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夏天纵山路上喝“米茶”

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发表于 2010-5-24 15:51:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“米茶”,想必路上的朋友们都比较陌生,但是,荆门、京山、钟祥的朋友们应该很熟悉。

炎热的夏季,吃不下干饭的时候,来一碗爽口的米茶,感觉非常好。

米茶,热也好,凉的更好。它没有稀粥那么粘稠,米茶是清清爽爽的。从小吃惯了米茶,夏季,我不爱喝稀粥,我炒了很多米茶米备着。

米茶的做法很简单:

1、适量的大米,放进铁锅里,小火,慢速不停的翻炒,直到把米炒焦黄。可以一次多炒一些放着。

2、把炒好的米洗干净,加水煮烂即可。

3、出门纵山的早晨,抓几把炒好的米茶米,洗净,放进保温瓶里,(我用的是750毫升的保温瓶)再装满刚烧开的开水即可。中午路餐的时候,荒郊野外,喝上温热的米茶,感觉真是一级棒啊。

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 楼主| 发表于 2010-5-24 15:52:00 | 显示全部楼层

自己回个贴,升官了---三级士官。

11.jpg

[此贴子已经被作者于2010-5-24 15:53:04编辑过]
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发表于 2010-5-24 17:48:00 | 显示全部楼层
记得要加点盐,生姜,蒜末,不要放油哈,有开胃,又解暑,夏天可以当主食的。
http://service.t.sina.com.cn/widget/qmd/1321819915/5225192f/1.png http://weibo.com/yuanshangcaolu/home?wvr=5#!/yuanshangcaolu/home?leftnav=1 QQ/365276980
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发表于 2010-5-24 17:54:00 | 显示全部楼层
    在炎炎的夏日,许多人的胃口都不怎么好,不是很想吃东西。这个时候,就要想些办法来开开胃,例如煮点绿豆汤啊,做点酸辣的菜啊,都有用。而在我们家乡,夏天有道特殊风味,叫区米茶,开胃解暑,味道也非常不错。为什么叫区米茶呢,据说是因为米在锅里炒熟后放凉水时发出“区区”的声音的缘故。下面我就来介绍区米茶的做法。

    原料很简单,就是用普通的大米,还有生姜、大蒜。把生姜切成碎末,大蒜也一样。先把大米洗净晾干,再放在锅里炒。注意不要糊了,炒至焦黄色就可以了,再倒入适量的凉水、适量姜、适量茶叶一起煮,把米煮成开花状,最后加入蒜,再加适量的盐就可以了。摊凉了再喝口感更佳。这可以当饭吃的。

http://service.t.sina.com.cn/widget/qmd/1321819915/5225192f/1.png http://weibo.com/yuanshangcaolu/home?wvr=5#!/yuanshangcaolu/home?leftnav=1 QQ/365276980
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发表于 2010-5-24 17:54:00 | 显示全部楼层
一定要凉水哟,这样米开花好。
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发表于 2010-5-24 17:55:00 | 显示全部楼层
记得在家里自己做做啊。
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发表于 2010-5-24 17:55:00 | 显示全部楼层
去年有人做过了,给老人尝,直说不错呢。
http://service.t.sina.com.cn/widget/qmd/1321819915/5225192f/1.png http://weibo.com/yuanshangcaolu/home?wvr=5#!/yuanshangcaolu/home?leftnav=1 QQ/365276980
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发表于 2010-5-24 17:55:00 | 显示全部楼层
看来楼上的跟俺老家不远了。
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发表于 2010-5-24 20:11:00 | 显示全部楼层
人在路上 心在飞翔
QQ:439862736
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 楼主| 发表于 2010-5-25 16:26:00 | 显示全部楼层
以下是引用原上在2010-5-24 17:55:00的发言:
看来楼上的跟俺老家不远了。

俺的老家在钟祥

 

 

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发表于 2010-5-25 19:01:00 | 显示全部楼层
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发表于 2010-5-25 22:54:00 | 显示全部楼层
哈哈,上次一抢而光,下次可要多带些才好哟~~~~~~~~~
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发表于 2010-6-5 16:58:00 | 显示全部楼层

学习了,准备在家试着做一次

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发表于 2010-6-6 11:32:00 | 显示全部楼层

领略了,就是不会做,喝起来真是很爽!

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发表于 2010-6-8 10:31:00 | 显示全部楼层
以下是引用爱我中华在2010-6-6 11:32:00的发言:

领略了,就是不会做,喝起来真是很爽!

很简单的,没有什么技巧的。

http://service.t.sina.com.cn/widget/qmd/1321819915/5225192f/1.png http://weibo.com/yuanshangcaolu/home?wvr=5#!/yuanshangcaolu/home?leftnav=1 QQ/365276980
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