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贝类海鲜里的沙子怎么能去干净?

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发表于 2011-5-7 14:27:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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         喜欢吃海鲜,尤其喜欢贝类,炒蛤蜊,花甲等等。可是很困惑。每次买回来的这些生鲜,都会有很多沙子,用盐水泡过,滴油也泡过,就是去除不干净。本来很鲜的美味,因为我沙子的败笔,吃得总不尽兴。

         拜托哪位大侠告诉我一个好的去除贝类海鲜沙子的方法?不胜感激。

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发表于 2011-5-9 12:40:00 | 显示全部楼层
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发表于 2011-5-15 19:25:00 | 显示全部楼层
好像把贝类里的沙袋拿掉即可
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发表于 2011-5-16 09:50:00 | 显示全部楼层
   用清水,加铁器泡一天,不过时间太长;买回淘洗,摘掉沙线和肠子,快速抄一下水,再炒就行!!!
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发表于 2011-5-16 09:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用冰雪莉在2011-5-15 19:25:00的发言:
好像把贝类里的沙袋拿掉即可

   同意!!!弱弱问一句,你是不是wsc游泳俱乐部的冰雪莉!!!

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发表于 2011-5-18 22:27:00 | 显示全部楼层

回答楼上的:是的

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发表于 2011-5-19 12:38:00 | 显示全部楼层
以下是引用冰雪莉在2011-5-18 22:27:00的发言:

回答楼上的:是的

     好高兴,总算偶遇到玩水的wsc了!!!我是711.

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发表于 2011-6-1 09:47:00 | 显示全部楼层
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发表于 2011-6-14 13:07:00 | 显示全部楼层

最简单的一个方法是:冲洗净外壳后,水里加盐加姜片烧开,把贝类放进去烫一下,别等再滚,开口就出水,然后再用冷水冲洗,沙子就可以都冲掉了。

沥干水,重起油锅,爆香葱姜蒜和辣椒,按自己的口味放入各种调料(一般来说,蚝油是一定要放的),再把干净了的贝类倒入,轻轻地稍翻,点水,煮一下,勾兑后出锅。

风过留香
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