[转帖]夏季食疗的小常识 你知道多少呢？

马踏飞燕

 

端午节一过，代表着真正的炎夏才要开始，汗水不停的流，人的心情也变得烦躁不安，胃口变得差了，想进食时却只对冷冻的食品感兴趣，甚至是没有饥饿感。炎炎夏日，动不想动、吃不想吃，整个人懒洋洋，甚至心情烦躁，胃口变差，到底夏天应该怎么吃，才能让自己既有体力，又能兼顾健康咧？     　　温度高易让人胃口不好，这是因为气温每增高摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。另外，夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏「糖」是天然的食欲抑制剂，糖份可以很快被血液吸收，使得该有的蛋白质、维生素吸收的空间相对减少，让人一下子觉得饱了，用餐时间经常吃不下，因此形成恶性循环，胃口变得愈来愈差。 聪明选择 避免愈吃愈糟 　　很多人因为天气热吃不下，所以常选择清凉或看起来清淡的食物，但这些食物选择时要有诀窍，才不会愈吃愈糟，甚至还因此吃进过多的热量而发胖。当你作以下的选择时，要多注意啰： 　　■无糖冷饮 西安水宜生 　　有些人习惯饭后喝冷饮，以为自己是在解渴解热，不觉得在喝热量，殊不知一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐冰咖啡也有115卡。最好喝白开水或矿泉水，或者无糖茶饮。 ■天然冰品 　　吃剉冰时，多选择天然食材，像绿豆红豆或水果，加工品粉圆脆圆之类的，尽量不要多吃。而绿豆汤、红豆汤和米饭一样属醣类，若饭后要喝一碗绿豆汤，记得饭量要减少四分之一。 　　■低卡凉面 　　一般凉面热量约520卡，已经超过平常一餐正餐，那是因为凉面的芝麻酱是油，辣油也是油。吃凉面时，芝麻酱放一半就好，或选择和风凉面热量较低。 ■特别提醒 勿冷热混食 西安水宜生专卖 　　天气热，很多人常喜欢吃冰冷食物，千万记得冰、热的食物要避免混食，最好间隔1小时以上，因冷热交叉混合的温度，容易孳生病菌伤害肠胃。 　　不少人都习惯以口渴与否来决定是否喝水，实际上这是不对的，因为口渴表示人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水并不能马上解救脱水细胞，只能达到解渴的作用，所以最好平日养成多喝水的习惯。 开胃方法 自制色拉餐 　　夏天不怕胃口差，吃份自制色拉餐，卫生又营养，选择材料时记得兼顾各种营养素，以下介绍的分类内容，可以分别选择自行搭配，男性食用份量可酌量增加。 　　□蔬菜200公克 　　可选择 紫高丽菜、生菜、西洋芹菜、红萝卜、甜椒、小黄瓜等 www.xiansys.com 　　□主食类一份 　　可选择 玉米粒半碗、马铃薯1个、熟通心粉1碗。 西安水宜生水杯 　　□肉类30~45公克 　　可选择 水煮鸡肉丝、水煮猪肉丝、水煮鲔鱼罐头 　　□核果10公克 　　可选择 腰果7粒、杏仁果8粒、核桃仁2大粒、松子35粒 　　□酱料适量 　　可选择 和风沙拉酱较清淡、千岛酱酸酸的比较开胃 　　特别介绍 开胃饮 　　若觉得没胃口时，可于吃饭前喝50cc的酸梅汁或水果醋，先刺激肠胃道。 西安水宜生水杯 专家叮咛 白开水最好 　　补充水分来源尽量以白开水为优先，不要喝含糖饮料，健康的饮食原则，不分四季，饮食应多样化、少油、少糖、少盐、注重卫生，依个人体质适量摄取。夏天因饮食不当容易有急性肠胃炎疾病，所以外食的上班族要多注意餐厅食物的卫生，味道和颜色如果有异样，就不要轻易尝试。

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