2011“我的春天 我的黄花涝”活动掠影

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黄花涝地处武汉西北部，地属东西湖柏泉农场，与黄陂滠口的黄花涝古镇隔府河相望。在这里我们说的“黄花涝”实际指的是黄花涝镇对面的府河河滩。

东西湖柏泉农场地处武汉市西北近郊，是一个集农、林、牧、渔、工商运建、娱乐综合发展于一体的大型国营农场，如今，走进柏泉，便踏上一方难得的“净土”，北面山清水秀，林茂花香，林青鸟多；空气新鲜；南面田地平展，水阔鱼跃，土肥地沃，物源丰富，仿佛世外桃源。柏泉是楚文化发祥地，自然资源丰富，历史文化悠久。明朝兵部尚书张京、辛亥革命先驱孙武、诗人赵弼、现代哲学家张世英等名人出身柏泉。柏泉还拥有茅庙古集、千年古井、景德寺和天主教堂等文物保护单位13处，狮子山、睡虎山、玉屏山等大小山岭11处，杜公湖、罗塞湖等自然湖泊5个，5万亩的湿地景观和5000亩湿地公园伴生府河沿岸。

茅庙集是柏泉镇的前身，形成于殷商时期，兴盛于明末清初，受汉口镇商贸兴起的影响，由最初的露水集镇一度发展成有影响力的大型集市，享有“北茅庙，南夏口”的美誉，产生过一批糕点坊、米行、布店、牌场、水烟铺等“老字号”。现在的柏泉街已经大力建设和开发茅庙古集，我们11日先去了正在建设的茅庙古集，石板铺成的街道和两边的仿古建筑已经初具规模，柏泉农场的韩书记热情地向我们介绍柏泉的悠久的历史和当地的风景名胜，准备已久的茅庙古集开街仪式可能会在3、4月举行。我想很快就可以看到，一座还原了古镇遗风遗貌，有古楚民居、客栈、老店铺的茅庙古集会成为都市人们向往的地方。



小贴士：

茅庙古集在东西湖柏泉农场，现在叫柏泉街的地方，武汉外环高速公路在柏泉有一个出口，从柏泉出口到茅庙古集只有几公里。
自驾从汉口的东西湖区的吴家山先上金山大道，上面有大道直通柏泉的茅庙古集；从汉口其它方向过来也可以先上环金银湖的环湖大道，环湖北路上有一条“柏银大道”直通柏泉茅庙古集。

其实坐公交车也比较方便，吴家山有直通柏泉茅庙古集的中巴；如果从汉口市中心的武胜路公交枢纽中心车站坐47路公交车可以坐到终点站径河街，然后就在径河转吴家山——柏泉的中巴车即可。

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我是在2005年才第一次去黄花涝古镇的，虽然它近在咫尺。2006年春天的时候，我们有十几位驴友才第一次来到黄花涝镇的对面的河滩上扎营，体会到了不一样的感觉，从此以后的几年，几乎每一年初春我们都来到这里。

府河对面的千年古镇黄花涝的历史可追溯到2300年前，原是石阳县城所在地，时过事迁，这个曾经盛极一时的石阳县城在战火中消失了。直至明洪武二年，从江西迁来王氏的一个家族。因他们的祖先看到春季河滩湖地上遍布黄花，夏季涨水后河湖相连，一片汪洋，从而取名“黄花涝”。

当年的黄花涝曾经呈现出一派富庶、繁华的景象，“日有千人拱手（纤夫），夜有万盏明灯（帆船）”，物阜民乐，商贾云集，已成为武汉近郊不可多得的水上重镇，被誉为远近闻名的“小汉口”。但是经600多年的变迁，黄花涝的繁荣已是明日黄花！只有不多的古老的房子和府河边的老码头老石板街还可以唠唠叨叨地诉说过去的辉煌。

古镇对面的一带河床开阔，平坦和缓。受汛期大水反复地搬运，沿河滩形成了千亩滩地。



细细的小黄花一片一片的迎风摇曳。初春三月的府河畔，空气中弥漫着绿草新芽的沁香。借着久违的灿烂的阳光，沿河两岸的草地开始泛出绿色来。

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作为在路上资讯网在今年组织的第一个大型的户外活动“2011拥抱春天欢乐黄花涝 -乐动江城迎春户外嘉年华”是“2011年在路上户外活动计划系列之中间的一个组成部分。

活动得到了中国农业银行金穗卡的支持，也得到广大驴友的积极响应，更得到了很多“新人”的关心，所以有很多新朋友参加，对于他们而言，这是他们参加户外活动的第一次，我相信在以后会在户外的土地里面看到他（她）们更多的身影。

为了提前组织安排这次大型的活动，我们组委会是提前一天，在11日上午就来到黄花涝，同时到达的还有不少热心的义工，我们首先确定了活动的场地，搭起了活动喷绘幕墙和大本营，



还在河滩上面建立了两个临时厕所。



12日清晨，黄花涝河滩上升起了薄薄的雾。营地时隐时现，又好像是空中楼阁。



悠闲的早上

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为了安排美食炉灶王大赛，版主伙夫早早就在作准备：，因为每一口铁锅都要经过除锈、清洗、烧热、抹油等过程。



