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景德镇不能错过的特色美食小吃
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鲶鱼煮豆冲
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鲶鱼是次要的，主要吃豆冲。豆冲是什么东西?其实也就是豆腐，确切地说和油豆腐差不多，煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常，想想都会流口水的。4 l: g) u/ c4 h9 v/ |9 p* i
* Y4 h2 V1 G) a7 I, Z清明粑
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将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。个人觉得甜的更好吃。
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% ]0 N! t: k6 [9 r x" q2 _" E/ I炒粉
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4 W- z4 T. E1 n" {5 u1 ^' T如果说冷粉像云南的酸浆米线，那炒粉就是干浆米线。江西人会把粉拿来炒，也会把粉拿来凉拌，吃的时候要细嚼慢咽，否则很容易消化不良的，因为米粉韧性很高，久炒不碎、韧而不硬。
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0 b' m# Q5 C7 r鱼香肉丝/ l. l! _/ U4 y% \6 k
/ i$ ~" M# {- }% h名字一样，但味道绝对不一样。秉承了上海菜的精致，一点都不油腻。" d1 x6 ]6 \" D+ w/ f( I8 h
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蒸蛋糕
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也就是蒸鸡蛋，嫩滑嫩滑的。 |
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发表于 2010-11-25 09:09:46
楼主
发表于 2010-11-25 18:36:07
