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没有垃圾食品只有垃圾吃法

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发表于 2010-8-23 23:08:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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导语:什么是垃圾食品?油炸的?膨化的?腌制的?烤的?高油高盐的?看看超市里货架上那些色彩鲜艳、琳琅满目的食品,有多少是已经入选的垃圾食品?我们的餐桌上又有多少垃圾食品?每天,我们会吃掉多少垃圾?真的要谈之色变、人心惶惶吗?要知道,食品本身没有错,错的是吃法。
% t# L5 _9 i" S* T/ I! J食材VS做法 到底是谁“垃圾”?* [) o+ ^+ _/ }- V1 a! o, y
          rd_or_2ad4def36abcd48f454bd681a89e180c.jpg
, H6 n( N. {6 |4 @         食品本身不是“垃圾”
! }: p# ~% b3 u! U+ C+ A- p* T
" |* W/ {# j% j3 }世界卫生组织公布了十大垃圾食品,其中包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。大家请注:这十大类垃圾食品中,并没有一种指出了具体的食物名称,比如具体的哪种粮油、米面、禽肉、蔬菜等,而只是在前面加了“油炸类”“腌制类”“罐头类”“烧烤类”等类别,所以正确认识和看待垃圾食品,首先要明确的一个概念是:食品本身并不是垃圾,使其成为垃圾的是那些不科学的烹饪方法和加工工艺。
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 楼主| 发表于 2010-8-23 23:11:10 | 显示全部楼层
五种“垃圾食品”平反战
: O- z# M4 W0 E& V5 ^" X               rd_or_6f98b779d2ee411686e27ec666585852.jpg ; z7 b# O0 L6 K+ p2 |  ^
             高热量食品并非不能碰& R$ N  J8 y2 a9 F" M) v. x/ i9 ^$ L; Q
资深美女蔡依林曾经曝光自己的减肥营养餐,完全拒绝油、糖和盐。女生最喜欢的蛋糕、薯条、冰激凌,对蔡依林来说犹如毒虫蛇蚁,碰都不碰。偶尔吃一块不带油的干煎牛排,已经算大罪过!走到哪里,她都和美食无缘。吃火锅,更是要拿白水涮一遍……这样够健康了吧!可是,实行这样的营养餐没多久,美女脸上频繁长痘,甚至构成了皮肤病威胁。
4 L5 v! {2 W: z3 I4 o' A) A真的要设置这么多食品禁区吗?要知道,盯住一种东西,一天到晚地猛吃,这才叫“垃圾吃法”。如果掌握垃圾食品的健康“三要素”:节制、定期、合理搭配。那么,就可以为垃圾食品平反。
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 楼主| 发表于 2010-8-23 23:12:53 | 显示全部楼层
rd_or_a2aecce0d482c6fccaebc9c2caeeef93.jpg
" a, {1 K1 C$ D                还算营养的速冻食品! e$ Z. |1 D8 i+ y/ h: F. Z( _, C
1、其实还算营养的速冻食品
/ [: S4 }% j8 q对很多没时间做饭的白领们而言,速冻饺子可是福音。但是,很多人都担心这东西太没营养。营养专家胡小松说:“我去看过速冻饺子正规企业的生产。只要是有品牌的企业,在饺子中配肉非常讲究,臀部和腰部的肉各多少,肥瘦怎样搭配,还要计算饺子馅中蔬菜含量,以保证口感最好。”因此,速冻食品美味和营养并存,如果不是顿顿吃,完全没问题。
5 c8 d- O5 q: p) L% `+ }7 a6 g2、不要妖魔化方便面
" c3 y7 l* `% ~1 V' M方便面,可怕啊。从小到大就被叮嘱:不许老吃方便面哈!方便面垃圾么?是的,垃圾,但那是指你光泡面,什么也不加。正确的吃法应该是选择非油炸方便面,然后加上各种蔬菜和配料,像炖菜煮汤那样下锅煮一锅方便面。这样和正常吃饭没有什么区别。当然,考虑到方便面都有一些添加剂防腐剂,是绝不能代替饭的。
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 楼主| 发表于 2010-8-23 23:14:19 | 显示全部楼层
rd_or_3f5b321a0e7fea9c2dc451113423c9a3.jpg 0 a& Q1 ^/ o* R" V* U* ?: P
                           可乐其实适合某些人# z8 C7 g' ]* t0 s2 G# t
3、可乐其实适合某些人
5 S9 S1 q  v4 v+ m碳酸饮料一向是挨骂最多的。理由是含糖高,坏牙,以及甜味剂使用过多等。的确,我们要避开的是碳酸饮料、汽水、颜色很重的所谓果汁饮料以及非常甜的饮料。不过可乐就要一分为二,跟某些饮料相比,只要你不是脾胃虚寒,适当喝点可乐没什么,特别是低血糖人群,其他的饮料问题也不大,比如一些大麦饮料以及低糖少添加剂的饮料都可以喝点。当然,最好的饮料就是白开水喝适量的茶,以及你自榨的果汁。
2 X; w# n( V& w/ W9 ?/ d: \4、放心大胆吃火锅吧  v6 G+ n. U; t  E$ ?3 b
