[原创]户外煮饭实验报告

断脚狼

户外煮饭实验报告

 

      现在玩户外的朋友越来越多了，在远离闹市的荒郊野外，想腐败可不那么容易。于是，咱们的炉头
气罐就该粉墨登场了，煮点什么呢，最方便当然是面条，煮面条人人都会，我就不罗嗦了。你想不想来
碗米饭呢？有人说煮米饭太麻烦，其实只要玩熟了，煮米饭并不麻烦。我就把我用炉头野营锅煮米饭的
经验总结一下，欢迎高手拍砖。

      煮饭的方法分两种，即焖饭与捞饭。大家都熟悉的电饭锅煮饭就是典型的焖饭，把适当比例的米和
水放进锅里，插上电就OK了。可惜在户外没有电源，电饭锅肯定不能带的。用炉头气罐野营锅也能做焖
饭，但水和米的比例不好把握，火候更不容易控制，很容易搞成上生下烂糊锅巴。用炉头气罐做饭，捞
饭的方法更容易掌握，速度也更快。具体怎么做，且听我慢慢道来。

      首先，烧一大锅水，野营锅要装到8成满。等水烧开了，把米倒进锅里，一只大号野营锅可以煮一斤
米，用筷子搅一搅，免得米粘成块。等到水再次烧开，就赶紧把火调到最小，文火炖上几分钟，看看米
伸长了，有点像饭了（你可以挑点出来试试），那就煮的差不多了。现在你把锅里的米汤倒出来，米汤
很好喝哦。米汤要基本撇干，留一点点就行。现在把锅里的饭拢成小山形状，用筷子捣几个气眼，盖上
盖子，慢慢地焖吧，火一定要很小，焖上十几分钟，香喷喷的米饭就做好了。注意焖饭的时候不要揭开
锅盖，用你的鼻子判断火候，闻到饭香了，再等3分钟就行了。从烧水到饭熟，总共35分钟。

      我用这种办法实践过五次，四次都成功了，唯一的一次失败是在天堂寨，怎么回事呢，咱煮饭的水
刚烧开，一位大姐找我要开水喝，我又不好意思不给，结果只剩下半锅水，我抱着侥幸心理，没有再烧
水就把米下了锅，结果米汤根本倒不出来，我焖了一个多小时也焖不干，搞成了干稀饭。以后要记住这
次教训，做捞饭水可以多，但绝不能少。

马踏飞燕

很实用

今夏

没试过煮饭，煮饭太花煤气了。

马踏飞燕

用35分钟做米饭太费时了，这段时间可以煮几大锅面条外加炒几个热菜了。

走过雨巷

在户外能吃上热腾腾香喷喷的米饭肯定很好，可是，好麻烦啊，还费气。

断脚狼

35分钟有点长，但不费气，因为有25分钟以上都要把火调到最小。

如意时尚

在户外能吃上热腾腾香喷喷的米饭肯定很好，就是麻烦了点

原上

逍遥天涯

我有一次用方便饭的米煮，做出的饭的口感也不错。不知能不能事先在家先加工，然后在户外再加工。

（找到了，见马踏飞燕的《 [转帖]登山运动的食品和制作方法》帖子）

[此贴子已经被作者于2010-7-21 20:18:22编辑过]

人与自然

很实用也要学习！

同舟共济

上次去武功山，看到坦克和左右他们做的煲仔饭，非常好看，也非常香。有技巧，他们焖饭的时候，加入一个鸡蛋，青菜，广式香肠，酱油，闷出来的锅巴饭好吃，据介绍他们用的是泰国香米，

罕虎

我是把烧好的有内容冷汤灌到饮料瓶里带到，烧开后倒进带克的饭，省时间。把热汤用保温杯带到更省时间。

水上漂f8

很实用也要学习！