美食哟~~~ -------豌豆辣牛肉，教你怎样做！！

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这道菜由厨师们经过多次试验和改良后精心制作出来的。此菜色彩鲜明，味道鲜香，豌豆粉烂，牛肉鲜嫩可口，回味悠长，无论是佐餐饭不审下酒，都很适合。

　　此菜的作法虽然很简单，但是做好这道菜是不容易的。豌豆是美国进口的“速冻嫩豌豆”鲜嫩、微甜、牛肉是用上好的牛通脊肉加工精细烹制而成的。此菜，它不同于川菜辣而不燥,也不同于粤菜甜而不腻。

　　主料：豌豆350克、牛肉丁150克。

　　调料：盐5克、味精8克，糖5克、蚝油10克、干红椒丁5克、大葱片3克、酱油适量。

　　制法：1、牛肉丁上浆备用。2、炒锅上火将豌豆焯水，牛肉丁走油。3、炒锅上火，烧热后放色拉油，将干红椒炒变色后入豌豆炒，然后加少量水调味，烹2分钟放入牛肉丁，最后用水淀粉勾芡起锅装盘即可。