火锅痴迷简直就是一种治不好的病!越爱吃,越担心它是垃圾。不过,主要还是看你怎样吃,如果你一下子干掉几大盘肥牛,那么高的热量和脂肪一定让你不到45岁就早早三高,人的身体本来就是热性和纯阳的体质,是吃不消大量的热性食物的。科学的火锅吃法是少涮肉,多涮菜和豆腐,再吃点主食,用清淡的调味酱,天气不冷的话清锅最好。这样不但不伤身体,反而营养非常丰富,又比较清淡。甚至在家里也可以常吃
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 楼主| 发表于 2010-8-23 23:16:09 | 显示全部楼层
高热量垃圾食品巧搭配 化身健康瘦身餐
$ O& {' Q/ P/ e: c如果为了拥有苗条的身材而把高热量食品视为垃圾,大可不必。最新科学研究发现,这些所谓的高热量垃圾食物其实也能帮助健康瘦身。
7 R  H! Z6 ]/ H9 A2 g2 d# q" S& z1、红肉:只要选肉正确,即使肉夹馍和肉丸也能帮助瘦身。$ U. x6 s- r  G# H8 f% V% ]) J
                                        rd_or_de0231ab220db01e6d902c0380e9e218.jpg # q! b6 |( i+ Q
                                        选择优质红肉( C2 N. T) K4 `# W1 [7 P# }' \
   
+ Y' e# J- L; g% `" M! ?$ @0 _瘦的红肉对于那些想减肥的女性来说是个不错选择,因为它富含蛋白质和铁,人体需要较长的时间消化,也就是说,吃瘦的红肉不容易感觉饿,这样就不会在饭后吃太多零食了。9 q" a4 o: ~* i& r9 G* v
吃红肉的最佳方法是,选择那些带有97%瘦肉标签的绞细牛肉,每份这种牛肉能比普通牛肉含的脂肪量少5克。如果你想吃牛排的话,就尽量选择上腰肉或者丁字牛排。一般说来,吃一块一张扑克牌大小的牛排是最好的。
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 楼主| 发表于 2010-8-23 23:18:10 | 显示全部楼层
2、冰激凌:每天至少吃一份全脂奶制产品的女性,比不吃的增加的体重反而要小。# J3 M5 q2 G1 d2 ], K$ ?
                                 rd_or_3a5443359d98b00dbc6d222c6ea3c836.jpg 8 V$ g7 a* R, [  I. t4 ?' H
                                   冰激凌没那么有害  O6 u; Z; C" v
     1 f& @( H% Z) E- @
虽然研究者们还没有完全确定这其中的联系,但是他们认为牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。
+ v/ ]0 Z' }! _( C- x每天吃一点奶酪、冰激凌或者一杯牛奶,其实是减肥最佳选择,它们中含有的维生素D,还能起到抗癌的作用。不管你是不是正在减肥,都应该让奶制品成为你饮食的一部分。但是不要吃太多了,全脂食品中确实含有饱和脂肪。最好每天只吃两份,如果你还想再吃,就要选择低脂的了。& j3 \% L" }$ C" i6 `3 X0 F
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 楼主| 发表于 2010-8-23 23:20:07 | 显示全部楼层
3、煎蛋:蛋白质能增加饱腹感,减少摄取的卡路里。
$ h: p1 w5 U% S1 ?  D$ ?) a                                  rd_or_ad43ec75c71c5e87ff4e168865e851b3.jpg
9 b/ u6 I. i4 j                                 蛋白质能增加饱腹感
1 E- Y" J5 `( a" m1 I" u4 L  
# D7 v) J/ B( i! C    又是鸡蛋,又是油煎,热量很高吧!但是,研究发现,体重超标的女性如果早上吃煎蛋当早餐,减掉的体重是那些吃面包圈的两倍。这项研究认为,鸡蛋中的蛋白质能增加饱腹感、降低饥饿感,早餐吃鸡蛋能有效减少人体在一天中所摄取的卡路里量。除此之外,鸡蛋中还富含八种必需氨基酸,这些都是维持健康必不可少的要素。
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 楼主| 发表于 2010-8-23 23:22:17 | 显示全部楼层
4、比萨、汉堡:添加富含纤维食品即可避免高热量
6 Q& A3 F, g. G/ q8 H3 t                      rd_or_69587612488abf075cc072c19bb9404b.jpg
; O3 h) Q- b" g# ]# j9 n1 S                      给汉堡添加富含纤维食品- [! O! T9 V# a' {. t
    快餐,典型的“垃圾食品”。但吃之前只要点富含纤维的品种就可以避免高热量,比如要一份全麦比萨饼加上蔬菜馅。再比如,吃一只汉堡,加一盒玉米粒。营养学家们认为,纤维和蛋白质一样,也不容易迅速被人体消化,从而起到帮助维持更长久的饱腹感的作用。
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