2014第五届美食炉灶王比赛规则及报名帖（活动因雨被迫取消）

伙夫

活动因雨被迫取消，见42楼通知。

2010年3月13日，在路上组织了首届《美食炉灶山大王挑战赛》，之后的2011年的第二届、2012年的第三届、2013年的第四届，今年是《在路上第五届美食炉灶山大王挑战赛》了。可以说历届炉灶王美食大赛，给我们留下令人难忘的回忆。

在府河的河滩之上，我们呼吸着湿润，清新的空气。户外好友汇聚一堂，支起炉灶品赏美食切磋厨艺。炊烟阵阵，垂涎欲滴，煮着香喷喷的鲜鱼、芳香四溢的咖啡，浓浓清茶，几个好友对酌，别有一番滋味。

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回顾历届《美食炉灶山大王挑战赛》，特别是最近的几届，我们看到报名参加比赛的选手越来越多，规模也逐年扩大，比赛的菜肴美食也越来越呈现多样化、有的菜肴走的是酒楼的路子，追逐花哨、有文化、上档次，虽然户外生活与户外美食本来就是多样性和五彩缤纷的，既有能够在户外条件下作出的“阳春白雪”、也应该有结合户外徒步与穿越艰苦条件下的能够满足基本伙食条件下的“下里巴人”。

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请把我在路上叫醒---(汪峰)

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伙夫

本次户外美食大赛我们回归自然和原始，以模拟比较真实条件下的户外美食比赛，

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我们这次以中华第一美食-----面食作为大赛的主题。

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中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，也适合户外方便携带和食用。

相关资料：

浩瀚宇宙一个蓝色星球上，古老黄河于北经34度转向南流，经地千里纳川十九。万年前中华民族和世界面食的文明在这儿拉开了帷幕。一位叫神晨氏的原始人类部落首领为了整个部落的在存，辗转到这里，在今山西高平的羊顶山上开始了当百草定五谷，出麻、黍、稷、豆可食，第一次把人类从“畎为肉，草木为食”转向粮谷。后来，羊顶山成为中国古代封建王朝黍定黄金的地方。

天下面食，尽在三晋。传说上古时期就有炎鞭百草，稷教稼穑，出现了华夏第一饼——尧王饼，后来有“煮饼”、“汤饼”、“冷淘”，由此而传，形成了博大精深的中华面食文化。意大利著名旅行家马可波罗两次来到山西，将山西面食带回意大利，此后山西面食开始远播世界各国。山西面食的发展和传播，不仅是中华民族饮食文化发展的重要标志，而且在世界饮食文化史上也独领风骚。

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有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国五大面食，其中我们武汉的热干面有幸站得一席

http://www.iqiyi.com/jilupian/20130204/bb6be7be3b2b7f4b.html#vfrm=4-5-0-1

央视纪录频道纪录片--面条之路

【大赛主题】：户外面食
' S9 c( v8 j  l: G0 W【大赛时间】：4月12日（周六）15：00大赛开始
0 ?+ m  R3 |; l- h( ]; k! ?- Z【大赛报名】
1、参赛队员条件与组队形式：所有已经正式注册的在路上会员都可以组队参加比赛。

2、每组报名之队员为2—4人，同时为自己队取一个队名；选手ID;  电话

    例如：队名   纯爷们队   伙夫   13911012027， 信天游 15391101201

2010年中秋，在神农顶做户外简餐

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信天游上个月在云雾山露营做饭

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【比赛项目】：

一干（如面饼类、两人份量）、一稀（如汤面类、两人份量）、一户外简餐（两人份量）

【几点说明】：

饼类必须由面粉现场制作和烙煎，有无馅料不限、馅料荤素不限，发酵或死面不限。

汤面也必须是面粉现场制作。制作擀、拉、扯或抻不限，荤素不也不限。

户外简餐体现选手对户外美食的认识，比拼的是对户外简餐设计的营养搭配是否合理、制作过程是否简单快捷。

# [2 z) d7 }. u# Y' P: s【组委会提供】：铁锅1、勺1和白面粉（粉状二斤），木柴自筹。（可使用气、油、固体燃料和户外厨具）。

在比赛区域内搭或者挖一个野炊的炉灶，尽量做到安全、高效、卫生、方便（使用完毕以后请填埋、恢复地表原状，炊具清理干净返还）
食品以色、味、形、营养、卫生为评比内容；食品风味不限、口味不限、中西不限。原则就是简单但又不失精致，可口又不失营养，美味而环保提倡健康！

   

【比赛流程】：

面粉提前2小时分发，挖灶、生火、烹调必须在规定时间（90分钟）内完成全部美食制作。（发酵不在规定时间以内，但不能加热提前制作）

【评判形式】

为了体现公平公正的原则，以《中国好声音》形式：评委与现场观众现场投票相结合进行考评，评委与现场观众投票各占50％，由组委会现场公布实施。

评委由论坛管理员与美食斑竹、历届大赛第一名筛选组成。

现场评分，现场颁奖。
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0 P% p: o1 S3 j0 A【奖品】在路上户外装备店提供，在路上组委会有最终解释权。

【写在后面的话】：本次户外美食比赛，与一般的厨艺比赛不同，更切合户外美食。
希望各位驴友都能拿出自己的绝活。建议大家组队参赛，并为其取个响亮的队名。重要的参入、图得的是“发现户外的乐趣”。
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同时欢迎大家观摩、现场学习烹饪制作过程，欣赏选手的精彩表演的同时为喜欢的组加油助威，并且以群众评委的身份给你认为的优胜队投下你的神圣的一票。

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参赛选手报名确认：

   1      决胜2014队.      东坡居士 13871349573,    一抹晚霞 15342203510

   2      乐享生活队            苿莉 13554203985        蓝蓝天 18062586579  

    3       快乐美厨队            xinfo 15377013808,                    大浪来淘沙 18971039208

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伙夫

4 a/ d1 w) t; V5 ]历届获奖作品
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伙夫

08年在河南南太行考察面食
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拉风

东坡居士

往求个河南的群友和我组队,做面,饼,户外餐,都不成问题         队名:决胜2014

伙夫

东坡居士 发表于 2014-4-2 20:16
往求个河南的群友和我组队,做面,饼,户外餐,都不成问题         队名:决胜2014

: q! u/ j& ^) S- j8 m5 H7 I6 b* W欢迎，
“往求”我理解是“网求”吧？
: \( _" z$ w; X" J8 L可以在这里网求！

9 n+ Z) }! h+ p/ U9 i你如果未或过奖，只能算新人。应求一位往届获奖选手组合一队参赛。
抓紧吧！

990613

东坡居士

伙夫,我是去年第一,二名的组织者,第二名的成员,,又是论坛<<漫步三镇的>>的版主,符合几个条件,网求一个新人,实为宣传造势,

东坡居士

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愚公移山

好想和你搭班子，可落选了

苿莉

, L! O# T* K# o* G7 @  |报名：乐享生活队 苿莉 13554203985  蓝蓝天 18062586579  去年的第二名再带一位新人，上面图片中有本人  

xinfo

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1 q2 \, g: {3 N1 ~) I! y' G报名:快乐美厨队 xinfo 15377013808,大浪来淘沙 18971039208，

东坡居士

决胜2014队,东坡居士带新人,一抹晚霞(代表闲人部落群参赛)

伙夫

东坡居士 发表于 2014-4-2 21:23

5 a; h- I' A8 f确认，是那个事，有图有真相。