[原创]武汉吃蛇好去处------阿强打边炉

三五成群 · 发表于 2010-2-5 17:03:00

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提起蛇来，许多内地人都会很恐惧，更别谈去吃了。

在我国南方，特别是广东人爱吃蛇，他们认为毒蛇肉更是肉中上品。

无论有毒或无毒蛇都有一定的食用和药用价值。说到蛇的营养价值可先从蛇肉谈起，它富有很高的营养价值，其中蛋白质的含量不仅可以和牛肉相媲美，有的甚至有过之而无不及。并且在食用上越毒的蛇，其肉越细，口味越鲜美。

中医认为常食用蛇肉可以祛风活血，消炎解毒，补肾壮阳。它对痱子疮疖，关节风湿，肾虚阳痿，美容驻颜等有着很高的食用疗效。

此外用蛇加一些中药材泡酒，可以起到治疗肌肉麻木，祛风散湿，滋补强壮的作用，特别适用于中老年朋友，被人们誉为"健康之酒"。

地址：位于三眼桥北路附近

[此贴子已经被作者于2010-2-5 17:44:32编辑过]

三五成群 · 发表于 2010-2-5 17:07:00

老板叫阿强，是个地地道道的广东人，在武汉好多年了，一直做蛇。

他家生意及其火爆！来的都是常客，有广东人，不过本地口音的居多，估计武汉人也敢吃了！

环境不麽样，但是有金环蛇和无毒蛇卖，毒蛇煨刺猬，无毒的煨鸡子。

[此贴子已经被作者于2010-2-5 17:50:50编辑过]

三五成群 · 发表于 2010-2-5 17:16:00

这家店主要是以火锅为主，里面的龙凤斗，其实就是蛇和鸡子熬的火锅。

叫上一份，伙计会麻利的端上一个砂锅上炉，很清淡的那种汤底，里面有熬好的蛇。

汤里的用料也很实在，汤里面的蜜枣很大很甜，每次我都会吃上几个。

三五成群 · 发表于 2010-2-5 17:19:00

喝上一口蛇汤，很鲜美并有种清爽的感觉。汤是可以续加的。

吃一块蛇肉，质地细腻、滋味鲜美。

蛇肉不能熬太久，否则就没有嚼劲了。

等把蛇肉吃的差不多了，就可以把鸡下在火锅里吃，汤是越煮越鲜!

[此贴子已经被作者于2010-2-5 17:49:39编辑过]

三五成群 · 发表于 2010-2-5 17:23:00

蘸的酱料有蒜蓉和甜辣酱，非常不错。

三五成群 · 发表于 2010-2-5 17:26:00

锅里可以加西洋菜，武汉没有这种菜，据说是专门从广东运来的，吃起来很鲜嫩。

还可以加些蘑菇,面条之类。

三五成群 · 发表于 2010-2-5 17:30:00

店里有蛇酒，拿上来酒微带绿色，不过不能多喝，同行的朋友自认为有些酒量，连要了好几杯，结果一个在回去的路上就沿街呕吐，另一个一直就呼呼大睡了。

对了,价格大概是:家蛇160元一锅，每锅附带一盘鸡，毒蛇价格贵一些，味道也鲜一些。其他菜品５-１0元不等。

十三郎 · 发表于 2010-2-5 19:39:00

支持原创！加精华了！

理由：图片清晰，地址及消费大致价格清楚，有个人FB后感受。

HZC490130 · 发表于 2010-2-5 19:45:00

你品美食和你写的文章一样总是那样有滋有味。

夕阳残雪 · 发表于 2010-2-5 22:39:00

不吃蛇.

秋叶飞舞 · 发表于 2010-2-5 23:21:00

看看可以。不敢吃。

小灌木林 · 发表于 2010-2-6 12:36:00

这个也精华了，当年老夫不晓得发了几多美食帖，大部分都比这个有食欲

蓝色海风 · 发表于 2010-2-6 16:15:00

三五成群 · 发表于 2010-2-6 16:23:00

以下是引用小灌木林在2010-2-6 12:36:00的发言：
这个也精华了，当年老夫不晓得发了几多美食帖，大部分都比这个有食欲图片点击可在新窗口打开查看

不好意思冒看到啊！

那你再发个比这个有食欲的，让咱也学习学习撒

fpq · 发表于 2010-2-6 17:00:00

我还是有点不敢吃，不告诉我，我可能会喝汤，哇嘎嘎

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