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武汉有个汉口，汉口有个京汉铁路，铁路南边算城里，铁路北边算乡里，那一带人说话多半带着黄陂口音。单洞桥以北过去有个叫精武路的地方，长约不到千米，过去是三教九流居住的地方，白天干活，晚上克那喝个靠背酒也惬意。
上世纪八十年代末，夜消摊上卤制鸭脖逐渐兴旺，便宜呗，到作家池莉的生活秀一渲染，慢慢名气越来越大，誉满全国鸟。
几年前，天津的精武公司仗着霍元甲的名气，硬要说武汉的精武鸭脖侵犯了他们的商标，要不武汉的鸭脖不能带精武2字，要不就购买精武2字的使用权。
最后官司打到京城，武汉人举证天津注册的精武商标并未覆盖到鸭脖上，法院确认武汉鸭脖此前注册的“精武”鸭脖系列商标先于天津，终于让已经形成汉味小吃的鸭脖没被改姓，鸭子煮熟鸟那能飞走。天津银上门打假，就像李鬼举着斧头找李逵，没占到便宜。
现在的精武路被拆迁，马路两侧的旧式老房夷为平地，据说要盖楼堂馆所、高楼大厦。做鸭脖的前店后坊不少搬到解放大道以南，还有不少的实业家在汉周边设厂，大规模的流水线生产武汉鸭脖。
还坚持最原始工艺，量产的老板不多，前几天我偶然经过那里，偶遇了传说中的汤老头。汤老头的汤记老九鸭颈店，紧邻王松林精武第一家，据说汤老头每天只做那多鸭脖，不还价，不赊货，5元一根鸭脖。生意很好，求赚不贪多。
汤老头卖的鸭脖看似才从作坊里搬进店铺，冒着热气，颜色淡红，尝了，先是肉味，慢慢辣感由远至近，直到舌头辣哄哄。我不太喜欢太辣的食物，尝尝，点到为止了。80元一斤鸭舌头很贵，老头子解释，过去很便宜的，哈是他们炒上来的价格，给我尝尝，不辣，鲜咸，口感很好，还真是一道下酒的菜鸟。 | 
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发表于 2011-4-21 20:02:00
楼主
，嫌疑，呵呵、、