个人亲身了解和体验的陕西凉皮！[原创]

微酸的蓝

秦镇只有米皮，没有面皮！！！面皮只有汉中和宝鸡（也就是蔡家坡的岐山檊面皮）和回民才有。秦镇米皮只放辣子油，蒜水和盐调味，（主要味道全在辣子油里面！）付以黄豆芽或者黄瓜。米皮柔软滑腻，入口感觉很好。面皮入口味道完全不通，劲道有嚼头，而且汉中和岐山的做法又不一样。基本上区分如下：用塑料碗装调料（很多调料，什么酱油，醋，蒜水等等）的都是汉中做法，你可以吃到米皮和面皮；如果是青瓷大碗装的调料（调味品很少，主要是辣子油和蒜水），这个就是正宗的秦镇，你只能吃到米皮；岐山的我没去过宝鸡，没有见过，只让宝鸡同学给我带回来吃过好几回。个人感觉岐山檊面皮味道是面皮中最好的，米皮还是数秦镇的正宗。

在武汉本地，我吃的不多，觉得味道比较正宗的要算华师东门汉中人开的“百里鲜”凉皮店乐，米的面的都有，味道不错，很地道。推荐哦～他们对面有一家河南人卖的夹馍不错～

在西安我们一般去小寨或者杨家村里面靠明德门德那2家吃秦镇米皮，再来个夹馍和红豆稀饭～爽啊。要不就是再东大街parkson旁边的巷子走进去，第一个路口左手有一家“铁头凉皮”，也是老字号，凉皮和夹馍都非常的不错，油很大，沙锅也很好吃。

PS：我在西安呆乐3年，很多小吃我都知道哦～

to_two_ivy

说到华师东门外找小吃，那可是偶的大学时代最大的业余爱好！
偶们寝室四大胃王，一路吃开去，胀得个肚肥肠圆方顶着大油嘴回去sleep~~~
凉皮原本不喜欢吃，后来被强迫品尝了一次后，
便顿时爱上了它，而且在毕业后的夏天，还曾经为了吃它到东门去找，
谁知昔日的老凉皮摊早已不见！
然后，偶然在同济大学门口找到一家正宗的陕西凉皮，
TMD，立马拍下一盘，谁知那天碰巧没带碎银，
那西安的两夫妇估计看俺慈眉善目，或者看俺如此热爱凉皮，
于是坚决不收钱，不过，偶还是在第二天下班后去交上二元~
如此精神令人感动呀！！！

西安是个不错的地方！
不知为什么，去了那么多城市，就对它印象良好。
可能朴实无华的气息和西安人民的善良和气吧。
最爱还是羊肉泡馍！~
偶不是正宗的北方人，但偶却很爱那些粗糙的食物。
嘿嘿，今天好像话特别多，其实非常困~~~

微酸的蓝

哈哈～JJ原来也是好吃佬～～西安这个城市还是不错～个人感觉比武汉的小吃品种要多，而且耐吃，武汉说白了，其实都是吃川菜。西安虽然也是川菜，但是小吃的品种和味道都要好于武汉。（可能是我一直都在武昌，没找到什么好吃的缘故～嘿嘿）
我以前在西安上学最爱的就是夹馍，凉皮，糊辣汤，泡馍和烤肉～

石头

西安的小吃种类能算多和好吃??????
比武汉的差远了......
我说的是真的.

微酸的蓝

可能我家人都是北方人，习惯了北方口味的缘故吧～嘿嘿
还有就是人生最青春的3年在西安呆着，记忆特别深刻的缘故

to_two_ivy

石头的话俺表示赞同~~
西安的小吃种类的确比不上武汉，
例如西安的烤肉比起武汉的烧烤好像就不太耐吃。
初尝味道不错，再吃也还好，再多吃几口就有点腻了~~
比起武汉的烧烤那种焦香的质感还是差一点~

夹馍一直爱不起来，因为里面细细碎碎的大肥肉——
俺从小滴肥不沾耶：）
所以一下子就比下去两种了~~~

特告，今早偶吃了呀闷（一元）的豆皮和一大碗糊汤粉，
过了一个豪华大早！
呵呵，代价是，现在大家在吃中饭，而我死活没有肚子角儿去装，
只想趴着睡上一大觉~~~~
谁知，头儿们不让我安睡，关切地讨论我是不是不舒服，
问我是否需要休息~~~
唉，于是我就回到电脑前来说这么多的话！
今晚一定得去跳操，否则又胖回原形了~~~~

微酸的蓝

哈哈～～～我喜欢吃大新善寺附近回民的糊辣汤～～～一早上能泡2个馍吃～～爽啊

flashdog

西安的小吃确实很有地方的特色,大刀阔斧,豪爽

微酸的蓝

是的哦～吃到就是一种豪爽的感觉～

阿薰

其实，
武汉特色小吃特别多的，
令我流口水的，
就是臭干子啦。
不过，
在武昌找好吃的确实很难，
好吃的东东，
全在汉口，
好吃又便宜！！！

丢丢

微酸的蓝，可以放过你以上言论勾起我的馋虫，以至严重勾起我的“思乡之情”，除非你告诉我华师那两家店子的具体地址或者亲自带我去

微酸的蓝

明天给我电话～～～13517289480，我也想去吃了～～我请客～呵呵

微酸的蓝

是的是的～～我一般到了冬天就去一些有名的店去吃，吃完身上暖和多了

丢丢

对了，老孙家是我的最爱！

前大灯

丢丢，你的排场一定要配一个陪吃的，就是我吧。不用你报公汽的。