011-6-16 09:26:00

老树的梅子是树下捡的，不是树上摘的。若蜂拥而去，人人攀摘，岂不演变成梅园大害？青梅酿酒本是浪漫雅事，不想在其中喝出来贪心的味道。

hhaaoo · 发表于 2011-6-17 15:39:00

行动起来，学着做！

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