葡萄酒混搭农家菜 洋酒土菜新结合

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有人说葡萄酒农家菜的混搭是红酒本土化的尝试。它不比西餐复杂，但来得更为妙趣横生。如今，这不仅成了葡萄酒专家研究的新课题，就连国外的酒商也绞尽脑汁，在红酒与中式菜肴的搭配上找名堂，下工夫，为的就是借这些东方菜肴的精髓，把芳香的洋葡萄酒送入中国人的口中，继而拴牢酒客的心。
. K. q, g7 A2 V  u7 R9 e) I　　这里分别选择了几款葡萄酒和生鲜的农家菜，混搭一场美酒与美食的餐宴。
　　搭配家常菜时，通常作为餐前酒的白葡萄酒，可以用与一些口味与色泽都相对清淡菜肴搭配。比如冷菜，清炒蔬菜，清蒸的鱼类、贝类等海鲜。
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    特意选择的两款白葡萄酒为：梦玛拉峰丹·德杰宁城堡三星干白和赫柏湾霞多丽干白葡萄酒，搭配山自制的万年青和小葱炒土鸡蛋。
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% o- Y; Q! I* x, O9 A# l* B% v    梦玛拉峰丹·德杰宁城堡干白葡萄酒
   
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3 p6 y* G4 [" Y    产区：法国 类型：干白 葡萄品种：Chardonnay
   
& S# R0 l+ V$ L- ^; W3 x6 L    等级：法定产区葡萄酒AOC
　　
, L. m) ]6 k. w) O# S' Q    品鉴：晶莹剔透的黄色中带着微微的金色，小白花、矿物质和水果的复杂气息夹杂在清新的花束和蜂蜜的气息中，单纯优雅。
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. I2 Q1 I. x. K9 `' \    推荐搭配食物：适合搭配炒蔬菜、海鲜、鸡肉。   
4 {8 f/ A; K7 k4 g. i! N    赫柏湾霞多丽干白葡萄酒
; g9 K1 l5 J2 f1 z; _    hebebay White wine chardonnay
   
' G8 K4 W5 D; ]5 K! ^4 x$ M4 N3 v1 o    等级：澳洲新南威尔土州
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9 m2 E7 ]+ ~- {/ q3 K' t   品鉴：淡黄色微翠的酒体，清澈透明，散发出桃子，荔枝和苹果的香气，又混合淡淡的烤面包的香气和花香，此酒酒体纯正，口感细腻和圆   润，清新果香甘爽宜人，适合搭配白肉及海鲜等，亦可单独饮用。

* F% f5 z7 H4 \- m) M% u3 Z' i   推荐搭配食物：可以用来搭配各种中餐的百搭品种，尤其以糖醋排骨，粉蒸肉最完美