按我的想法,晚餐应该在恩施城里去吃小吃,网上介绍恩施的风味小吃很多。其中最有名的是“张关合渣”。合渣又名懒豆腐。其制作程序是:将黄豆洗净用水泡胀后,连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆,架火煮开,然后放入切好的新鲜萝卜菜叶,再煮开,就制成了一锅乳白带绿的合渣。在恩施,合渣的吃法很多,最有名的吃法是合渣火锅,张关合渣就是制作合渣火锅的典型。
张关合渣是将合渣煮好后点卤变得稍干,加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅。其所以称张关合渣是因为恩施的宣恩县一个叫“张关”的集镇而得名,镇上一位黄姓老太婆制作的合渣最有名、最为地道。张关合渣口味纯正,营养丰富,人们戏称“全价食料”。在恩施,张关合渣无论在城市还是在农村,无论是本地人还是中外游客都特别喜欢吃,受到极高评价。
想着我们一伙人在城里的小吃一条街上,围在张关合渣前,品尝着恩施独特风味的腊肉,吃着麻辣焦香的恩施老城烧饼情景,就巴不得汽车赶快开回恩施。
但这个梦想马上就被一个电话粉碎了:七七来电说:她在家没事,受驾校教练邀请和支持,她上街买了许多菜,她已做了一桌子菜,晚上好好犒劳我们。
听到这个消息,我们都对没去成大峡谷又为我们做出服务的七七发表示衷心的感谢。
愉快的晚餐过后,大刘马上一个人出去找旅店去了:他说这里的条件他受不了,睡在床上一翻身床就吱吱叫,昨晚他几乎一夜没睡好。
加上今天驾校澡堂的煤气瓶没有煤气了,男女共用、一次本来只能洗一个人的澡堂停了摆。这对于我们流了一天大汗的人来说不是个好消息。
不到一会儿,大刘回来了,背起行李就走。他说他找到了旅馆,他叫我们都到他那里洗澡去。我们跟大刘来到距驾校不到300米的一个小宾馆,上到二楼,进入大刘包下的一个标间。标间宽阔而干净,电视、空调齐备,卫生间里热水充沛。大刘说这个标间只要50元。
眼前见到的和前天苗苗说的完全不是一回事。看来恩施城里随便哪里一找就可发现价廉物美的旅店。苗苗的自信、豪爽和热情使我们往往发生误判。不过,总的说来,我们在恩施一切都算顺利,并且结识了新朋友。
大家欢天喜地地在大刘的旅店洗了澡以后,商量明天行程:上午去土司城,下午离开恩施去梭布垭石林。至于有名的龙鳞宫,就不去了,因为那也是一个溶洞,也是在里面乘船,而此前,我们在利川已经走了两个溶洞,不能把恩施之行变成溶洞游。 |