哥喜欢喝咖啡是出了名的,是那种拿咖啡当水喝的人,明知这样不好,却一直固执地坚持着。老早就吵着要我准备煮咖啡的工具,准备就准备呗,谁让他是咱哥呢。
原本家里有两个煮咖啡的壶的,一个我不会用,另外的摩卡壶上次朋友煮咖啡时滤纸没放好,导致堵塞,煮着煮着竟然飞了起来,吓到一片,我也不敢再用。于是托朋友买了新的虹吸壶。
总觉得煮咖啡是件很帅的事,尤其是一心要当小资那段时间。在翻了N本咖啡书,尝了N种咖啡后不得不承认咱没那个天分,咱的味蕾不足以分别各种咖啡的细微差别,咖啡对我来说只有好喝和不好喝的区别,此外无他。刚来丽江时忙着喝茶,后来发现我对茶的感觉跟咖啡没什么区别,于是又忍不住折腾起咖啡来,就不信成不了咖啡达人。
第一次用虹吸壶煮咖啡,煮不好是很正常的,尤其是浓度,很难掌握。本着不浪费的原则,磨了两人份的蓝山豆,开始我的第一次虹吸壶咖啡之旅。倒水,点燃酒精灯,水全部到上面的容器里后加入咖啡粉搅拌一下,开始计时。第二十二秒划十字花搅拌一下,第五十五秒再搅拌一下,关火。严格按动作要领操作,倒也顺利煮出一壶咖啡,只是看着颜色太浅。
倒了四杯,配上奶和糖,满心期待地端给哥,等着表扬。哥看了一眼,先是邹了一下眉头,然后端起来闻了闻就放下了。酝酿了半天说了一句话:你这水也太多了,别糊弄哥,哥不是传说。重煮。自己端起一杯尝尝,也确实太淡了,唉,看来奸商也不好当。
自觉理亏,讨好地问这次喝什么豆,得到肯定答复后开始磨曼特宁。刚才是想用两杯的量煮出四杯咖啡,此招显然行不通,于是决定用四杯的量煮两杯咖啡,好人都当了,还被别人说小气,多委屈。
毕竟煮过一遍,轻车熟路,很快就煮好了。端到哥面前,看着他啥也没说地喝下去,不知多开心。也许还是不好喝,但毕竟我很认真地在做。下次哥来一定可以煮好喝的咖啡给他喝了,套用他的话,不能糊弄哥,哥不是传说。
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