十四口大锅一字排开，的确还是一道风景线。



德国朋友也看呆了，他可能正在琢磨模样用中国的大锅做他的德国菜。



当自行车队出现在大堤的时候，为了抓拍，他已经来不及洗手了，抓起相机开始拍起来，于是我就抓拍了这张照片。

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上午9：20，自行车队浩浩荡荡地出现在府河大堤上了。



一声号令，车队从堤上冲了下来，一个个精神抖擞，豪气不减当年。

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随着雪山带领的100多台自驾车的到来，黄花涝河滩上面到处都是欢乐的人群。



虽然我用了接片的模式照了下面这张照片，都是最多也只有170°的视角，也就是说至少还有一半的位置没有拍下来。



在春天明媚的阳光里，大家尽情享受春风和空旷的原野开阔的视野。

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下午13：00，呵护江城在路上皮划艇队府河污染溯源调查启动仪式开始了。



为了使我们共同的家园更美丽，大家纷纷在“热爱武汉、呵护江城、善待环境、从我做起”的横幅上签名，表示一定要注意环境保护，做一个热爱环保的驴友去参加我们自己的户外活动。



接着在场的爸爸妈妈和小朋友一起参加了亲子游戏

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紧接着，美食炉灶王厨艺大赛开始了！14支参赛队一起上阵，大家都可能是第一次在这样的野外环境中完成挖灶、做菜、焖米饭的工作，还要注意卫生和环保。



首先是挖灶，正确的挖灶应该首先选择正确的风向位置，让灶口对准来风，后面或者侧边应有排烟通道，其次应该注意灶的形状：灶口应该为正园，而且直径应该小于锅的口径8——10厘米；灶膛应该比灶口大，深度也不能太大或者太浅。



下面这组选手挖的灶显然口径过大，铁锅已经不能架在灶口上。为了应急，他们只有在灶口架上木材，这样的结果是木材随着时间推移而烧毁，铁锅就会翻覆在火中。

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第一道是做指定菜，即用鱼为原料完成一道菜。我们考虑到武汉作为鱼米之乡湖北的最大的城市，各种各样的鱼是武汉市场的一大特点，又因为不限烹调的发生，所有给了选手发挥自己手艺的舞台。

这组选手采用了水煮的烹调方式，初看上去好像鱼是鳊鱼，不过提前和番茄一起煮，估计鱼还冇熟番茄早就烂了。



一号做的菜是红烧桂鱼，只是他心急，提前在家过了油，属于违规，大家再看看，他没有带装鱼的盘子，急中生智，用一个锅盖翻过来充当鱼盘，也算有创意了，总比放在锅里面强。



这道“干煸泥鳅”的确做得有模有样，后来了解到这些泥鳅是大伙头天自己去沟里捉的，加工前还是活的。但是经过评委品尝，大家认为没有进盐，而且干煸没有到位，这也难怪，第一次用大锅烧木材，能够做熟就不错了，你们这些评委还唧唧歪歪，不信你们自己做做看，说不定还不如我呢！



这道*鱼煮豆腐的盆也够大了，里面的鱼估计也煮化了，豆腐是夺味之物，豆腐进味了鱼就没有什么吃头了。

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这道水煮鱼片还是有功夫的



这盘红烧鳊鱼的形状就有点惨了，尾巴都妥到了盘子外面了。



清蒸鳊鱼是湖北的一道名菜，是需要十分把握蒸的火候的，少了生，过了就老了。



红烧鲫鱼，各个地方口味不尽相同，很难评判

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这道剁椒鳊鱼，从器皿到色彩都不错，就是好像剁椒多了一点，



下面的鱼就是前面下锅煮的鳊鱼，番茄煮烂了而且块也大了些。不过味道还不错的。



一大盆鱼片，鱼片稍老了一点，味道你一看就差不离。



红烧鲫鱼汤，颜色红润，是鄂菜的做法。

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大厨师队的菊花鱼，装盘考究，颜色对比强烈，外焦里嫩，不亏是大厨之作！



德国朋友做的德国菜，用油煎剥皮鱼，配以萨拉酱



这是正宗的德国菜肴



第一轮评委只是评比鱼菜，谁知道德国朋友已经把第二道菜也已经做完了，当评委准备下一轮再评他的牛肉饼时，才发现牛肉饼已经被假评委一抢而空了，害的德国朋友第二道菜没有得分。

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选手们在认真 比赛



评委们也在认真评比



自选菜中有红烧排骨

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用小番茄和蛋做的小兔子



用菠萝做碗的造型有创意，只是里面的菜形状不一致，影响美观。



其它一起完成的菜肴

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滑藕片要做成又白又嫩是不容易的，藕中间的淀粉要用清水反复清洗，而且不能用铁锅炒。



一个组最后完成的4个菜一份米饭



这个组还多做了一个菜



总的说来，这次大赛是历次炉灶王比赛中水平最高，参加队最多的一次，也是比赛秩序最好的一次。