2024年五一自驾山东赶大集之二：泊里大集和铜石大集

老黄 · 发表于 2024-7-31 20:28:02

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2024年5月2日我们驱车前往泊里大集。泊里大集位于青岛市西海岸新区泊里镇，虽然距离青岛市中心还有60公里，但是有13号地铁可以直达泊里。泊里大集是目前青岛市尚存的最古老、规模最大的集市之一，有着三百年的历史。每逢农历四、九逢集日，占地160多亩的集市上日用百货、五金建材、花鸟书画、服装鞋帽、特色食品、蔬菜海鲜、农具家具等琳琅满目。远近八方的人来此赶集，感受乡村大集的传统魅力，盛况空前，在这里可以找到的是那份特有的乡土烟火气息。

由于集市上海鲜种类繁多，梭子蟹，蛏子、海蛎子、扇贝、八带鮹，大虾、乌籽、鲍鱼等，价格实惠，各人可以根据自已喜好，挑选各种海鲜食材，然后拿到附近海鲜烩饼摊位上进行加工。摊主清洗后再烹饪，出锅前放进切成条的烩饼，煮熟即可出锅，这样一锅色香味俱全的海鲜烩饼便好了。满满一大锅热气腾腾，吃着倍过瘾。每个人都洋溢着吃货的幸福笑容。

羊肉汤是将羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，倒入汤碗中冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。大集上有很多买羊肉汤的摊位，都是人满为患。汤可以加，面饼也管够，每位30元。

中午离开泊里大集前往日照市。山海天海滨位于日照市东港区。山东日照市海域面积2000平方公里，海岸线36公里，这里集蓝天、碧水、青山、绿树和金色沙滩于一体，这里是湾长水深的避风港区，既无台风袭击，又无工业污染，空气中负氧离子含量很高，多年来一直保持“空气质量为一级”、“海域水质为一类”的好水平。当今海岸旅游的五大要素，即海洋、沙滩、空气、阳光、绿色，这里无不具备。

2024年5月3日早上来到铜石大集。铜石镇位于山东临沂平邑县城东南部，浚河与蓝河交汇处，G327国道穿镇而过，因境内富有黄金、铁矿等资源，得其得名铜石。农历每逢5和10是大集日，因为交通运输便利，使之成为临沂费县一带的一个大集。集市位于镇边的一处河滩地的树林里面，在穿过公路大桥的桥孔下。

山东是中国北方小麦主产地，面食是当地人主要的食品。在集市上有许多面食出售，油条论斤卖，7元一斤，烧饼是5毛或1元一个，饺子是现包的，散子是现炸的。我们买了几个5毛的烧饼，吃了几天。不知道摊主炸了这么多的油条，如果当天卖不出去会咋办？

铜石大集上的农付产品品种齐全，琳琅满目，青翠欲滴，都是当地农民自己种植或者养殖的农产品。如果生活在这样的地方，可以随时买的这样新鲜的蔬菜和猪肉、羊肉，一定是非常惬意的事了。

大集上有一个区域是专门卖家用百货五金农具的，品种繁多，经济实惠、价格便宜亲民，我们买了五双的袜子花了五元，还买了一个户外炉具上专用的1升的茶水（镀）铜壶，10元。

人民群众的智慧是无穷无尽的，大家公认的废品轮胎，被山东老百姓改造成为农村的生活或生产工具。在铜石大集的桥洞下面摆着用废旧轮胎改制的一些物件，右边一看就知道盛水的水盆，也许是喂牲口喝水用的；而左边的是什么？你知道有什么用处吗？

位于大桥下面的地方有两位剃头匠，是开着车过来的，理发每位5元。虽然条件简陋，但是剃头匠的操作还是认真的。系着白色的工作服，剪、理、梳、刮、洗各项程序还是一丝不苟，想必被理发的老汉们还是满意的。

铜石大集是山东农村的一个缩影，在这里尽情展示了山东人民热情、豪迈与直爽。山东自古以来就孔孟之乡。无论是过去还是如今，无不展示着山东好客，大好山东形象。山东大集给人十分接地气，烟火味十足的印象。所以要看人间烟火味还得去看山东大集。

山东百姓的简单的生活，就是要上一碗羊肉汤，搭配着一盘家常菜和大饼，沿集市的小凳坐下，上演着普通人的生活，简简单单、平平常常，乳白的羊肉汤上撒上翠绿的葱花，掰几块油条或者烧饼泡进汤中，喝一口暖遍全身。虽环境比不上大饭店，但是味道却不一定会输大饭店。咱们也一样，30元的一晚羊肉汤，再来10元8个的炕饺，美美地吃上一顿。

大集上有一种特色菜叫捣鱼刺，也就是炒鱼渣。正宗的炒鱼渣是要用鲅鱼或者是小鲜鱼仔做的。油热后下入小鱼。然后直接用勺子捣碎，边炒边捣，所谓的捣鱼刺就是这一步得来的。一直把鱼的水分煸干，鱼肉全部碎了，并且呈现焦黄酥脆的时候，加入盐调味。把切好的葱蒜和辣椒丁放入锅中，大火爆炒至断生。出锅前烹入少量米醋提一下味，然后直接装盘就可以了。这道炒鱼渣，香酥味美，再来一瓶十多块钱的地瓜酒，可以够几个人喝半天了。

铜石大集上产生了几位网红。捣鱼刺小胖就是其中一位，他不分冬夏，总是穿一件红色的花马甲或者是红色的花布褂，搭上了新媒体这趟高速列车成为了一位网红。依靠着炫炒菜的手法，以及低廉的菜品，快速积攒了大量粉丝。我看到摊位周边有许多粉丝在拍照录像，还有个博主正在搞现场直播。不时还有女粉丝上前合影，小胖也十分配合，挺直了腰板，脸上堆满了憨笑。